2019_2020学年新教材高中生物第5章细胞的能量供应和利用5_1_1酶的作用和本质教学案新人教版必修1.docx

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1、第五章　细胞的能量供应和利用[本章概述]　细胞的生命活动是需要能量来驱动的，太阳能是几乎所有生命系统中能量的最终源头。外界能量进入细胞，并为细胞所利用，是通过复杂的化学反应来实现的，本章我们来探讨细胞是如何通过化学反应来获取和利用能量的。本章包括4节内容：1.降低化学反应活化能的酶。2.细胞的能量“通货”ATP。3.细胞呼吸的原理和应用。4.光合作用与能量转化。第1节　降低化学反应活化能的酶第1课时　酶的作用和本质1．通过实验探究，分析酶在细胞代谢中的作用。2．通过探究实践，进一步学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，能设置对照组和重复实验。3．通过阅读教材，了解酶

2、的发现历程，认识到科学是在实验和争论中前进的，并加深对酶本质的理解。1．排除胃的物理性消化。2．是胃内的化学物质将肉块分解了。3．收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。知识点1　酶在细胞代谢中的作用请仔细阅读教材第76～78页，完成下面的问题。1．细胞代谢(1)场所：细胞中。(2)实质：各种化学反应的总称。(3)意义：细胞生命活动的基础。2．比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)实验原理①2H2O22H2O＋O2；②2H2O22H2O＋O2；③2H2O22H2O＋O2。过氧化氢在自然条件下分解缓慢，用新鲜的肝脏研磨液、Fe3＋以及加热的方法使过氧化氢

3、分解，通过观察气泡数目和比较对卫生香的助燃程度可以了解过氧化氢酶的作用和意义。(2)实验材料：新鲜的肝脏研磨液。(3)实验步骤以及变量控制试管编号新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液实验处理12mL不做其他处理22mL90℃水浴加热32mL滴加2滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液42mL滴加2滴质量分数为20%的肝脏研磨液实验中变量的控制①相关概念②结合上述概念，试着分析该实验中的自变量、因变量、无关变量、对照组、实验组，填入下表。③在对照实验中，除了要观察的变量(自变量)外，其他变量(无关变量)都应当始终保持相同。(4)实验现象与结果分析(5)实验的讨论与思考①2

4、试管与1试管相比，说明过氧化氢分子从不反应的常态转变为容易分解的活跃状态需要提供能量，分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能，加热能加快过氧化氢的分解，是因为加热为过氧化氢分子提供了活化能。②过氧化氢酶和Fe3＋能加快过氧化氢的分解，不能(填“能”或“不能”)为其提供活化能。③结合下图归纳酶催化作用的实质从上图可以看出酶的催化作用的本质是降低化学反应的活化能。④4号试管和3号试管相比，说明酶和无机催化剂一样，都能降低化学反应的活化能，使原本高温、高压下才能发生的反应在常温、常压下就能发生。同无机催化剂相比，酶的催化效率更高。知识点2　酶的本质

5、　请仔细阅读教材第79～80页，完成下面的问题。1．关于酶本质的探索2．总结酶的概念一般来说，酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质。要点一　比较过氧化氢在不同条件下的分解　实验中应注意的问题1．实验时要选用新鲜的肝脏。肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生菌的作用下被分解，过氧化氢就不能被分解成水和氧气。2．肝脏要制成研磨液。因为研磨碎的肝脏使H2O2酶充分释放，能与试管中的过氧化氢充分接触，使其中的酶能正常发挥其催化特性，从而加速过氧化氢的分解。3．滴入肝脏研磨液和FeCl3溶液时，不能共用一个吸管，否则滴入的FeCl3溶液中会

6、含少量肝脏研磨液而影响实验结果的准确性。4．检测试管内产生的气体。将点燃的卫生香(无火焰)插入试管时，不要碰触到气泡或插入液面以下，以免卫生香潮湿而熄灭。5．H2O2有腐蚀性，使用时要小心，不要触及皮肤。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【典例1】　在“比较过氧化氢酶和Fe3＋催化H2O2分解”的实验中，对实验结果分析正确的是(　　)A．在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢的分解最快，是因为20%的肝脏研磨液的浓度高于3.5%的FeCl3溶液B．3.5%的FeCl3溶液对过氧化氢分解速率慢，是因为其分子摩尔浓度过高，影响了催化活性的正常发挥C．肝脏研磨液中过氧化氢分解速

7、率快，是因为酶的催化效率比一般无机催化剂催化效率高D．如果将四支试管都放在90℃水浴中，第4支试管(加肝脏研磨液的试管)反应速率仍最快[解析]　结合实验的原理和过程分析，还要注意酶在高温时会失去活性。20%的肝脏研磨液，其中含酶的数量并不大，含酶的分子数是3.5%的FeCl3溶液中溶质分子数的二十五万分之一，A项错误；催化剂浓度大不会影响活性的正常发挥，B项错误；酶降低化学反应所需活化能的作用要比无机催化剂效果更显著，催化效率更高，C项正确；过氧化氢酶的化学本质是蛋白质，在90℃水浴中，将会变性失去催化能力，Fe3＋却仍可以起催化作用，故应是第3支试