维生素的种类和作用ppt课件.pptx

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1、维生素（vitamin）是人体内不能合成，或合成量甚少、不能满足机体的需要，必须由上姑妄言提供，维持正常生命活动过程所必须的一组低分子量有机化合物。它是必需营养素。1脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K。是疏水性化合物，常随脂类物质吸收，在血液中与脂蛋白或特异性结合蛋白结合而运输，不易被排泄，主要储存于肝，故不需要每日供给水溶性维生素包括B族维生素、维生素C和硫辛酸。它们在体内主要构成酶的辅助因子作用。水溶性维生素依赖食物提供，可随尿排除体外2维生素A是由一分子β-白芷酮环和两分子异戊二烯构成的不饱和一元

2、醇。A1：一般所说的天然维生素A指A1，主要春在于哺乳动物和咸水鱼干中维生素A的来源主要有：肝、乳制品、鱼肝油等缺乏维生素会导致夜盲症,因为它是网膜内感光色素缺乏之故。维生素A也是骨髓细胞分化时的调节因素，包括骨髓中的造血细胞都需要维生素A的调节。因此维生素A缺乏亦会影响造血功能，而导致贫血、免疫力降低等问题。3人体内的维生素A，在视网膜和肝脏酶的作用下，促进视紫红质再生，恢复对光的敏感性，使人在暗处可以看见物体的形和色，当缺乏维生素A时，视紫红质不能再生，导致在暗环境下或夜晚视力很差或完全看不见东西。就

3、是人们常说的“夜盲症”。由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收，致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成夜盲。这种夜盲是暂时性的，只要多吃猪肝、胡萝卜、鱼肝油等，即可补充维生素A的不足，很快就会痊愈。4维生素A的临床应用维生素A的临床应用治疗消化性溃疡，减少胃出血维生素A参与胃的上皮组织正常代谢，并参与上皮组织间质中黏多糖的合成，保护胃粘膜。治疗良性乳腺肿瘤维生素A能调节细胞的生长代谢，高浓度的维生素A对细胞和溶酶体膜有促溶作用，可抑制癌细胞的增殖，促进癌细胞向正常组织分化。治

4、疗功能性子宫出血症，治疗月经过多症。适当增加维生素A的摄入量可保护某些人免受脑卒中血行阻断作用，对降低脑卒中的危险是有益的。5维生素D是类固醇的衍生物，为环戊烷多氢菲类化合物。天然维生素D有D3和D2两种。鱼油、蛋黄。肝富含维生素D3。人体皮肤储存有维生素D3原，在紫外线的照射下可转变为维生素D3。适当的日光浴可以满足人体对维生素D的需要。维生素D的活化形式是1.25-二羟维生素D3。它具有调节血钙水平和影响细胞分化的重要功能6维生素D缺乏或摄入过量都会引起疾病。当维生素D缺乏时，儿童可患佝偻病，成人可发

5、生软骨病，因此维生素D又称为抗佝偻病维生素。维生素d除防治维生素d3缺乏病外，还能治疗如下疾病：①肾性骨病，肾功能不全缺少1位羟基化酶，体内不能合成1，25（oh）2d3必须从体外摄取②难治疗抗维生素d3佝偻病，由于遗传因素，磷从肾排出过多长期每日摄入25ug维生素D可引起中毒。长期摄入125ug/日的维生素D肯定会中毒。表现为：口渴，皮肤瘙痒，厌食嗜睡腹泻，尿频等。7维生素D的临床应用维生素D的临床应用维生素D可降低对胰岛素的耐受性，从而降低因胰岛素耐受性导致心脏病的几率。维生素D通过防止细胞过度繁殖

6、，预防某些癌症。维生素D可起到免疫抑制剂的作用，能防止免疫系统的过度反应，预防Ⅰ型糖尿病。8维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中维生素C是一些羟化酶的辅酶维生素C具有增强机体免疫力的作用维生素C作为抗氧化剂可直接参与体内氧化还原反应9维生素C严重缺乏可引起坏血病。坏血病表现为毛细血管脆性增强易破裂、牙龈腐烂、牙齿松动、骨折以及创伤不愈合等。维生素C是胶原蛋白形成所必须的物质，有助于保持细胞间质物质的完整。维生素C缺乏直接影响胆固醇转化，引起体内胆固醇增多，是动脉硬化的危险因素之一10坏血病一种急性或慢性疾病

7、，特征为出血，类骨质及牙本质形成异常。儿童主要表现为骨发育障碍，肢体肿痛，假性瘫痪，皮下出血。成人表现为齿龈肿胀、出血，皮下瘀点，关节及肌肉疼痛，毛囊角化等。维生素C（抗坏血酸）是胶原蛋白形成所必需的，它有助于保持间质物质的完整，如结缔组织，骨样组织以及牙本质。严重缺乏可引起坏血病。治疗方法：1.食用富含维生素C的食物，如橘子、柠檬等。2.补充维生素C药片。11维生素C的临床应用维生素C的临床应用维C是最理想、最快速的自由基清除剂。维C和维生素E是临床最常用的“抗氧化维生素”。大剂量维C和维生素E对动脉瘤

8、和主动脉夹层则有修复作用，已成为常规治疗药物。阻断病毒DNA的复制，有类似干扰素的功效；阻断病毒DNA的复制，有类似干扰素的功效。非特异性解毒作用，大剂量维C可以用于一氧化碳中毒、毒蛇咬伤、毒菌中毒、有机磷农药中毒、急性酒精中毒、感染性休克等，疗效甚佳。具抗癌作用；对心脏和血管的保护作用。用维C治疗与病毒感染有关的肿瘤，可取得较好的疗效，进行长时间的维持巩固治疗，尚可长时间地预防复发，延长生存期，改善生活质量。维生素C是抗氧化