课题2　化学元素与人体健康+课件.ppt

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1、人体为什么要补充这些元素？它们对人体又有什么影响？第十二单元课题2化学元素与人体健康1．组成人体元素约多少种？2.常量元素和微量元素的区别？这些元素是以什么形式存在的？对人体有什么作用？3．人体中含量最多的元素是什么？含量最高的金属元素是什么？预习思考：在人体中含量超过0.01%为常量元素，低于0.01%为微量元素。大多以无机盐形式存在。它们是构成人体组织的重要材料，有些能调节人体新陈代谢，促进身体健康。氧元素，钙元素50多种蛋白质、糖类、油脂、维生素、水（C、H、O、N）无机盐常量元素（Ca、P、K、Na）﹥0.01%微量元素﹤0.01%二、人体

2、中元素的存在形式必需元素非必需元素有害元素PbCdHgFeZnSeIF活动一：我的作用大元素人体内含量对人体的作用钙1.2g(常量元素）形成肌体的骨骼、牙齿等硬组织钠和钾钠80~120g,钾约2g(常量元素）调节细胞内适宜的渗透压，调节体液的酸碱平衡。碘25mg~50mg甲状腺素重要成分氟1.4mg能防治龋齿铁4g~5g能帮助氧气的运输锌2.5g影响人体发育硒14mg~21mg有防癌、抗癌作用活动二真情表白元素种类缺乏时对人体健康的影响摄入过高对人体健康的影响1.青少年缺钙时发育不良，易得佝偻病。2.老年人缺钙会导致骨质疏松，容易骨折。

3、摄入过量将导致消化系统、血清系统及泌尿系统的疾病。CaNa和K钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止。钠缺乏症可造成生长缓慢、食欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的母亲奶水减少、肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛。膳食中长期摄入过多的钠将导致高血压，如果误将食盐当作食糖给婴幼儿食用，有可能导致死亡。钾过量会恶心、腹泻。I食入过多的碘即日摄入量超过2000微克，也有产生甲状腺肿大的潜在危险。F缺氟易产生龋齿如果摄入量过多，不但没有好处，还会引起氟中毒。中毒的主要表现是，牙齿表面失去光泽，牙齿上出现灰色、褐色斑点，这就是斑牙

4、症。严重者会使牙齿变黑，牙被腐蚀而破碎。过多的氟对骨胳(氟骨病)、肾脏也有所损害。1.人体内缺乏碘时，就会引起甲状腺增生、结节和隆起，患甲状腺肿大。据统计，全世界约有两亿人患甲状腺肿。2.幼儿时期缺碘，会影响生长发育，思维迟钝。3.成年时期缺碘，会使皮肤干燥、发毛零落、性情失常。4.孕妇缺碘，可使新生儿患呆小症。FeZnSe缺硒可能引起表皮角质化和癌症。诱发肝坏死，还可能会诱发心血管疾病。人轻度或中度缺硒，征兆和症状不明显。摄入过量的硒将引起硒中毒，其症状为：胃肠障碍、腹水、贫血、毛发脱落、指甲及皮肤变形、肝脏受损。正常人如摄入超过生理需要量

5、50倍的硒有产生中毒的危险。锌缺乏的特征是食欲减退，生长发育迟缓，发育不良。皮肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度，毛发色素变淡，指甲上有白斑，创伤愈合较慢等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。锌摄入过量会发生锌中毒,其主要特征之一是,锌对胃肠道的直接作用,导致上腹疼痛、腹泻、恶心、呕吐。1.人体内缺乏铁会引起贫血，肌肉细胞利用氧产生能量的功能下降，从而减少热能的来源。使人的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷过敏、气促、甲状腺功能减退。1.血液中铁蛋白浓度每上升百分之一，心脏病发作的危险性就会提高百分之四。2.摄入过量的铁将产生慢性或急性铁中毒他们得了什

6、么病呢？活动三我是小医生他们是由于缺了某些元素而得病的！少儿佝偻病，老年骨质疏松钙食欲不振，生长迟缓，发育不良锌贫血皮肤苍白、易疲劳、头晕铁甲状腺肿大碘你说我说，大家说！人体缺少必须元素会得病，因此有人认为应该经常吃这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？讨论：“药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法，你更赞成那种做法，为什么？我们会了么？1.组成人体自身的元素约有多少种?2.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种?3.人体中的元素按含量高低可以分为哪两类?4.微量元素中可以分为哪三类？5.钙是微量元素吗?6.钾和钠是微量元素

7、吗？7.佝偻病是缺什么元素？8.龋齿是缺什么元素？9.甲状腺肿大是缺什么元素？你学到了什么？1.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要意义。2.能正确区分人体内的常量元素、微量元素及其对人体健康的重要作用。3.认识元素平衡与缺乏对人体健康的积极和不良影响。习题：1.下列元素在人体中不属于微量元素的是（）A.铁元素B.钙元素C.锌元素D.硒元素B2.下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（）A.人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。B.钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。C.碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。D.儿童生长迟

8、缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。A3.下列对人体健康有害的一组元素是　（）A.铅、汞、砷、镉B.氧、钙、钠、镁C.铁、硒