中心组合设计法优化超声波提取芦荟甙工艺-论文.pdf

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1、2014年1月食品研究与拜发第35卷第2期FoodResearchAndDevelopment工艺技术42DOI：10．3969／j．issn．1005-6521．2014．02．010中心组合设计法优化超声波提取芦荟甙工艺谢贞建。，颜军，魏俊，薛剑，王卫l2I(1．成都大学生物产业学院，四JI『成都610106；2．肉类加工四川省重点实验室，四川成都610106)摘要：以高效液相色谱法测定芦荟干粉中芦荟甙含量，运用中心组合设计对超声波辅助提取芦荟干粉中芦荟甙的工艺进行优化。结果表明：在乙醇浓度70％，液料比20：l(mL／g)，提取温度45℃下提取时间30min，芦荟甙含量达到3

2、．31mg，与预测值3．33mg相差不显著。关键词：芦荟干粉；芦荟甙；超声波提取；高效液相色谱法；中心组合设计；响应曲面法OptimizationofUltrasonic-assistedExtractionofAloinwithCentralCompositeDesignXIEZhen-jian一，YANJun，WEIJun，XUEJian，WANGWei，，(1．FacuhyofBiotechnologyIndustry，ChengduUniversity，Chengdu610106，Sichuan，China；2．SichuanProvinceKeyLaboratoryofM

3、eatProcessing，Chengdu610106，Sichuan，China)Abstract：ThebestextractingconditionsofUltrasonicAssistedExtractionwhichobtainedbyCentralCompositedesignwerestudiedbasedontheamountofalionextractantmeasuredbyHPLC．Theresultsshowedthatwhentheconcentrationofethanolwas70％，liquid—solidratiowas20：1(mL／g)，the

4、extractingtemperaturewas45。Candextractingtimewas30min，theyieldofaloinwas3．31mg／g，whichwasveryclosetothepredictedvalueof3．33mg／g．Keywords：dryaloepowder；aloin；ultrasonicextraction；highperformanceliquidchromatography(HPLC)；centralcompositedesign；responsesurfacemethodology基金项目：肉类加工四川省重点实验室开放基金项目(1

5、3一R12)；成都大学2013年校青年基金项目(2013XJZ13)；成都大学创新性实验(CDU—CX一201001017)作者简介：谢贞建(1982一)，男(汉)，讲师，博士，主要从事食品营养与安全方面研究。通信作者：王卫(1958一)，男(汉)，教授，硕士，研究方向为畜产品加工技术。◆◆itl◆一●◆Il-◆JI◆◆i◆Il响应值的最优值的缺陷。用该方法研究废弃鸡蛋壳制究[J]．中国农学通报，2011,27(26)：156—159备丙酸钙，求得的回归方程精度高；在试验的因素水平[2】袁军皇，沈健芬，郑睿．鸡蛋壳的综合利用研究进展[JI．广州化工，2011．39(1)：38—39

6、范围内预测制备丙酸钙的最佳条件为反应温度61．29，【31李涛，马美湖，蔡朝霞，等．废弃鸡蛋壳中碳酸钙制取丙酸钙的工反应时间6．24h、液固比9．58：1(mL／g)，响应面最优值艺条件『J1．环境化学，2010，29(3)：508—512丙酸钙的产率可达70．92％。修正后反应时间62~C、[4]高新，杨德玉，王小刚，等．无毒食品防腐剂丙酸钙的制备【JJ．食品反应时间6．25h，液固比9．6：1(mL／g)，在此条件下丙科学，2009，30(16)：89—93酸钙的产率为70．90％，与理论预测值70．92％的相对【5】郝素娥，宁明华．利用蛋壳制备丙酸钙的研究lJl_化学研究与应

7、误差很小。用1999。11(1)：105—107【6】滕海英，祝国强，黄平，等．正交试验设计实例分析【JJ．药学服务与研究。2008．8(1)：75—76参考文献：收稿日期：2013—08—18[1】丁邦琴，邱鑫，周烽．利用鸡蛋壳为原料发酵法生产丙酸钙的研工艺技术谢贞建，等：中心组合设计法优化超声波提取芦荟甙工艺43==I芦荟(Aloe)属多年生百合科多肉质草本植物，可乙醇溶液15mL溶解于25mL容量瓶中，在30。c下，药食两用[1】。新鲜芦荟不易储藏，暴露在空气中