吉林省东北师范大学附属中学净月校区2015-2016学年高二生物下学期期中试题.doc

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1、吉林省东北师范大学附属中学净月校区2015-2016学年高二生物下学期期中试题说明：1．本试题分第I卷（选择题）和第II卷（非选择题）两部分，满分100分。选择题填涂在答题卡上,非选择题答案填写在答题纸的指定位置上，在本试卷上答题无效。2．请在答题卡和答题纸的指定位置上填涂或填写班级、姓名、学号。第Ⅰ卷选择题（共60分）一．选择题：本题包括50小题,1-40小题每题1分，41-50小题每题2分，共60分。每小题只有一个选项最符合题意。1.在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是A.酵母菌、酵母菌、毛霉、

2、乳酸菌B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌2.腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是A.NaCl、水、蛋白质B.无机盐、水、维生素C.蛋白质、脂肪、NaCl、水D.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸3.下列关于乳酸菌的叙述，不正确的是A.乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌B.在自然界中分布广泛，空气、土壤、植物体表、人和动物的肠道内均有C.一个泡菜坛里的所有乳酸菌构成一个种群D.乳酸菌是严格厌氧微生物4.在制果酒、果醋、泡菜时，发

3、酵过程中对氧气的需求情况分别是A.无氧、有氧、无氧B.有氧、无氧、无氧C.无氧、有氧、有氧D.兼氧、无氧、有氧5.对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是A.葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间B.为一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满C.制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12dD.制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d左右6.为了使测定亚硝酸盐含量的准确性提高，关键的操作是A.标准显色液的制备B.样品的处理C.泡菜的选择D.比色7.交警检查司机是否酒

4、后驾车时，所用的仪器中装有A.重铬酸钾B.MnO2C.斐林试剂D.BaCl28.用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是A.是加水过多造成的B.原料中用于发酵的糖太少C.一定浓度的酒精影响酵母菌的存活D.发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡9.从小孢子母细胞到形成精子，经历的分裂方式是A.有丝分裂B.减数分裂C.先有丝分裂后减数分裂D.先减数分裂后有丝分裂10.目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细

5、胞的A.有丝分裂B.分化C.减数分裂D.全能性11.影响花药培养的主要因素是A.亲本植株的生理状况B.选择合适的花粉发育时期C.材料的低温处理与接种密度D.材料的选择与培养基的组成12.下列关于植物组织培养的叙述，错误的是14A.一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养B.对菊花茎段进行组织培养，不加植物激素也能成功C.接种后的锥形瓶放人无菌箱中，给适宜的温度和光照即可D.移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日13.加酶洗衣粉中含有的常见酶类为A.蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶B.蛋

6、白酶、脂肪酶、肽酶、纤维素酶C.脂肪酶、肽酶、淀粉酶、纤维素酶D.蛋白酶、淀粉酶、麦芽糖酶、肽酶14.在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测可以发现发酵液的pH一直下降，原因是A.酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2，溶于发酵液中，使pH下降B.酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性C.酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性D.乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性15.用刚果红染色时，加入刚果红应在(1)制备培养基时　(2)梯度稀释时　(3)倒平板时(4)涂布时　(5)长出菌落时A.(1)(3)B.(2)(5)C.(3)

7、(5)D.(4)(5)16.制果醋时，需适时通过充气口进行充气是因为A.通气，防止发酵液霉变B.酵母菌进行酒精发酵时需要O2C.醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与D.防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂17.蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，以下正确的A.蛋白酶处于抑制状态B.其他几类酶不是蛋白质类C.蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质D.缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰18.关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是A.重氮化→酸化→显

8、色→比色B．重氮化→酸化→比色→显色C.酸化→重氮化→显色→比色D．酸化→重氮化→比色→显色19.1958年，美国科学家斯图尔德用胡萝卜韧皮部细胞培养出完整的胡萝卜植株。该过程不需要A.在无菌条件下切取具细胞核的细胞B．用酶解法去掉细胞壁C.适宜的光照和温度D.在培养基中加入一定量的营养物质和激素20.关于豆腐乳的制作，不正确的说法是A.毛霉是参与豆腐发酵的