果酱芝士蛋糕,果酱芝士蛋糕的做法,怎么做 ,如何做_0DOC.pdf

《果酱芝士蛋糕,果酱芝士蛋糕的做法,怎么做 ,如何做_0DOC.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、果酱芝士蛋糕_果酱芝士蛋糕的做法,怎么做,如何做主料：饼干100克鲜奶油30克白糖5克果酱少许牛奶50克果酱100克白糖10克吉利丁片5克奶油奶酪250克鲜奶油150克调料：黄油50克简介我发觉我自己，如果在哪儿站一个小时都站不了，可是在厨房站几个小时也没事儿。而且我做蛋糕的兴趣，远远大于我吃蛋糕的兴趣。当吃的人满嘴的幸福，和满脸的笑意，我觉得这一切也就值了。或许烘焙的滋味也就在此吧。模具六寸活底蛋糕模具一个制作流程1饼干100克放入搅拌机中搅拌成粉末（也可以将饼干装入保鲜袋中用擀面棍压成粉末状备用。但搅拌机的更碎一些）2黄油50克隔水融化（也可以用微波炉转融化）3将饼干

2、末倒入黄油中4搅拌均匀5倒入准备好的蛋糕模具中6用软式刮板压牢，（这一步很重要，压好了，压实了，切的时候才不会碎）7压好后放冰箱冷藏室备用8吉利丁片5克用自身五倍的冷开水泡软（也可以用吉利丁粉，份量是一样的）9奶油奶酪250克从冰箱冷藏室取出来，隔温水软化。（奶油奶酪适合冷藏，不适合冷冻。冷冻过的奶油奶酪会软化的时候，有小颗粒，需要过筛后再用。）10倒入牛奶50克11搅拌均匀后，倒入刚才8步中的吉利丁片（吉利丁片自身不能融化，同样和奶油奶酪一样需要隔温水融化）12再倒入配方中的白糖10克，隔温水一起融化（注意白糖的量根据各人口味，因为我用了果酱，所以糖量减少很多）13再倒

3、入果酱100克（这时可以取出容器，不用隔水加热了。因为吉利丁片已经融化，奶油奶酪也已经融化，目的达到了）14搅拌均匀（做到这一步的时候，注意刚从温水中取出来，这个还很热，下一步和奶油混合的时候，这个温度最好保持在20度左右，如果温度过高会烫坏奶油，如果温度过低，吉利丁片会提早冻上，奶油就搅拌不起来，会冻住）15150克鲜奶油的打发，这里我没加白糖，因为蛋糕本身较甜，（一般情况下，我会用鲜奶油自身十份之一的白糖或五分之一的白糖）。鲜奶油要先放冰箱冷藏室几个小时，这样鲜奶油是低温的。如果在夏天，底部要垫上冰块，容易打发。如果在冬天，可以不用。因为室温很低。打发奶油的容器，要记

4、得是奶油量的一倍大多一点就好，如果容器太大，奶油只在底部，打发的时候，打蛋器不能充分搅拌奶油，会导致打发奶油失败。也要注意，奶油打发至有纹路时就可以了，如果再继续下去，会容易油水分离，打发失败16将鲜奶油倒入奶油奶酪糊中17搅拌均匀18倒入刚才放入冰箱冷藏室的模具中（这时黄油已经凝固，饼底已经形成）19装好后，再及时的敲打几下，让奶油奶酪糊不会有空洞。表面平整20放冰箱冷藏一晚上，次日取出。表面再用打发的鲜奶油装饰，可以用一些插片点缀，果酱也成[标签:注意事项]美味美食尽在您的手中获取更多技术资料：www.0523msw.com可乐鸡翅_可乐鸡翅的做法,怎么做,如何做主料

5、：鸡中翅500克辅料：葱5克姜2克调料：料酒2小勺可乐350ml生抽4大勺老抽白糖简介一道可乐鸡翅，香浓嫩滑，至简至鲜。如斯简单，却又如斯味美，让人于可乐的甜蜜中细品肉肉入口时所带来的幸福感。我深爱的亲人们，我如此深爱着你们，想为你们做充满爱意的美味佳肴。也许，这不是一道可乐鸡翅所能表达的东西，只希望，它能承载着浓浓的亲情让你们体会得到……制作流程1鸡翅洗净，入凉水锅中，放入葱、姜、料酒，煮开后再煮约2分钟。2捞出鸡翅，用温水冲洗净浮沫，煮锅中的水倒掉不用。3另取一炒锅，锅中倒入少许油，待油温升高后放入鸡翅，翻炒几下。4放入可乐、生抽，大火煮开。5撇去浮沫，再转小火，煮约

6、20分钟至熟。6放入老抽、白糖，转大火，不断翻炒至汤汁收浓后盛出即可。膳食食疗鸡肉：蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。资料来源：泰州好吃网