岗位职责-餐饮部服务员.doc

《岗位职责-餐饮部服务员.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、酒店LOGO文件编号：第一版受控文件餐饮部岗位职责日期：年月日页数：共1页岗位概述：直接上级:餐厅领班负责擦净餐具、服务用具，搞好餐厅卫生工作。按餐厅指定的规格程序摆台，作好服务前的一切准备工作。直接上司：中餐厅领班按“店训”要求，做好对客服务。按规定的标准程序进行对客服务。岗位要求:1、具有高中以上的文化程度，能用英语简单韩语进行对客服务。2、熟悉本餐厅菜肴，配制方式及食用方法。3、熟练中餐厅的服务程序和服务标准，掌握餐厅的各种餐具、酒具的各种用法。4、中餐厅服务员接受过半年以上的服务技能培训。中餐厅服务员的最佳年龄18—25岁。岗位

2、职责:1、负责补充工作台，撤走餐厅及将工作台上的餐具，送至洗碗间。2、熟悉各种菜肴、酒水，做好推销工作。3、按餐厅规定的服务程序和规格，为宾客提供尽善尽美的服务。4、负责宾客走后清桌和下餐的摆台。5、接受客人订单，搞好客人的用餐结帐工作。6、带领实习生一起做好餐厅收尾结束工作。7、到仓库领货，负责餐厅布草的点数、送洗、记录工作。8、保证宾客所点的菜肴及时服务到桌。9、随时留意宾客的需求，以便宾客呼唤时能迅速提供服务。10、积极参加培训，不断提高服务技能，服务质量。13、牢记使宾客满意并不困难，但需要多一些微笑，多一些问候，多一些服务14

3、、完成上级交办的其它工作。编制人：批准人：抄送：