正交试验优选赤小豆萌芽工艺研究-论文.pdf

《正交试验优选赤小豆萌芽工艺研究-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、北京日化正交试验优选赤小豆萌芽工艺研究任晗垄，李丽，董银卯，张小慧王硕北京市植物资源重点实验室，北京工商大学，北京，100048北京华夏众芳生物科技有限公司摘要：以赤小豆萌芽为研究对象，用抗敏活性作为优选萌芽工艺的指标。在产地筛选的基础上，通过L9(3)正交实验，对光照、温度、水分3个因素进行考察。确定最佳萌芽工艺条件为无光照、温度30~C、浇灌次数3次／天。在此条件下，赤小豆萌芽提取物透明质酸酶抑制率为90．67±4．82％。优选出的产地及萌芽工艺设计合理、结果可靠，为赤小豆萌芽抗敏功效研究提供了参考依据。关键词：赤小豆；萌芽工艺；抗敏活性；透明质酸酶；正交试验O

2、ptimizationoftechnologyforricebeangerminationbyorthogonaltestRENHan—kun，LILi，D0NGYin—mao*，ZHANGXiao—hui100048BeijingKeyLaboratoryofPlantResourcesResearchandDevelopment，BeijingTechnologyandBusinessUniversity；BeijingAbstract：Tooptimizetheoriginareaandtechnologyforricebeansproutswithanti—

3、allergiceffect．Anti—allergiceffectwaschosenasindexes．ThebesttechnologywasdeterminedbyL9(3)o~hogonaltest．Thefactorsofsunlight，temperatureandmoisturewereinvestigated．Theoptimalgerminationconditionsforricebeanwereoptimizedtobegerminationfor4dayat30~Cwithnoilluminationandirrigation3times／d

4、ay．Theexperimentmethodissimpleandstable．Toprovideabasicresearchforricebeansproutsanti—allergyactivity，andalsocanbeasabasicexperimentalmethodsforscreeningprocessofficebeangermination．Keywords：Ricebeansprouts；germinationprocess；anti—allergicactivity；hyaluronidase；orthogonalarraydesign赤小豆

5、，为豆科豇豆属一年生直立草本植物：赤小豆Vignaumbellata的种子。目前赤小豆主要分布于浙江、江西、湖南、广东、广西、吉林等省区(自治区)普遍栽培，原产亚洲热带地区，朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。赤小豆既是一种常用中药，又是我国广泛食用的豆类。在全国各地应用广泛且有不同的别称：如，红豆、红小豆、猪肝赤等。赤小豆性味甘酸、平、无毒，其主要化学成分为糖类、三萜皂苷、多酚等。具利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效。主治水肿、脚气、黄疸、泻痢、便血、痈肿等症口。邱明义等p研究表明麻黄连翘赤小豆汤具有保护肥大细胞，抑制组胺释放，从而抗I型变态反应的作用。J

6、aw—MingCherng等H报道了赤小豆对人外周血单细胞(PBMC)具有免疫调节活性。我国是赤小豆的生产大国，但对赤小豆的功能特性和开发加工，缺乏一个系统的研究。因此，以抗敏活性为指标的赤小豆产地及萌芽工艺优化对赤小豆的药理活性研究和开发利用有着重要的意义。1．实验部分1．1材料与仪器收集了有代表性的9个产地赤小豆药材样品。经本实验室董银卯教授鉴定为豆科植物赤小豆(VignaumbellateOhwietOhashi)的干燥成熟种子。透明质酸酶(Sigma公司)，透明质酸钠(Solarbio公司，分析北京日化纯)，甲醇、无水乙醇、氢氧化钠、浓盐酸、对一二甲氨基苯甲

7、醛、冰乙酸、乙酸钠结晶、无水氯化钙、磷酸氢二钠、磷酸二氢钾、氯化钠(北京化工厂，国产分析纯)，乙酰丙酮(国药集团化学试剂有限公司)。MGC一250光照培养箱(天津市泰斯特仪器有限公司)，电子天平(TB一2002北京赛多利斯仪器系统有限公司)，DL一101—1BS电热鼓风干燥箱(天津市中环实验电炉有限公司)，FI一01620酶标仪(ThermoScience公司)，超声波清洗器(上海必能信超声有限公司)，粉碎机(天津市泰斯特仪器有限公司)，HHS1一M恒温水浴锅(北京长安科学仪器厂)，100—1000YlO00～5000l移液枪(EppendofReference