《舌尖Ⅱ》 像拍电影一样拍纪录片-论文.pdf

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1、TOPIC话题／《三餐》摄制组在四川古蔺拍摄几乎大过对美食的描写，抱着解馋目标《舌尖II》而来，恐怕会感觉不那么“过瘾”。解说词仍然延续第一季的风格，像拍电影一样拍纪录片用陈晓卿的话说，“轻浮得令人心生欢本刊记者｜李响喜”。分集导演写初稿，制片人审一稿，陈晓卿审二稿，美食专栏作家沈宏非审三稿，陈晓卿与分集导演共同审最后一稿。“可以说是字斟句酌，但仍然尖上的中国》第二季即陈晓卿介绍，相比第一季，《舌尖不敢保证没有常识性的错误。”《舌将播出的消息刚刚传出，II》加强了对社会文化层面的挖掘，以在首映式上，《家常》分集导演邓就迅速抢占微博热门话美食见人生，“一粥一饭当思来之不易，洁代表

2、主创人员发言说：“我们不希望题前五名中的三个席位。有吃货表示，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜”。片中涉及了仅仅收获收视率，我们共同的心愿是，等得口水流了两年。《舌尖II》宣传片留守儿童、独居老人、返乡游子、单亲您看完片子之后，能够去尝一尝时节的的背景音乐是陈奕迅的《好久不见》。家庭、陪读父母等社会现象。因此，有味道；能够回家跟父母学一道家常菜；“想像着，没我的日子，你是怎样的孤观众看完前两集后表示，美食镜头不像能够为了远方神秘的美食，来一次说走独。”一句歌词，道出舌尖拥趸的心声。第一季那么密集了，对民生问题的反映就走的旅行；能够认真对待一日三餐，为什么选了这首歌？总导演陈晓卿回对待生活当

3、中每一个美好的细节。”答：“因为它骚嘛。”4月18日，《舌尖II》终于开播，高空采蜜命悬一线只播一集《脚步》，第二集《心传》一周后亮相。《时节》、《家常》、《秘境》、《相从2013年1月起，《舌尖II》主逢》、《三餐》、拍摄花絮等分集内容，创团队历时一年，走访150多个拍摄依次周播，到6月6日才能全部揭开锅地点，行程40多万公里，足迹遍布包盖。中国观众对一部纪录片的翘首以括港澳台在内的中国大部分地区。最盼，已经堪比苦等美剧更新。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿终播出版本与原始素材的比例是1：26｜《国家人文历史》｜2014年｜第9期150，也就是观众看到的每一分钟画到树顶帮我把滑轮

4、装好。当我上升到样保持风格的一致性？陈晓卿介绍面，都是从150分钟素材中精选出来。二三十米的高度，往下一看，那一刻说，八个团队并不是各自为战，每到《脚步》导演李勇说：“剪辑就是一个觉得死亡离得很近。”陈晓卿审片看到一个地方拍摄完一个故事，都要回北割肉的过程。”这一段时铁青着脸一言不发，看完把京剪辑后给中心组看，几名分集导演分集导演有的出产自央视纪录频李勇大骂一通。“太危险了，只有一根坐在一起互相提意见，剪完一个故事道，有的是重庆、上海等地方电视台挖威亚，世界上没有哪个国家拍纪录片再去拍下一个。所有故事都秉承两个来的骨干，还有刚刚在法国深造回国的这么干。”陈晓卿现在提起这件事还主

5、题：一是美食的来源、做法、传统、海归，基本上是“80后”。第一季播出“耿耿于怀”。流变，二是美食相关的人的故事。以时，就有很多人说羡慕主创团队，能吃对于主创团队来说，最难的不是这两个主题为标准，你会发现所有人到那么多好吃的。其实拍摄的行程非拍摄本身，而是找故事、找素材的过拍出来的东西是非常一致的。“第二季常紧张，通常来不及享用镜头中的美程。“找到白马占堆这个采访对象我们与第一季最大区别，是鼓励分集导演食，就要赶拍下一个故事。在宣传片中花了二十多天，拍摄只用四天。”李勇发挥个人风格。”有一个镜头，忙碌的工作告一段落，团说。拍摄的过程就是原生态记录藏民年轻的分集导演大多数是电影爱队

6、成员在野地里吃开水泡面。一回到生活，争取一次抓拍成形，“我们不能好者，有各自推崇的电影大师，陈晓卿北京，陈晓卿就会把他们叫到家里，以干预生活，不能让藏民反复地去‘演’。”建议他们在拍摄时向电影汲取营养。自己精湛的厨艺安抚年轻导演们“疲惫《相逢》导演陈硕很喜欢葡萄牙电影大的身心”。也有很多人问陈晓卿最喜欢厨神世家拍成“黑帮片”师曼努艾尔·德·奥利维拉，“奥利维吃什么，这位资深吃货兼美食专栏作拉的电影喜欢拍老头儿，你们到时看家说：“自己妈妈做的食物。”八集纪录片由八个团队完成，怎陈硕的片子，里面也全是老头儿。”《家在第一集《脚步》中，观众提及最多的是藏族少年白马占堆爬树采蜜的故事。

7、整个过程都让人不自觉地倒吸冷气，手心出汗。很多人以为这些镜头是摇臂或航拍完成的，其实是几名摄像师骑在树上手持机器拍摄。有一个场景最令人印象深刻，镜头从树干基部平移上升至树冠，直插云端，观众能直观感受树的高度，更加佩服藏族少年只靠一根藤条徒手爬上40米高的大树。在另一棵树上，《脚步》分集导演李勇也同样“命悬一线”，他吊在一根威亚上，肩扛摄像机进行拍摄，没有任何防护措施。为了让镜头尽可能平稳上移，七八个人反复拽威亚，让李勇在三四十米的高度来回升1降试验，终于获得了近乎完美的拍摄效果。李勇说：“当