关于中外农产品在市场中的流通比较研究及启示.pdf

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1、关于中外农产品在市场中的流通比较研究及启示关于中外农产品在市场中的流通比较研究及启示口鲁艳(湖北财税职业学院工商管理系，湖北武汉430064)摘要：本文对国际农产品市场上以美日为代表的发达国家的农产品流通渠道的基本特征进行了分析，并概述了我国农产品流通渠道的现状，进而以发达国家农产品流通渠道的经验为借鉴，对我国农产品流通渠道建设问题提出了相应的对策建议。关键词：农产品流通；发达国家；流通渠道；农产品批发市场；农产品交易方式一、发达国家农产品流通类型与特点组织化程度高。而在我国，合作经济组织发展缓慢，并没有成为(一)农产品流通主体组织化、规模化。在发

2、达国家，农产品农产品营销中的重要主体，没有发挥出应有的作用；农业企业发流通的主体主要是企业化经营的农场、农产品批发与零售企业育也不成熟，企业数量少，规模小，农业企业在农产品流通中的主及农户联合起来的协同组织(如农协、合作社)，而非个人；同时，导地位尚未形成。农工商一体化经营的程度较高。在发达国家，单独的农户在农产(二)销售终端以“农贸市场”为主，连锁店和超市的销售量品营销组织体系中不占有重要地位。具有一定组织化程度的营只占较低份额。我国农产品的零售目前主要是通过传统的“农销实体不仅在营销中具有较强的谈判实力，而且还具有其它组贸市场’，j挂行的。连锁

3、店和超市的农产品销售业务近几年来呈织所没有的销售优势，尤其是在开拓国外市场时更具优势。现出较快的发展势头，但目前其销售量仍然非常有限。从农产品(二)农产品流通渠道日益缩短，但批发市场的作用依然突种类来看，蔬菜、果品、肉类、禽蛋、水产品等农产品更多地通过出。农产品流通渠道日益缩短，其原因在于信息技术的发展和互农贸市场销售，而粮油、花卉和其它加工程度较高的农产品，通联网的普及为异地交易提供了基础．便利的交通运输加快了农过连锁店、专卖店、超市销售的份额越来越大。产品的流通速度。批发市场仍发挥着主导作用，这不仅是因为它(三)物流设施和物流技术落后导致物流过

4、程损耗严重。为供求双方提供交易场所、交易信息、交易方式和过程管理，从农产品的生物性能(含水量高、保鲜期短、极易腐烂变质等)对而实现交易和集散功能，更为重要的是其具有价格形成、发现和运输效率和保鲜条件提出了很高的要求。目前，我国农产品物结算功能。流是以常温物流或自然物流形式为主，农产品在物流过程中损(三)农产品零售终端的主要形式为连锁超市。发达国家很失很大。有数据表明，我国水果蔬菜等农副产品在采摘、运输、少有我国居民所熟悉的“农贸市场”这种零售形式，而主要是经储存等物流环节上的损失率在25％～30％左右，也就是说有四营生鲜食品的小型专业店，自1960

5、年代以后，这种商店逐渐被分之一的农产品在物流环节中被消耗掉了。而在发达国家，蔬连锁店和超市所取代。连锁经营的超市在农产品流通中的主渠菜物流始终处于采后需要的低温条件，形成一条“冷链”，即田道作用日益突出。间采后预冷一冷库一冷藏车运输一批发站冷库一自选商场冷(四)农业物流配送系统和服务体系日渐完善。建立低成柜一消费者冰箱。我国目前由于物流基础投入不足，致使农产本、高效率的农产品流通服务体系和物流配送系统，对于具有易品物流损耗严重，效益难以提高。腐性、单位体积大、经济价值低等特点的农产品来说是至关重(四)传统交易方式仍占主导地位。我国农产品销售方式主要

6、的。发达国家便捷的交通网、完善的服务体系和配送系统、有要表现为现货交易，人货同行，商品堆放在市场上展卖，买主在验效的保鲜设备、快速的信息处理网络。为农产品实现货畅其流创货基础上讨价还价，结算则通过现金收付，存在着价格信息不公造了良好的条件。开、商流与物流不分离等缺陷。而通过批发市场达成的远期契二、我国农产品流通渠道现状分析约交易以及采用拍卖交易、信用交易、委托交易、电话交易和网无论是与我国工业品的流通渠道相比，还是与发达国农产上交易等现代交易方式的甚少。品流通渠道相比，我国农产品流通渠道都有很大差距，这主要表三、对我国农产品流通体系的启示现在如下几

7、个方面：(一)培育商贸型的农业龙头企业。在家庭经营的基础上，(一)我国农产品流通的最重要的主体为超小规模的农户如何使分散的千家万户形成强大的联合体，最好的途径是实行与个体户。与发达国家不一样，目前我国农产品流通的主体主要农业的产业化经营。但从实践发展看，仅有加工型的龙头企业是农户和进行农产品批发与零售的个体户，而农业企业非常少。还不够，还应大力发展商贸型的龙头企业。因为真正有竞争力以家庭为单位进行农产品的生产经营，并不是我国独有，而是全的，能把农产品打入国际市场的主要是商贸型的龙头企业，这世界的普遍现象，如日本农户的经营规模也非常小。所不同的是些企

8、业的核心竞争力是品牌和营销网络，他们对农业拉动的作发达国家的农户大都加入了各种各样的合作经济组织或协会。用更强，抢占国际市