生物蛋白饲料在猪生产中的应用研究

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1、50JournalofAnimalScienceandVeterinaryMedicineVo1．29No．52010生物蛋白饲料在猪生产中的应用研究田宗祥，张玲清(甘肃畜牧工程职业技术学院，甘肃武威733006)摘要：介绍生物蛋白饲料在猪生产中的应用，总结生物蛋白饲料在提高猪生产性能、节约饲粮、保护环境等方面的研究报道，展望生物蛋白饲料在猪生产中的应用前景。关键词：生物蛋白饲料；猪；应用[中图分类号]$816．5[文献标识码]A[文章编号]1004-6704(2010)05-0050-03Stud

2、yontheApplicationsofBio-proteinFeedinSwine-productionTIANZong--xiangZHANGLing—-qing(GansuPolytechnicCollegeofAnimalHusbandry＆Engineering，WuweiGansu733006，China)Abstract：Thisarticleintroducedtheapplicationsofbiological—protein—feedinswineproduction，summ

3、arizedtheresearchreportaboutthebiological—protein—feedupinenhancingswinegr0wlhperformance，feedconservationandprotectionenvironment，previewedthebiologieal-protein—feedinswineproductionapplications．Keywords：biological—protein—feed(bio-proteinfeed)：swine；

4、applications量元素中富含有铁、锌、硒。单细胞蛋白质饲料在动1生物蛋白饲料的种类物肠道中释放干扰素及免疫活性因子，可提高机体生物蛋白饲料不仅蛋白质含量高，而且品质好，免疫能力。酵母类单细胞生物一般具有苦味，适口氨基酸种类齐全，同时还含有较多的维生素、矿物质性不佳，在配合日粮时比例不宜太高。及其他生物活性物质、未知生长因子(UGF)，同时1．2糖化发酵饲料具有生产周期短，不受时间限制，原料来源广等特糖化发酵饲料就是利用酵母、曲种在饲料中接点。生物蛋白饲料包括单细胞蛋白(SCP)饲料、发种，产

5、生有机酸、酶、维生素和菌体蛋白，使饲料变得酵糖化饲料、秸秆微生物发酵饲料等。软熟香甜，同时还可分解部分难以消化的物质，从而1．1单细胞蛋白饲料提高饲料的适口性和利用率。纤曲发酵糖化饲料就单细胞蛋白饲料(Singlecellproteinfeed)又称是利用纤维素分解酶来酶解稻草等饲料，使其中所生物菌体蛋白饲料或微生物蛋白饲料，是指酵母菌、含的纤维素转化为葡萄糖、乙醇和有机酸等易于消化的物质，因而稻草等饲料发酵糖化为较易消化、营真菌、藻类、非致病性细菌等单细胞微生物体内所产生的菌体蛋白质饲料。单细胞蛋

6、白饲料不仅蛋白质养价值高和较适口的猪饲料，扩大饲料资源，降低饲养成本。含量高(40％一80％)，还富含多种酶系、脂肪、碳水化合物、核酸、维生素和无机盐以及动物机体所必需1．3秸秆微生物发酵饲料利用某些有益微生物，在适宜培养的条件下，分的多种氨基酸。必需氨基酸组成和利用率与优质豆解秸秆中的纤维素或木质素，并增加菌体蛋白、维生饼相似，特别是植物饲料中缺乏的赖氨酸、蛋氨酸和素等有益物质，软化秸秆，改善适口性，从而提高粗色氨酸含量较高，生物学价值大大优于植物蛋白饲饲料的营养价值。通过微生物发酵的秸秆粉，蛋白

7、料。单细胞生物是B族维生素的良好来源，如啤酒质提高9．5％，氨基酸提高1．42倍，维生素增加1．2酵母含核黄素38．5mg／kg，硫胺素94．6mg／kg。微倍，粗纤维降低到10．9％。在粗饲料微生物的处理[收稿日期】2010-04一l4方面，国内外已培育出可供生产应用的优良菌株，并【作者简介】田宗祥(1976一)，男，甘肃静宁人，本科，讲师，在有成型的固体培养技术。读硕士，主要从事猪的营养研究和教学。[通讯作者]张玲清，E—mail：gswwtzx@163．com．畜牧兽医杂志第29卷第5期201

8、0年51微生物蛋白质饲料组的饲料利用率均显著高于对照2生物蛋白饲料的应用组(P<0．05)，以30％组最高，在日粮中添加微生物近年来，世界各国对生物蛋白饲料已经给予了蛋白质饲料能显著改善猪的生产性能。马一等高度的重视。有些国家已经由试验阶段进入大规模(1998)研究表明，玉米秸秆微生物发酵饲料饲喂试商业生产阶段，并且对生物蛋白饲料饲喂猪的效果验猪，试验组猪的平均日增重为(0．676±0．17)kg，进行了研究。无论是仔猪还是生长育肥猪，生物蛋与对照组的日增重接近，试验