厨房里的防病高手.pdf

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1、柑橘类水果癌症克星柑橘类水果含近200种抗癌化合物，可谓癌症克星。澳大利亚肉桂降血糖柑橘克癌症生姜能止疼研究发现，每天食用柑橘类水果厨房里的防病高手可降低5O％的口腔癌、喉癌、胃癌等发病风险。另外，陈霞飞表示，文／包育晓柑橘类水果的血糖指数较低，尤其是柚子，特别适合糖尿病患者中医讲究“药食同源”，早在千食用。生活中，很多人喜欢将橙年前，老祖先就已经发现有些食物子、西柚等榨汁食用，以为这样更具备药物的作用，可以用来防病治利于营养的吸收，其实榨汁过程病。如今，这些观点更是得到了现中会损失大量的膳食纤维，使水代科学的佐证。近日，美国“罗德尔果的营养价值大打折扣，

2、因此建新闻网”综合多项最新研究指出，议大家最好直接吃水果。厨房里有9种食物，都是防病治病姜止痛利器的高手。权威专家给您一一指导。姜是一种天然的镇痛剂和解豆类护心高手毒剂。美国迈阿密大学最新研究“豆类是最便宜的健康食发现，生姜提取物能显著缓解炎品。”复旦大学附属华东医院主芹菜血液和肠道清道夫症、减轻膝盖关节炎疼痛，每天食任营养师陈霞飞说，豆类富含异研究发现，芹菜含有“四氯苯用1盎司(约3O克)生姜就能起黄酮，可保护心脏、预防心血管疾酞”化合物，能降低胆固醇。另外，到显著的止痛效果。另外，生姜还病。豆类中饱和脂肪酸含量较低，大家对芹菜中的细丝一定不陌生，有杀死

3、流感病毒、对抗感染、控制是人体优质的蛋白质来源。此外，这就是膳食纤维，可促进胃肠蠕胆固醇、降低血压的作用。姜的食豆类还利于骨骼和前列腺健康，动，排出肠道垃圾。从这两点来看，用方法丰富多样，炒菜、腌肉、煮能缓解女性更年期不适。黄豆制芹菜可以当之无愧地称为“血液和泡姜茶均可。生活中，容易晕车、成豆制品更利于吸收，而其他豆肠道的清道夫”。不仅如此，芹菜还晕船的人，口中含片生姜，能缓解类，炒菜、炖菜、做汤均可，营养成富含矿物质、维生素C和酚酸，有呕吐、头晕、冒冷汗等不适。分都能较好地保留。助于人体抵抗流感、减轻过敏、预薄荷散热行家大蒜和洋葱杀菌卫士防癌症。陈霞飞提

4、醒，芹菜叶的某薄荷入口清凉，常被用于制作大蒜和洋葱几乎是厨房里最些营养成分高于芹菜茎，比如胡萝口香糖和润喉药。薄荷家族有数百物美价廉的“药物”之一，它俩同I'-素含量是茎的88倍，烹饪时不种植物，包括罗勒、迷迭香、百里香、为葱属植物，都含有杀菌和抗病要丢掉，可焯水和豆腐干凉拌，也薰衣草等。哈尔滨医科大学附属第毒化合物，利于人体提高免疫力，可剁碎后和肉馅拌匀包饺子吃。四医院中医科副教授邵青告诉记全力对抗“入侵者”。美国研究还肉桂降血糖专家者，薄荷性辛、凉，能疏风散热、清咽发现，饮食中加入洋葱和大蒜有德国一项针对2型糖尿病患者利喉，改善感冒引起的发烧、咳嗽等助

5、于预防食道癌、口腔癌、卵巢癌的最新研究指出，肉桂可降低约症状。另有研究表明，薄荷含有一种等多种癌症；洋葱和大蒜中含有1O％的血糖、约13％的胆固醇和甘化合物，可阻止神经递质“乙酰胆的70种植物化学成分，可使高血油三酯，因此可在一定程度上减少碱”的分解，从而有助于提高记忆压发病率降低3O％，还有消炎、抗ll型糖尿病患者心脏病发作的风力。生活中，干薄荷叶可以泡水喝，氧化、预防肿瘤的功效。险。陈霞飞告诉记者，肉桂是一味性而鲜薄荷叶泡茶、凉拌均可。陈霞飞提醒，为发挥大蒜的杀菌温的中药，国外已将肉桂作为原料辣椒塑身帮手作用，最好捣碎后放10～15分钟后生产膳食补充剂

6、。寒冷的冬天，将肉“辣椒中营养成分十分丰再吃，让蒜氨酸和蒜酶等物质互相作桂代茶饮用，养生效果很好，但一天富。”中国健康教育中心专家沈雁用，形成保健价值更高的大蒜素。摄入量最好不超4克。英教授指出，一个辣椒中包含了B一9O一shenghuoxiaozhushouI生活小助手人们越来越关心食品安全问题，但却不太会分辨。在此，为大家提供几种鉴别假冒伪劣食品的方法，以免上当。记住6个字，远离伪劣食品一防“艳”。在采购食品时，首先文／蔺新英要看颜色，如果过于鲜艳不自然，尽量少买。某些不法商贩会在一些水品，要提防防腐剂过量，长期进食且方便挑选，但相比包装食品，散装果或

7、休闲零食中无节制添加入工色含大量防腐剂的食物对健康不食品的来源更难保证，如果是由卫素，以保持商品外观的鲜艳。虽然很利。此外，食物营养成分的损失与生条件较差的小作坊或个体经营业多添加剂与人工色素是无毒的，但保质期延长往往正相关，食品保户加工而成，则存在安全隐患。是这种合成色素还是少吃为好。质期越长，营养成分流失越多。比典型食物：商场超市自行包装典型食物：冬天吃橙子比较如蛋白质可能在细菌和酶的作用的干货食品．虽然打印了最近的生多．有些橙子颜色格外艳丽．这时下出现流失，而维生素C、B、D和产日期．但有些可能是二次包装后就要小心了．它有可能已经被染泛酸等会流失更多

8、。标注的购买散装食品建议到卫生过色．或者在皮上打了些石蜡在典型食物