蔬菜农药残留问题解决途径探讨

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1、XINN0NGCUN2010年第9期蔬菜农药残留问题解决途径探讨李红(辽宁省盘锦市农产品质检中心，辽宁盘锦124000)蔬菜做为日常生活的主要食品，其农药残留、重金属污在难度，由于药残检测消耗大，且不能向农民收费，检测机染等质量安全，直接关系到人民群众的身体健康及生命安全，甚构的检测费用负担严重。至危及子孙后代。以蔬菜农残为主的农产品质量问题的综合5．优质蔬菜难以实现优价，挫伤农民的生产积极性。优治理势在必行，将对确保人民群众身体健康、促进农产品增、质的蔬菜如绿色食品、无公害蔬菜等，由于其生产方式所

2、决值市场流通、农业的发展都具有重要意义。定，产品的质量提高了但产量下降了，必须有较高的价格来一确保农民的利益。由于市场体系尚不规范，法制不够健全，、蔬菜农药残留现状蔬菜残留农药，是指蔬菜在喷施农药后残留在蔬菜表面与此同时，也出现了一些生产、经营者违规使用绿色食品标的农药及有毒代谢物、降解转化产物和反应杂质的总称。蔬志，假冒绿色食品等现象，使得市场经营中无序现象、无产菜大多数生长期短，病虫害比较严重，种植过程中需要多欠地、无商标、无质量认证的产品时常能够见到，混淆了消费施药，加上施药后采摘间隔短，造成

3、蔬菜残留农药过量不可者对绿色食品的认识，使得损害了绿色食品生产企业和消费避免。常见的残留农药的品种主要是：有机磷农药、有机氯者的利益。及氨基甲酸酯农药，如氧化乐果、乐果、马拉硫磷、甲胺磷、三、应对措施久效磷、倍硫磷、百克威、抗芽威和西维因等。目前我国农1．进一步加强农业投入品的管理，实行倒追溯制度。打药年用量为80—100万吨，居世界首位。其中剧毒的有机磷击禁用农药的违法使用和限用农药超范围使用的违法行为，类农药年用量为约占70％，毫克级的有机磷类农药即可致人净化市场，保证农产品生产安全。要采取禁用

4、农药流向登记畜于死地。当农药残留在人体中达到一定的数量，不为人体制度和农药违法使用可追溯制度以及农户田问管理档案登记所分解时，将无法避免地发生各种病变。根据国家有关部门制度。即：通过国家和市农产品质检中心例行抽检，发现农统计，近年来在食物中毒中，由农药残留引起的所占比例越药超标，要进行倒追溯制度，要求农药经营企业必须按照法来越高。由农药引起的中毒死亡人数占总中毒死亡人数的律法规要求加强企业管理。对违规经营的企业，一经查出，20％左右。2003年以来，据有关材料查证山东省滨城区开始严惩不怠。同时，还试

5、行农药经营企业信用评比制度，对信对上市蔬菜的农药残留情况进行抽检，抽检蔬菜样品的总合誉好的企业以政府农业行政管理部门名义给企业挂信誉牌匾，格率为87．5％。但因季节、蔬菜品种的不同，其抽捡合格率引导农民到信用好的企业购药。并结合农产品市场准入制度存在明显差异。如芹菜、油菜、白菜等叶菜蔬菜，夏天检测的实施，建产有效的控制流通领域药残的措施。合格率仅为50％左右。有机磷类、氨基甲酸酯类等剧毒农药2．加大对农药兽药使用环节监督力度。在蔬菜生产方面引起人中毒死亡的主要原因是破坏抑制胆碱酯酶的活性，阻建立基地

6、档案管理制度，建议在蔬菜生产区推行联户联保制碍神经冲动动传导，其抑制率高达92．3％(合格率为70％)。度和生产违法举报制度，每年拿出一定资金作为奖励基金，从检测结果来看，农产品农药残留污染问题严重。通过与基层签订责任目标，落实责任制，并根据管理结果进二、农药残留超标的根本原因奖惩，以此调动基层组织和广大农民的积极性。进一步完善1．违禁农药大量使用。多数蔬菜种植者法律意识淡薄，农业检测系统的建设，配备必要的设备；建立有效的控制流仅注重剧毒农药的药效，仍然继续使用国家已明令禁止使用通领域蔬菜农药残留的

7、措施；加大对农药使用环节监督力度，的如甲胺磷、呋喃丹等高残留农药，导致蔬菜农残超标。据完善用药记录制度。不完全统计，沈阳市2007年高毒高残留农药使用量在22003．开展农产品质量安全例行检测评比活动。以政府名义，吨以上，其中甲胺磷2000吨，呋喃丹150吨，另外不定期对蔬菜生产基地进行抽检，通过抽检，对全市蔬菜生产基地有敌敌畏、甲基对硫磷、杀虫醚等高毒高残留农药大量使用，进行评比，排出名次，并向全市通报，做为年底评选先进的近两年用量还在持续增长，而一些低毒、低残留生物农药却重要指标。对农药残留超标

8、的原因进行追查，堵住违禁农药难以得到推广。流入基地的渠道。并通过检验结果追查农药来源，由此打击2．生产环节监管不利。农民对农药安全使用标准和农药违法销售农药的不法商人。同时，要将检测结果在媒体进行合理使用准则以及农药性质，如高毒、剧毒、内吸等特性缺公布，对那些管理不利，连续两次出现农药残留超标的基地，乏了解，而随意加大使用剂量，甚至超范围使用。还有一些取缔无公害生产基地资格。菜农在经济利益驱动下，违反国家有关规定，随意在蔬菜、4．加大宣传力度，强化技术培训。针对农民生