四川省绵阳南山中学实验学校2019_2020学年高二生物下学期开学考试试题.docx

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1、四川省绵阳南山中学实验学校2019-2020学年高二生物下学期开学考试试题第I卷（选择题）一、单选题（本大题共30小题，共30分）1.如图所示装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述不正确的是（）A.两种装置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作B.利用装置甲制作果酒时，瓶中的果汁不能装满C.用装置乙制作果酒时温度应控制在30℃左右，制作果醋时应适当降温D.装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染2.下列关于“腐乳的制作”实验，叙述正确的是（　　）A.控制发酵温度的主要目的是腐乳调味B.腐乳制作后期

2、加入香辛料和料酒有防腐作用C.毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉D.成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生3.家庭泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洁并用白酒擦试过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”．密封后置于温度适宜阴凉处，下列与此过程相关的叙述，不正确的是（）A.用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒B.加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌C.若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程．D.制作泡菜过程中，有机物的干重和种类将减少4.下列有关果酒、果醋、腐乳制作的叙述

3、，正确的是（　　）A.制作果酒、果醋的菌种属于真核生物，制作腐乳的菌种属于原核生物B.制作果酒、腐乳在无氧条件下进行，制作果醋需在有氧条件下进行C.制作果酒、果醋主要利用的是胞内酶，制作腐乳主要利用的胞外酶D.制作果酒、果醋的过程需保持菌种活性，制作腐乳的过程不需要1.下列有关于发酵技术叙述不正确的是（）A.在氧气充足、缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸B.长期放置的酒表面会出现一层膜，这层膜是醋酸菌在液体表面繁殖形成的C.泡菜腌制过程中，泡菜坛表面会长出一层白膜，这白膜是产膜酵母大量增殖形成的D.腐乳最外部有

4、一层致密的皮，这层皮就是由毛霉分泌的蛋白酶构成的2.如图为苹果酒的发酵装置示意图，下列叙述正确的是（）A.发酵过程中酒精的产生速率越来越快B.集气管中的气体都是酵母菌无氧呼吸产生的CO2C.发酵过程中酵母种群呈“J”型增长D.如果发酵瓶漏气，发酵液表面可能会出现菌膜3.培养基、培养皿、接种环、实验者的双手、空气所采用的灭菌、消毒方法依次是（）①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A.③④②①⑥B.①②③④⑤C.⑥②③④①D.⑤③②①④4.关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述正确的是（　　）A.操作

5、顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C.待培养基冷却至40℃左右时进行倒平板D.待平板冷却凝固约5～10s后将平板倒过来放置5.下列叙述错误的是（　　）A.培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素B.培养霉菌时需将培养基的PH调至碱性C.培养细菌时需将PH调至中性或微碱性D.培养产甲烷杆菌时需要提供无氧的条件6.用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时，二者的共同点是()①可以用相同的培养基②都需要使用接种针进行接种③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌A.①②B.③④C.①③D.

6、②④1.下表为某培养基的配方，下列叙述正确的是()成分蛋白胨葡萄糖K2HPO4伊红美蓝蒸馏水含量10g10g2g0.4g0.065g1000mLA.从物理性质看该培养基属于液体培养基，从用途看该培养基属于选择培养基B.该培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨C.该培养基缺少提供生长因子的物质D.该培养基调节合适的pH后就可以接种使用2.下列有关细菌培养的叙述，正确的是()A.在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌B.在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长C.向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌

7、的生长D.同一种物质既可作碳源也可作氮源，碳源并不都能提供能量3.下列有关微生物分离、纯化及计数的叙述中，错误的是（　　）A.常用富含纤维素的培养基富集培养纤维素分解菌B.平板划线法通过连续划线将聚集的菌种分散并计数C.稀释涂布平板法通过系列梯度稀释可将微生物分散D.用血细胞计数板计数微生物时，实验结果往往偏大4.下列是关于“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验操作的叙述，其中错误的是（　　）A.利用稀释涂布平板法准确估计菌落数目的关键是恰当的稀释度B.若要判断选择培养基是否起到了选择作用，需设置接种的牛肉膏蛋白胨培养基作对

8、照C.将实验组和对照组平板倒置，25℃恒温培养24-48小时D.选择菌落数在30-300之间的实验组平板进行计数5.分离土壤中尿素分解菌的实验中，无法分离得到尿素分解菌的原因最可能是()A.制备浸出液的土壤取自土壤的表层B.涂布前涂布器未在酒精灯外焰上灼烧灭菌C.牛肉膏蛋白胨