公共营养师考试临床营养师备考：养肝必备的营养物质.doc

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1、公共营养师考试临床营养师备考：养肝必备的营养物质乙肝大三阳养肝必备的营养物质肝病专家李'也磊指出，肝脏是人体最大的实质性器官，在人体屮有着任何器官都不可取代的地位。乙肝大三阳患者因为体内有乙肝病毒的关系，肝脏多少会受到损伤，因此，大三阳患者一定要学会养肝。很多人认为大三阳患者食用含有脂肪的食物会的脂肪肝，其实不然，脂肪都是肝脏必不可缺的营养物质，少了它，肝脏就没法正常运转，肝脏的很多功能也就不能正常的工作。因此，乙肝大三阳养肝要注意补充一定量的脂肪，例如每天吃的食物屮，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。其次，维生索E是护肝新武器

2、。维生索E能起到阻上肝组织老化的作用。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜屮，部富含维生素E,乙肝大三阳患者应该适当的食用。最后蛋白质能修复肝脏。蛋白质是生命的重要组成部分，乙肝大三阳在治疗的同时要注意适当的补充蛋白质，例如，患者可以吃一些鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等高蛋白、低热量的食物,这样就可以起到修复肝细胞、促进肝细胞再生，恢复肝功能的作用。以上说的这三种都是肝脏必备的营养物质，是乙肝大三阳患者在养肝的时候必须要注意到的。李亚磊表示，如果乙肝大三阳患者在在治疗的同时，可以合理的补充肝脏所需的这些营养成分，就可以取得事半功倍的治疗效果。