洪河屯乡中心校召开食品安全专题会议.doc

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1、洪河屯乡中心校召开食品安全专题会议 10月21日下午，为了学生的饮食安全，洪河屯乡中心校召开食品安全专题会议。中心校全体成员、一中校长仝俊伟、二中校长王新海、三中校长葛俊亮及一中、二中、三中的食堂后勤保障人员参加了本次会议。     会上，安全专干户中超老师强调：食品安全事关学校的大事，必须高度重视。为此，学校应确保学生的饮食安全，要求食堂严格把好食品的采购、贮存、加工“三关”，采购员必须到持有卫生许可证和经营许可证的单位采购食品，以保证其质量，禁止让学生食用工业用盐、剩菜剩饭；禁止采购未经检验、检疫或检验、检疫不合格的肉类及其制品。

2、用于保存食品的冷藏设备必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品分柜存放。加工食品严格按程序消毒、烹饪、留样等，确保食品卫生、安全。最后还指出要搞好操作间、餐厅、贮藏室等地方的清洁、通风等工作。中心校王海峰校长要求大家要提高认识，按要求严格执行，按规范认真操作，并就工作人员的着装、卫生、安全等方面提出要求，并与食堂负责人签订食品安全责任书。确保中考工作的顺利进行。