戒糖比戒烟更重要-论文.pdf

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1、保健与养生l饮食保健戒糖比戒烟更重要文／馀建华甜食的存在对于我们始终是一种诱惑。世界卫生组织(WHO)曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了“戒糖”的口号。每天最好不要超过40g。质，只有大量能量。吃甜食多值，而且有利于人体内酸碱平“糖”的概念有广义和狭义之了，人就会因摄入能量太多衡。中医认为，红糖有活血散分。广义的糖指各种可消化的而产生饱腹感，影响对其他瘀、温中散寒等作用。但是红碳水化合物，包括有甜味的糖富含蛋白质、维生素、矿物质糖性温，经常上火、口干舌燥和没有甜味的淀粉；狭义的糖和膳食纤维食品的

2、摄人。长的人应当少吃。则指精制后的白糖和食品、饮此以往，会导致营养缺乏、发低聚糖如低聚果糖、低聚料加工中常用的糖浆。糖对人育障碍、肥胖等疾病。另一方乳糖、低聚异麦芽糖等。它们体的危害主要是后者。面，白糖在体内的代谢需要的热量很低，具有“调整生态所有甜味食品中，都含有消耗多种维生素和矿物质，平衡”的作用，有的被称为“双大量用白糖或糖浆做成的甜因此，经常吃糖会造成维生歧因子”，能促进体内有益菌味剂。但营养学家们推荐的每素缺乏、缺钙、缺钾等营养问的生长，抑制肠道致病菌和腐日摄入白糖总量大约为30～题。日本营养学家认为，儿童败菌增长。40g，即不要超过每日摄人总碳吃甜食过多是造成骨折

3、率上糖醇粪甜味齐lJ包括木糖水化合物的10％。在人们常吃升的重要原因；美国营养学醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦的甜食中，一大勺果酱约含糖家也指出，爱吃甜食的孩子芽糖醇等，甜度略低于白糖。15g，1罐可乐约含糖37g，3小骨折率较高。它们能量低、不会引起龋齿、块巧克力约含糖9g，几块饼干吃糖要加以选择。如果希不升高血糖，属于健康甜味约含糖10g⋯⋯望在甜食和健康之间找到平剂。但每天的食用量最好别吃糖过多会导致骨折。衡，最好吃以下几种糖：超过20g，因为它们会促进肠精制后的白糖纯度非常高，红糖它也叫“黑糖”、“褐道蠕动，过量食用能引起轻度能达到99％以上，这就意味糖”，含有较多的铁、

4、钙、钾、镁腹泻。着其中几乎不含其他营养物等矿物质，具有很高的营养价54东方食疗与保健I2014／09