鲜花保鲜小实验.doc

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1、鲜花保鲜小实验北京师范大学赵俊阳（1.北京师范大学资源学院，北京市100875）摘要：目前人们对鲜花的需求越来越大，为了使鲜花保鲜时间更长久，通过两种化学试剂硝酸银和8-HQS（8-羟基喹啉硫酸盐）以不同比例混合处理康乃馨，比较花期、花茎、颜色和开花率四项指标的提高率来综合评价分析两种化学试剂对鲜花保鲜的效果，结果表明硝酸银与8-HQS以1：3比例混合使用，鲜花保鲜效果最好。关键词：鲜花保鲜，硝酸银，8-羟基喹啉硫酸盐一．引言鲜花是一种时间性和季节性很强且生长条件有一定要求的植物。鲜花离开母体，失去了养份

2、的供给，就会很快的枯萎，失去鲜活的色泽，为使鲜花将继续展示其诱人的色泽和美丽，必须进行保鲜处理（孙勇，2006）。随着国民经济的发展和人民物质文化生活水平的日益提高，各种节假日、庆典活动及人际交往等，对鲜花的需求量越来越大。因此，如何才能延长采收鲜花寿命，使其保持长久的艳丽花色，便成为一个迫切需要研究和解决的问题（李红梅，2006）。目前国内的花卉生产已由过去小型分散的田园式栽培，朝着现代商品化花卉种植转化，鲜花将成为人们生活中不可缺少的一种商品，人们对采收鲜花保鲜的要求与日俱增（李红梅，2006）。鲜在

3、花蕾期采摘是目前鲜切花生产的方向之一，在保证花蕾正常开放不影响其品质的前提下，应尽可能采摘充分发育的花蕾，便于采后处理和提高贮运空间利用率，降低成本（孙勇，2006）。化学保鲜即利用保鲜剂处理，来抑制花卉产生乙烯，降低呼吸强度，延长切花寿命。我们知道，乙烯是植物的内源激素，若用外源乙烯处理能加速鲜花衰老，缩短鲜花寿命。相反，若用乙烯抑制剂或拮抗剂来抑制乙烯产生并干扰其作用，则可延缓鲜花衰老。目前，鲜花保鲜剂的配方较多，一般可分为4类:①碳源。蔗糖或葡萄糖，为补充切花生物代谢的能源，一般用1%～5%蔗糖溶液

4、。②杀菌剂。采用次氯酸钠、硫酸铜、硝酸银、8-HQS（8-羟基喹啉硫酸盐）等。③乙烯抑制剂和拮抗剂。包括硝酸银、硫代硫酸、乙醇等。④水。最好用无离子水，再配合添加酸味剂，所用的水一般pH值为3～4。这种方法操作起来比较简单但要选择合适的保鲜配方（孙勇，2006）。综上，本文选择花蕾期的康乃馨，选择AgNO3(硝酸银)和8-HQS（8-羟基喹啉硫酸盐），以不同的浓度比混合，对化学保鲜液延长采收鲜花寿命的机制和保鲜效果做了试验研究。一．材料与方法1.鲜花材料购买的，处于花蕾期的康乃馨。2.主要试剂不同比例混合

5、的AgNO3(硝酸银)和8-HQS（8-羟基喹啉硫酸盐），以蒸馏水为对照组。3.化学保鲜剂的配制设置10组样品，每组4个平行实验，放四朵花，蒸馏水对照，按照AgNO3(硝酸银)和8-HQS（8-羟基喹啉硫酸盐）浓度比例为1：0，1：1，1：3，1：5，1：7，3：1，5：1，7：1，0：1进行实验。4.花枝的选择要延长瓶插花卉的保鲜期,一要选择适宜的花枝。木本花宜选枝干曲折、长势好的枝条,粗大笔直者不取。含苞待放的最为理想,花己开足的不要。切枝的长短依花瓶、花篮等器具的高低和花环的大小而定,以花瓶为例,一

6、般花枝的长度为瓶高的一倍半左右。枝条过长,失去重心的瓶易倒,太短,鲜花搁在瓶口上,影响美观,小瓶不宜插入过大的花朵,大瓶以大花为主（吕寻艳，2007）。因此，在花蕾初放前，依照锥形瓶大小，使花枝的长度为瓶高的一倍半左右。用锋利的刀子，将花材切口剪成斜面形，放入配好化学保鲜剂的锥形瓶中。5.保鲜效果观察与统计分析通过保鲜效果对照观察鲜花的花期、花茎、颜色和开花率四项指标。采用Excel软件对所测数据进行统计分析，每组四个平行实验，有三个样本死亡则记为本组的死亡，以此计算花期，得到不同试剂处理后的鲜花保鲜结果

7、。一．结果讨论与结论1.化学保鲜液配方组分的作用机制AgNO3(硝酸银)和8-HQS（8-羟基喹啉硫酸盐）都具有很好的杀菌作用，花都能全部开放，花径开放的更大，能够延长鲜花的保鲜时间。AgNO3(硝酸银)和8-HQS（8-羟基喹啉硫酸盐）以浓度比1：3混合使用时，存活20天，存活时间最长，保鲜效果最好，单独使用时，AgNO3(硝酸银)存活为17天，保鲜效果更好(表1)。表1对康乃馨的保鲜效果观察（室温：18~26℃，时间：2016.05.03-2016.05.26）编号处理（浓度比）颜色初始花径（cm）最

8、大花径（cm）花期（d）1对照（蒸馏水）一般4.384.9872AgNO3：8-HQS1：0较艳丽2.835.15173AgNO3：8-HQS1：1一般3.355.60104AgNO3：8-HQS1：3较艳丽3.355.48205AgNO3：8-HQS1：5一般4.135.2076AgNO3：8-HQS1：7一般2.865.38177AgNO3：8-HQS3：1一般3.785.80178AgNO3：8-HQS5：1一般4.38