薄壳山核桃研究进展概述

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1、现代园艺2013年第11期薄壳山核桃研究进展概述孙玉栓韩应彬(1六安市金安区三十铺镇农技综合站，安徽六安237161；2六安市金安区椿树镇农技综合站，安徽六安237161)摘要：简要介绍了薄壳山核桃生物学与地理生态学特性特性，阐述了薄壳山核桃引种驯化、种苗繁育、栽培技术等方面当前研究进展概况，指出薄壳山核桃研究的发展趋势，以期为六安市的林农经济结构调整和农民致富做出贡献。关键词：薄壳山核桃；引种驯化；种苗繁育；栽培技术；研究趋势薄壳山核桃又名美国山核桃、长山核桃，是胡桃科山核数引种地的良好适应性，已从部分高产群体和许多高产单株桃属植物，是北美

2、最重要、最有价值和最具有前途的坚果树的生长结实表现中得到了有力证明。种之一，主要分布于美国和墨西哥北部。2生物学特性薄壳山核桃坚果个大、壳薄、取仁容易、出仁率高、产量薄壳山核桃为雌雄同株、雌雄异熟植物，实生繁殖的10较高。其果仁味香、无涩味，约含油脂72％、碳水化合物13％、年才开始开花结果，15～20年进入盛果期，嫁接繁殖的薄壳蛋白质l1％，营养丰富，含对人体有益的各种氨基酸，还富含山核桃仅3～5年生就可挂果。维生素B、B，每kg果仁约有32kJ热量，是理想的保健食品、2．1开花习性面包、糖果、冰激凌等食品的添加材料。与我国的核桃和山核薄壳

3、山核桃的雄花芽多着生在1年生枝条中、上部，于4桃相比，薄壳山核桃具有明显的易于机械剥壳取仁、果昧纯月上中旬开始萌动后，长出3个荑状雄花序，着生在一个花正、栽培适应性更强的优点。同时，薄壳山核桃也是重要的木柄上，雄先型的品种其花序多短而粗，而雌先型的则细而长，本油料植物，其油脂含量高达70％以上，优于油茶、核桃和文萌动至脱落需20～40d。雌花序着生于新生枝条的前端，4月冠果，不饱和脂肪酸含量达97％，优于茶油、核桃油、花生油、下旬开始萌动后，花序基部的雌花发育时间长，端部的雌花棉籽油、豆油和玉米油。薄壳山核桃具有很好的贮藏性，是上发育时间短，

4、开花后经常不发育而脱落。一个花序上雌花量等的烹调用油。常因枝条的长短、品种及发育季节而变化，雌花期长短不一，薄壳山核桃还是优良的用材和庭园绿化树种，其木材纹多在10～l5天。理细腻、质地坚韧，是建筑、军工、室内装饰和制作高档家具2．2坚果成熟的理想材料。其树形高大，树势挺拔，是深受欢迎的观赏遮荫观察表明：多数薄壳山核桃品种的果实生长可明显划分和行道树种。因此，薄壳山核桃是一个用途广、经济效益高、为缓慢生长期、迅速膨大期、硬核期、果仁生长期等4个生长受益期长优良经济树种，具有很高的社会效益和生态效益。阶段。末花至果实成熟大约需要160天。1地理

5、分布及生态学特性2．3种仁质量对于薄壳山核桃自然分布区的划分还没有定论。一般认薄壳山核桃的出仁率最高可达60％，明显高于其它品为，薄壳山核桃的原始分布区以密西西比河流以其东、西两种，因此，其坚果的85％～90％去壳出售。影响种仁质量的主面支流的河谷地带为主。现主要集中在的密苏里、阿肯色、露要因子有树体的负载量、土壤湿度及光照。易斯安那、得克萨斯和俄克拉何马等州。2．4产量薄壳山核桃现已成为全世界最重要的干果树种之一，广定植后第4年单株产量有2．7kg，每lhmz产量为29kg，泛分布于世界五大洲的20多个国家和地区，包括美国、墨西第5年达10

6、0kg，盛果期最高能产5100kg。进入盛果期后，产哥、加拿大、阿根廷、巴西、秘鲁、法国、意大利、澳大利亚、南量每年增加，可以连续受益多年。据报道，在美国南方，1株非、埃及、以色列、中国、日本等地。薄壳山核桃于1900年左500～600年生树，每年可产lt果的薄壳山核桃树。右引入我国，一开始在江苏、浙江、福建等地小面积栽植，之3品种类型后，北到北京，南至海南岛均有引种，引种范围较广，但以江薄壳山核桃按地域和生态习性有3种类型：东部品种、西苏、浙江、福建、云南和安徽等地引种较多。部品种和北方品种，因品种类型众多，各品种在地理生态要美国山核桃的栽

7、培分布范围较广，适宜于亚大陆性气候求存在一定差异。商业栽培品种约50个，我国经过100多年带的广大地区引种栽培，在南、北纬25～35。的地区生长结的努力，已引进优良品种近40个，优良无性系40多个。同实表现更佳。立地选择以生长季大于250天，年均温15～时，通过长期的杂交栽培繁育，我国已获得优良品种和优良20℃，1月均温4～12℃，7月均温25～30cc，极端最低温度无性系几十个。一30—一8℃，≥10℃年积温3500～5500℃，≤10℃寒冷天不少4当前研究重点于75d，年降雨量1000～1500mm，pH值6～8(最佳7)的冲积4．1引种

8、驯化土或坡度小于15。的山地砂壤土或粘壤土为宜。我国大多数茹桃勤等对美国长山核桃进行引种驯化。初步试验结果引种地的纬度、地形地貌、气候和土壤等地理生态环境条件表明：