乌龙茶多糖对糖尿病大鼠肝肾抗氧化功 能及组织形态的影.pdf

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1、茶叶科学2003，23（1）：11—15JournalofTeaScience文章编号：1000—369X（2003）01—0011—05乌龙茶多糖对糖尿病大鼠肝肾抗氧化功能及组织形态的影响倪德江，陈玉琼，宋春和，谢笔钧，周诗其（华中农业大学茶学专业，湖北武汉430070）摘要：利用链脲佐菌素（STZ）复制糖尿病大鼠模型，研究乌龙茶多糖对糖尿病大鼠肝肾抗氧化功能和组织形态变化的影响。结果表明，糖尿病大鼠灌胃乌龙茶多糖4周后，肝肾SOD和GSH—PX活性明显提高，MDA含量显著下降，抗氧化能力增强；茶多糖对糖尿病大鼠肝肾组织有保护作用。关键词：茶学；乌龙茶；多糖；糖尿病；组织

2、形态；抗氧化中图分类号：Q946;R453文献标识码：AEffectofOolongTeaPolysaccharideonHepatic-nephriticAntioxidationandHistomorphologyintheDiabeticRatsNIDe-jiang，CHENYu-qiong,SONGChun-he，XIEBi-jun，ZHOUShi-qi(HuazhongAgriculturalUniversity，Wuhan430070,China)Abstract：TheinfluenceofpolysaccharideextractedfromOolongte

3、a（OTPS）onhepatic—nephriticantioxidationandhistomorphologyinmicewithstreptozotocin(STZ)-induceddiabetes(MD)wasinvestigated.ResultsshowedthatSODandGSH—PXactivitywasincreasedandMDAcontentdecreasedinliverandkidneyofMDmicefedOTPSfor4weeks.OTPShadthefunctionofimprovingtheantioxidationandprotecti

4、ngtheliverandkidneyofMDmice.Keywords:Teascience;Oolongtea;Polysaccharide;Diabetes;Antioxidation;Histomorphology茶多糖的降血糖作用已被许多试验证实，1.材料与方法但这方面的研究主要集中在降血糖效果方面[1~4]。医学研究表明，糖尿病是一种常见的多1.1材料发的内分泌代谢性疾病，主要由胰岛素分泌不链脲佐菌素（STZ）为Sigma公司产品，足而引起血糖和尿糖的增加，往往还伴随肝、乌龙茶为福建省宜春市玉斗镇茶厂提供，品种[5~9]肾、脾等多种脏器功能的减退。笔者在研为水仙

5、，TPS按文献[4]提取；Wistar大鼠，雄究茶多糖降血糖机理的同时，就茶多糖对糖尿性，清洁级，购于湖北省卫生防疫站，体重病大鼠肝和肾抗氧化功能及组织形态的影响180~220g；SOD、GSH-PX、MDA测试盒购于进行了研究。南京建成生物工程研究所；消渴丸为广州中药收稿日期:2002—10—31修订日期：2003—01—09基金项目:国家自然科学基金（30270939）和湖北省自然科学基金（2002AB101）内容之一作者简介：倪德江（1966-），男，四川名山人，在职博士，副教授，主要从事茶叶加工化学及天然产物化学的教学与科研工作。12茶叶科学23卷厂产品。取新鲜组织

6、常规福尔马林固定，石蜡包埋，切片，染色，光镜下观察组织学变化。1.2方法1.2.6统计方法1.2.1糖尿病（MD）模型的建立测定数据用SPSS（10.0）软件进行分析，Wistar大鼠适应喂养3天，禁食一天后左_所用指标以均数+标准差(x+s)表示，采用两样腹腔注射STZ，剂量为58mg/(kg.bw)。STZ临用前用冰冷的0.1MPH4.4柠檬酸盐缓冲液本均数t检验。配制，3天后用尿糖试纸检测鼠尿，用血糖仪2结果与分析测空腹血糖，凡尿糖呈强阳性（+++）、BG>=17.6mmol/L为MD大鼠。2.1肝、肾SOD活性1.2.2实验设计有关血清BG、NO等生化指标的研究有设

7、正常对照组（A组），DM大鼠随机分为另文发表。各处理肝、肾SOD活性测定结果五组：MD对照组（C组）、阳性药对照组（E如表1、表2所示。与正常组相比，STZ复制组）和3个乌龙茶TPS实验组。MD组灌胃等的MD大鼠SOD活性明显下降。MD大鼠灌量的生理盐水，阳性药对照组灌胃消渴丸，剂胃阳性对照药和不同剂量的OTPS后，SOD活量为1.56~3.125丸/(kg.bw)，用生理盐水配制，性都有极显著的提高（P<0.01〉；随着TPS剂乌龙茶TPS组分为低剂量组（B组）、中剂量量增加，SOD活性呈上升趋势；与阳性对照药组