超声波辅助提取大豆油中豆甾醇工艺条件研究-论文.pdf

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1、第31卷第4期皮革与化工Vo1．31NO．42014年8月LEATHERANDCHEMICALSAug．2014超声波辅助提取大豆油中豆甾醇工艺条件研究赵红红，刘彩芬2(1．陕西理工学院化学与环境科学学院，陕西汉中723001；2．陕西理工学院生物科学与工程学院，陕西汉中723001)摘要：以乙酸乙酯为提取剂，以大豆油为原料，采用超声波辅助提取大豆油中的豆甾醇，在单因素实验的基础上，通过正交试验(341对提取工艺进行了优化，结果表明，超声辅助提取大豆油中豆甾醇最佳工艺条件为：超声温度50oC、超声时间40

2、min和液料比19mIJg。在此最优条件下，豆甾醇的提取率最高，可达到34．15％。关键词：豆甾醇；大豆油；超声波辅助；提取中图分类号：Q946．48；TQ420．6文献标识码：A文章编号：1674—0939(2014)04—0006—05Study0ntheUltrasonicWave-assistedExtractionofStigmasterolfromSoybeanOilZHA0Hong—hong．LIUCai—fen(．CollegeofChemistry&EnvironmentalScienc

3、e，ShaanxiUniversityofTechnology,Hanzong723001．China；2．CollegeofBiologicalScience&Engineering,ShaanxiUniversityofTechnology,Hanzhong723001，China)Abstract：Selectingethylacetateastheextractionsolvent，usingsoybeanoilasrawmaterial，theultrasonicwave——assistedex

4、tractionconditionsofstigmasterolfromsoybeanoilwereoptimizedthroughIJ9(34)orthogonalexperimentsonthebaseofsinglefactor．Theresultsshowedthattheoptimumconditionswereas~llows：ultrasonictemperature50℃，ultrasonictime40min，ratioofliquidtomaterial19mL／g，andundert

5、heseconditions，theextractionratecanreachto34．15％．Keywords：stigmasterol；soybeanoil；ultrasonicwave-assisted；extraction植物甾醇是一类具有较强生理活性和表面活性并用，可以将后者的抗氧化能力提高5—10倍。与甘的物质，是植物体内构成细胞膜的成分之一，也是多氨酸并用后，可以延长油脂自动氧化的诱导期，因此种激素、维生素D及甾族化合物合成的前体，广泛油脂中添加米糠甾醇后再用于制造饼干或方便面存在于植物中

6、。植物甾醇及其衍生物因其特有的生等，能够提高抗氧化能力，延长货架寿命”。如果从物学活性和物理化学性质，被广泛应用于医药、食甾醇作为一种抗氧化剂角度出发，它有可能成为天品、化妆品、光学产品、饲料、化工、纺织等各个领域。然的皮革抗氧化剂在复鞣等过程中得到应用，而植物甾醇具有良好的抗氧化、抗腐败作用，可以大豆甾醇是一种类似于环状醇结构的物质，主要用作食品添加剂。有研究发现米糠甾醇阿魏酸酯与存在于大豆油脂的不皂化物中，因此通过优化大豆生育酚、丁基羟基茴香醚(BHA)、丁基羟基甲苯(BHT)油中豆甾醇提取工艺条件研

7、究，对其今后衍生产收稿日期：2014—07—08基金项目：陕西理工学院大学生科技爱好者协会创新实验项目，项目编号UIRP14020作者简介：赵红红(1993一)，男，化学专业本科在读，主要研究方向：天然产物的提取、分离和纯化。第4期赵红红，等：超声波辅助提取大豆油中豆甾醇工艺条件研究．7．品的开发和在制革业中的应用都具有重要的现实管中，在真空泵下减压挥干溶剂，加入2mL显色剂，意义[4,51。用三氯甲烷定容至刻度处。超声1min，静置10min之后，用紫外分光光度计测吸光度。1材料与方法1．2．5最大吸收

8、波长的测定吸取豆甾醇标准品溶液1．00mL置于10mL具1．1材料塞试管中，加入2mL的浓硫酸一乙酸酐溶液显色，1．1．1实验试剂静置10min，加人三氯甲烷定容至刻度，在500～豆甾醇，西安蓝天生物工程有限责任公司，800nm波长范围内扫描。结果如图1所示，即豆甾95％；三氯甲烷，河南省化工研究所郑州特种化学试醇标准品在694．9nm处有最大吸收峰。另取一剂厂，分析纯；无水乙醇，天津市百世化工有限公司，10mL具塞试管，加入