九年级自然科学第四章基础知识分析浙江版知识精讲.doc

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1、九年级自然科学第四章基础知识分析浙江版【本讲教育信息】一.教学内容：复习第四章教学过程§5.1、动物的食物与摄食一、呼吸和食品燃烧之间的区别和共同点共同点：都是氧化反应，都能释放热量不同点：呼吸作用是一个缓慢的氧化过程，能量是逐步释放的；食物燃烧是一个剧烈的氧化过程，迅速地放能。呼吸作用的意义：a.为生物体的生命活动提供能量；b.为生物体合成其他物质，提供能量实验：测试食物能量的实验结论：花生仁（脂肪）是较好的能量来源。热量价——每克营养物质在体内氧化时产生的能量。三大营养物质的热量价蛋白质：16.7千焦/克　糖　

2、类：16.7千焦/克脂　肪：37.7千焦/克　　　用心爱心专心二、食物中的营养及其作用1.食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等7大类。2.各类营养素的作用。糖类：①是人体细胞最重要的供能物质；②人体细胞的一种组成成分。蛋白质：①是细胞生长和修补的主要原料；②为人体生命活动提供能量；③参与人体的各种生理活动。脂肪：生物体贮存能量的物质。水：①细胞的重要组成成分；②各种生理活动的基础。无机盐：不能提供能量，是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微

3、量有机物。除维生素D外，其他维生素人体均不能合成，必须从食物中获得。食物纤维：来源于植物性食物，由纤维素组成，不能被消化吸收，但对人体有非常重要的作用。刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等。常见维生素的名称、来源和缺乏症。名称缺乏症主要来源维生素A夜盲症、角膜干燥症肝、鱼肝油、卵黄、牛乳、胡萝卜维生素B1脚气病米糠、麦麸、卵黄、酵母维生素B2口角炎、唇裂症卵黄、酵母、大豆、胚芽、肝维生素C坏血病蔬菜、水果维生素D成人骨软化、儿童佝偻病鱼肝油、卵黄维生素E肌肉萎缩等谷物胚芽、植物油、绿叶小结：各种食物所含的

4、营养素的种类及数量都不相同，几乎没有一种食物同时含有7类营养素。处于生长发育阶段的青少年更要注意营养的搭配。三、动物的摄食由于各种动物捕捉食物的手段各不相同，它们的食性也多种多样。所以各种动物具有自己特有的捕食方式、捕食器官：1、海葵：触手2、昆虫：口器昆虫取食的器官叫口器，位于头部的下方和前端，口器的形态结构也变化多端。虹吸式口器：蝶类咀嚼式口器：蝗虫嚼吸式口器：蜜蜂舐吸式口器：苍蝇刺吸式口器：蚊子3、鱼类：以浮游生物为食的鱼类，用滤过方式获得食物。1、鱼有哪些结构特点与它在水中捕食相适应？鳍——快速游动侧线——

5、感知方向和水位齿——肉食性鱼类口内有齿鳃——滤过性取食2、你还能举出更多具有特有捕食器官、捕食方式的动物吗？捕食器官：青蛙的舌、螳螂的捕捉足、猫的爪捕食方式：蜘蛛织网捕虫、蛇类头部感受红外线刺激的器官能通过红外线定位进行捕食。四、人消化系统的重要器官——牙牙的结构及龋齿的形成。牙的作用：人取食和消化的重要器官。人的牙的总数为28～32颗。（乳牙为20颗）用心爱心专心（1）结构示意图：①写出图中一、二、三所指的名称：一：牙冠；二：牙颈；三：牙根。②构成牙齿的主要物质是[2]牙质；③人得了龋齿发生疼痛，是由于病菌已侵入

6、[3]牙腔而引起神经发炎所致；④保护牙齿要做到饭后漱口，早晚刷牙。（2）龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物→微生物发酵→产生酸性物质→腐蚀牙釉质（出现黑斑）→破坏牙质→牙腔受到破坏→牙髓受病菌感染发炎、疼痛。§5.2、食物的消化与吸收1.消化系统的组成：消化道和消化腺。食物在由消化腺分泌的消化液作用下消化。①消化道依次包括：口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。②消化腺包括：唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺。③唾液腺分泌唾液，流入口腔；④胃腺分泌胃液，进入胃；⑤肝脏分泌胆汁，暂存胆囊，流入小肠中促进脂肪的消化，胆汁不含消

7、化酶；⑥肠腺分泌肠液，进入小肠；⑦胰腺分泌胰液，进入小肠。2.三类大分子物质最终消化产物。①淀粉→葡萄糖；②蛋白质→氨基酸；③脂肪→甘油+脂肪酸。3.小肠是消化和吸收的主要场所。①小肠很长，②内壁有许多皱襞，③小肠内壁有绒毛，④小肠内有多种消化液，⑤小肠有丰富的毛细血管。4.七大营养素在消化道被吸收的情况：　　胃：酒精和少量的水小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素、无机盐大肠：少量的水、无机盐、部分维生素5.消化分为两类：物理性消化：牙齿——切、撕、磨（咀嚼）胃——搅拌小肠——蠕动化学性消化：各种消化液中

8、的消化酶的作用实验：唾液淀粉酶的作用实验方法：对照实验。酶的特点：多样性、高效性、专一性酶的催化条件：温度、pH都会影响酶的活性§5.3、体内物质的运输一、血液用心爱心专心成年人的血液总量约占体重的7%～8%。一个体重50千克的人，他体内的血量约为3.5～4.0升。构成血液的成分有液态的血浆，以及各种血细胞。这些血液一刻不停地循环，为人体细胞输送各种营养物质