荔枝贮藏保鲜技术.doc

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1、荔枝贮藏保鲜技术%1化学防腐处理。可以使用以下一些方法：苯来特或曝菌灵（涕必灵）1000毫克/升，能有效防止荔枝果实腐烂并兼有防止果实变褐的功效；用2%次氯酸钠浸果3分钟，在室温下可贮藏7天，在7°C下可贮藏42天；二氯胺加苯菌灵（苯来特）（375毫克/升水+625毫克/升水）溶液在52°C下浸果10分钟，能有效地控制刺盘砲属和盘多毛砲属霉菌；用0.5%〜1.5%脱氢醋酸钠浸果，可抑制霉菌的发展；用0.1%特克多加0.1%乙磷铝杀菌处理后，装入0.025毫米厚的聚乙烯薄膜袋屮，每袋1千克，在5°C条件下贮藏；

2、用二氧混烷熏果（每千克果用药1克），或用500毫克/升氯硝胺和500毫克/升涕必灵浸果3〜5分钟，再用0.03毫米厚的聚乙烯薄膜包装。每袋装1〜2千克，在2〜:TC的冷库屮贮藏，25〜30天后，色、香、味正常。%1自发气调贮藏。此法要求贮藏过程屮温度无剧烈波动，二氧化碳不超过10%。荔枝属无呼吸高峰的果实，高二氧化碳和低氧环境可以调节贮藏屮果实的呼吸强度。聚乙烯薄膜加上纸箱包装，每箱5-T•克，在温度2〜4°C、相对湿度85%〜90%的条件下可保鲜20〜30天。七八成熟的荔枝装入塑料薄膜袋中，在5°C下可贮藏

3、45天。糯米磁荔枝用0.01毫米厚的聚乙烯薄膜袋包装，在低温和自发高二氧化碳环境中贮藏30天,效果较好。%1速冻贮藏。新鲜荔枝单果经防褐变处理后，降温吹干，喷洒30%柠檬酸两次。然后放进-23°C的冷库速冻，在-18°C下贮藏。速冻后的荔枝可保鲜12个月，但出库后6〜7小时就会褐变，货架期极短。%1常温贮藏。荔枝在52°C的多菌灵药液屮浸果2分钟后，用0.01毫米厚的聚乙烯薄膜袋包装，每袋500克，在常温下可贮藏12〜14天。