我爱家乡的艾粑粑.doc

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1、我爱家乡的艾粑粑清明时节雨纷纷，这时正是家乡吃艾粑粑的时候。妈妈说艾粑粑吃了暖肠胃、去秽气、具有散寒除湿的功效。所以，每年清明时节妈妈都会做艾粑粑。要做艾粑粑，首先就是要采艾草，每到清明时节，嫩绿的艾草长得到处都是，山脚、河边、田埂、菜地。。。。。。随便都能采摘得到。上次，妈妈带我和妹妹去采艾草，我们来到田埂上，到处都是一簇簇鲜嫩的艾草，我们兴奋极了.艾草张开一个个手掌跟我们挥手，我和妹妹蹲着身子，目不转睛的盯着艾草，一株也不放过，很快，一株株丰满鲜嫩的艾草被我们采撷光了。。。。。。我们带着艾草满载而归，袋子里传散出了艾草的阵阵清香，田埂上传出我们欢快的笑声。艾草采回家，接

2、下来我们就做艾粑粑了，这也是我们姐弟三个最喜欢的事。妈妈将鲜嫩的艾草洗干净倒入沸水煮沸再捞起，煮时放了点食用碱，起锅之后尽量摊平晾冷，以防煮熟的艾叶发黄，影响美观，然后将艾草用刀剁成碎末后放入干糯米分，粘米粉、白糖揉搓均匀，将揉搓好的面团若干等分小团。这时，我们姐弟三就上场了，我们会把小团放手里团成一个个小圆球，会搓成小条，会拍成小饼干，弟弟还会用芝麻给做上眼睛，用西红柿皮做嘴巴，做成一些胖胖的绿娃娃。。。。。。看看我们三做的，奇形怪状，做完后一抬头，大家都哈哈大笑，都成了大花脸，这个时候，不管我们怎么折腾，妈妈从来都不会责怪我们，只是边做她自己的边看着我们笑。将包好的艾粑

3、粑码入蒸笼，隔水蒸上十分钟起锅，这十分钟也是最难熬的时候，我们姐弟三围着锅谁都不愿走开，想看看自己的杰作，我们笑弟弟口水都流下三千尺了，起锅了，看着这些可爱的绿宝宝，忍不住夹起一个放嘴里，妈妈的烫还没说完，已经哈着气吃完一个了。当然要先吃我们自己专属的奇形怪状艾粑粑。艾粑粑的味道非常特别，有草的清香，有大自然的味道，还有幸福的味道，我爱吃家乡的艾粑粑。