蒸汽压片玉米和颗粒玉米及其TMR日粮体外产气和发酵参数的测定-论文.pdf

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1、畜牧与饲料科学AnimalHusbandryandFeedScience蒸汽压片玉米和颗粒玉米及其TMR日粮体外产气和发酵参数的测定马星光，李胜利，孙海洲(内蒙古农牧业科学院动物营养与饲料研究所，内蒙古呼和浩特010031)摘要：玉米是反刍家畜最重要的能量饲料，其主要成分为淀粉，含量可达64％～78％，易被消化吸收，且利用率高。特别是经过蒸汽压片处理后的玉米，能够调控淀粉在反刍家畜不同消化部位的降解率。进一步提高其营养价值。为了研究蒸汽压片玉米和颗粒玉米及其TMR日粮的营养价值，试验利用体外产气法对蒸汽压片玉

2、米和颗粒玉米及其TMR日粮体外产气和发酵参数进行了测定。结果表明，玉米经过蒸汽压片处理后，可有效改善其在反刍家畜瘤胃内的降解率，营养价值得到了显著提高。关键词：体外产气：蒸汽压片玉米；颗粒玉米：营养价值中图分类号：S8l6．401．5文献标识码：A文章顺序编号：1672—5l90(2014)05—0034—02DeterminationofGasProduction／nvitroandFermentationParametersofSteam-flakedCorn，GranuleCornandTheirTMR

3、DietMAXing-guang，LISheng-li，SUNHai-zhou(InstituteofAnimalNutritionandFeed，InnerMongoliaAcademyofAgncultural＆AnimalHusbandrySciences，Hohhot010031，China)Abstract：Cornisthemostimportantenergyfeedforruminant．Themaincomponentofcornisstarchanditscontentis64％一78％．

4、Starchiseasytobedigestedandabsorbed，withhigheficiency．EspeciallytheCOrnaftersteam—flakedtreatmentcouldregulatethedegradationofstarchindifferentdigestionorgansofruminantandfurtherenhanceitsnutritionalvalue．Inordertostudythenutritionalvaluesofsteam-flakedcorn

5、，granuletomandtheirTMRdiet，thegasproductioninvitroandfermentationparametersofsteam-flakedcorn，granulecornandtheirTMRdietweredeterminedbyusinggasproductioninvitromethod．TheresultsshowedthatCOrnaftersteam—flakedtreatmentcouldeffectivelyimproveitsdegradationra

6、teintheruBenofruminantandsignificantlyenhanceitsnutritionalvalue．Keywords：gasproductioninvitro；steam-flakedCOrn；granulecorn；nutritionalvalue淀粉由多葡萄糖单位组成，分为直链淀粉和支链范牧场．经65℃烘干制成风干样后，粉碎过40目筛用淀粉两部分。其中，直链淀粉的含量占27％左右，支链于体外发酵。淀粉的含量占73％左右。淀粉在体内的消化率与其直1．2瘤胃液供体动物及饲养2头安

7、装有永久性瘤胃链淀粉含量呈反比。经过蒸汽压片处理后的玉米其中瘘管的荷斯坦奶牛供瘤胃液采集。实验动物单栏饲养，部分直链淀粉分子空间结构发生改变。同时淀粉与消日喂3次，自由饮水。根据我国《奶牛饲养标准》设计日化液接触面积得到有效扩大，更易接受酶的作用，利粮。采用全价混合精料饲喂，粗饲料为羊草和玉米青贮。于动物的吸收和利用，其总体的淀粉消化率也可由1．3试验方法采用体外批次培养法测定72h，培养装90％提高到99％众多科学家经过多年研究一致得出置参照卢德勋等的方法。于晨饲前，由2头瘘管牛瘤胃以下结论：蒸汽压片玉米能

8、够有效提高反刍家畜后肠内上、下、左、右(背囊、背盲囊、腹囊、腹盲囊)不同位点采道部位对淀粉的消化率。这就为家畜尤其是能量负平集足量瘤胃液，4层纱布过滤后灌入经预热的收集瓶中，衡反刍家畜养殖中所面临的日粮淀粉水平过高所引39℃水浴保温，并通入CO：备用。在培养瓶中加入预热起的酸中毒、内源合成葡萄糖能力有限等一系列问题好的人工唾液40mL(人工唾液按Menke等的方法配提供了很好的解决途径。制)，底物4