黑龙江省大庆实验中学2019_2020学年高二生物下学期第六次网上周测试题.doc

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1、黑龙江省大庆实验中学2019-2020学年高二生物下学期第六次网上周测试题一、单选题（1-20题，每题2分；21-30题，每题3分；共70分）1．在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是A．加大苹果泥用量B．加大果胶酶用量C．进一步提高温度D．用玻璃棒进行搅拌【答案】D【解析】试题分析：在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应使酶与果泥充分混合，可用玻璃棒进行搅拌，以提高酶与底物的接触面积，A、B、C三项均错误，D项正确。考点：本题考查果胶酶在果汁生产中的作用的相关知识，

2、意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。2．固定化细胞技术与固定化酶技术相比，所具备的特点是A．成本更低、操作更容易、不能连续性生产B．成本更高、操作更难、不能连续性生产C．成本更低、操作更容易、能连续性生产D．成本更低、操作更难、能连续性生产【答案】C【解析】略3．下列有关生物技术在实践中应用的叙述，正确的是A．酶制剂和固定化酶的优点都是易与产物分离B．使用加酶洗衣粉的洗衣效果总是比普通的洗衣粉好C．凝胶色谱法是根据不同蛋白质所带电荷的不同而分离蛋白质D．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比

3、酵母细胞慢【答案】D【解析】略-16-4．在探究温度对酶活性的影响试验中，下列说法不正确的是（）A．可准备一组烧杯，分别盛有不同温度的水B．将苹果泥和果胶酶混合后放在不同温度的烧杯中恒温水浴处理C．不同温度梯度之间可相互对照D．温度过高时，果胶酶会变性失活【答案】B【解析】A、探究不同的温度对酶活性的影响实验中，不同的温度梯度属于自变量，A正确；B、将苹果泥和果胶酶先防止不同温度的烧杯中恒温水浴处理，然后再混合，B错误；C、温度是自变量，不同温度梯度之间可相互对照，C正确；D、过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，

4、所以温度过高时，果胶酶会变性失活，D正确。故选B。5．下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C．相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果【答案】B【解析】A、热水溶解洗衣粉时可能会因为温度过高影响酶的活性，A错误；B、实验的因变量是洗涤效果，可以用相同洗涤时间内污渍的残留程度表示，B正确；C、加酶洗衣粉的洗涤效果受pH影响较大，普通洗衣粉受PH影响

5、较小，因此相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果不一定好于普通洗衣粉，C错误；D、衣物质地和洗衣粉用量会影响实验结果，水量的多少也会影响实验结果，因此在实验过程中应该保持一致，D错误。故选B。6．探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验自变量依次为（    ）A．温度、酶活性、酶用量B．苹果泥用量、pH、果汁量C．反应时间、酶活性、酶用量D．温度、pH、果胶酶用量-16-【答案】D【解析】探究温度对果胶酶活性的影响的实验中实验的自变量为温度；探究pH对酶活性的影响的实验中实验的自变量为

6、PH值；探究果胶酶的用量的实验的自变量为果胶酶的用量，D正确。故选D。7．某工厂新制了50L苹果泥，准备生产果汁，但不知酶的最适用量。为了节约成本，进行了如下探究实验：取8只试管编号1～8，分别加入30mL苹果泥，保温一段时间，然后向各试管加入不同体积的果胶酶溶液，反应一段时间后过滤并记录果汁体积，实验数据如下表所示。下列分析错误的是编号12345678果胶酶溶液体积（mL）12345678果汁体积（mL）20.621.221.822.42323.423.423.4注解：果汁体积均不包含酶溶液体积A．8只试管均

7、需要调节至相同且适宜的温度、pH，且反应时间充足B．本实验的测量指标还可以是苹果泥反应完全时所需要的时间C．在果汁生产中一般还应加入纤维素酶来充分瓦解细胞壁D．为得到更准确的最适用量，可以设置5～6mL范围内不同果胶酶用量梯度实验来探究【答案】A【解析】A、8只试管如果反应时间充足，则各组过滤的果汁体积应相同，与表格中的实验结果不符合，A错误；B、本实验中苹果泥反应完全时各试管过滤的果汁的体积相同，可以利用苹果泥反应完全所需时间的不同作为本实验的测量指标，B正确；C、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，所以在果

8、汁生产中还应加入纤维素酶来瓦解细胞壁，C正确；D、设置5～6mL范围内不同果胶酶用量梯度实验来进行探究是为了得到更准确的最适用量，D正确。故选：A。-16-8．某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下：①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全