香道—动物香料.pptx

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1、香道香精香料学——动物香料幻灯片制作——邱立胜徐嘉程资料收集———何奇鸿孙楠演讲该编写——张雅琪演讲—————索晓雪汪诗恒目录动物香料编年史动物香料简介及药用价值动物香料制取工艺动物香料有效成分和化学性质动物香料未来展望动物香料编年史双屦青芒滑，轻衫白苎凉。云生半岩润，麝过一林香。童子持棋局，厨人馈粟浆。归来更清绝，淡月满林塘。脚踩着湿滑的青芒鞋，身穿着轻薄的白麻衣。云雾从湿润的山润间飘荡而出，麝鹿漫步山林散发了一路幽香。有童子在棋局上互相博弈，有厨师在准备着菜肴。归途的景色比来时更显清秀，淡淡的月色仿佛浸润了整个山林池塘

2、。暇日登东冈宋陆游历史隋唐时期香文化的成熟和完备春秋至汉魏香文化的初步发展现代时期香文化的科学发展宋元明清香文化的繁盛与普及民国时期香文化的科学定义和解读动物香料简介及其药用价值麝香Musk麝香是雄麝腹部香腺的分泌物。固态时具有强烈的恶臭，用水或酒精高度稀释后有独特的动物香气。香料简介麝香是雄麝腹部香腺的分泌物。当香囊干燥后，割开香囊就可以得到暗褐色粒状物，品质较优的会有白色晶体析出。其传统采集方法就是杀麝取香，切下香囊再进行干燥所得。但这是一种非常残忍的方法，目前四川等地活取麝香已经取得成功。药用价值香料鉴别取少许麝香放

3、于舌尖与齿门之间，进行咬尝，感觉粘牙，但无砂子杂质等硌牙的感觉，味道微苦而麻辣，香气浓烈，扩散迅速，立即窜入鼻腔。主治中风不省。用麝香二钱，研为末，加清油二两，和匀灌下，自苏。偏正头痛。和麝香五分、皂角末一钱，包在薄纸中，放头痛部位一发中，外用布包炒盐乘热熨贴。盐冷则换。如此几次，不再发病。催生易产。用麝香一钱，水研服，立下。又方：用麝香残、盐豉一两，烧红为末，以秤锤淬过一酒送服二钱即下，此方名“胜金散”。痔疮肿毒。用麝香、当门子、印城（按：原文如此）盐等分涂搽。不过三次即消。山岗瘴气，用水送服麝香三分即解。灵猫香Cive

4、tte所谓灵猫香，顾名思义是从灵猫分泌物中所得。雌雄灵猫均具有香腺分泌物，通常称为灵猫香膏。香料简介所谓灵猫香，顾名思义是从灵猫分泌物中所得。灵猫主要分为大灵猫和小灵猫两种。不同于麝香的是，雌雄灵猫均具有香腺分泌物，通常称为灵猫香膏。传统的方法也是杀猫取香，而如今已经逐渐被活猫定期刮香的方法取代。药用价值香料鉴别鲜品为蜂蜜样的稠厚液，白色或黄白色，经久则色泽渐变，由黄色变成褐色，质稠呈软膏状。气香似麝香而浊，味苦。取灵猫香置于手掌中，搓之成团，染手；取灵猫香少量，用火点之，则燃烧而发明焰；将灵猫香投入水中，不溶。以气浓、色

5、白或淡黄、匀布纸上无粒者为佳。主治阴部与麝相似，功用也相同（按现称，灵猫的这种分泌的为灵猫香）。可以镇心安神，治心腹痛。解疫气、恶气等。海狸香Castoreum海狸生殖器附近地两个梨状腺囊，囊内的白色乳状粘稠液即为海狸香。从公元9世纪起就有人用，最早的使用者是阿拉伯人。香料简介海狸香的主要产地则是产自海狸生殖器附近地两个梨状腺囊，囊内的白色乳状粘稠液即为海狸香。采取海狸香时，将海狸捕杀，切取香囊，经干燥后取出封存于瓶中即可。海狸香是四种动物香料中嘴廉价的一种，用处较小，但可以用于清新类香型或东方香型。药用价值香料鉴别欧亚海

6、狸香：腺囊呈略圆的棒形，其外部皮膜极易剥落，其分泌物光泽不如加拿大海狸香，表面颜色较淡，具特异香气。加拿大海狸香：多为完整的，其药材呈梨形，侧面压扁缩，表面呈暗棕色或类灰色。具特异芳香，味微苦而稍涩。主治用于肢体瘫痪，四肢麻木，手足搐搦，小儿惊风，目赤肿痛。通窍活络，镇惊止痛，清热解毒。龙涎香Ambergris一般认为是抹香鲸吞食多辆海中动物而形成的一种结石。留香比麝香长20-30倍，作为固体香料可保持其香气长达数百年。香料简介龙涎香由于其具有轻灵而文雅的香味，其香之品质最为高尚，是配制高级香水香精的佳品，优良的定香剂。其

7、来源于抹香鲸的肠内，一般认为是抹香鲸吞食多辆海中动物而形成的一种结石，由鲸鱼体内排除，漂浮在海面上或者冲上海岸所得。主要产地是中国南部、印度、南美和非洲等地的热带海岸。药用价值香料鉴别干燥的龙涎香，呈不透明的蜡状胶块.色黑褐如琥珀，有时有五彩斑纹。质脆而轻，嚼之如蜡，能粘齿。气微腥，味带甘酸。比重约0.7～O.9，融点为60℃，可溶于纯酸中。燃烧时发蓝焰，香气四溢，酷似麝香而幽雅，被熏过之物，能保持持久的香气。以黑褐色、体松质韧、焚之有幽香者为佳。主治活血，益精髓，助阳道，通利血脉。利水通淋，散症结，消气结，逐劳虫，能生口

8、中津液，凡口患干燥者含之，能津流盈颊。药用多研末内服，常用量为0.3～0.6克。注意：龙涎香入药忌铁器及石膏。动物香料的制取工艺传统工艺麝香：传统采集方法就是杀麝取香，切下香囊再进行干燥所得。灵猫香：传统的方法也是杀猫取香。海狸香：将海狸捕杀，切取香囊，经干燥后取出封存于瓶中。龙涎香：由鲸鱼体内排出，漂