养成教育之良好习惯的培养.doc

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1、养成教育之良好习惯的培养养成教育之良好习惯的培养　养成教育是指在学习、生活、劳动等教育中良好习惯的形成与定型。养成教育具体又包括：1.幼儿生活卫生习惯的培养；2.幼儿文明礼仪习惯的培养；3.幼儿安全行为习惯的培养；4.幼儿学习养成习惯的培养。　　而幼儿生活卫生习惯又包括饮食习惯、生活习惯及卫生习惯。幼儿期是孩子生长发育的关键期，养成良好的饮食、进餐行为习惯，摄取丰富的营养，众所周知是幼儿健康成长的保证。鉴于此，在学习完《学前教育保教管理指南》后，本人深深领悟到了养成教育需保教结合，从幼儿的生活中一点

2、一滴入手。幼儿期可塑性大，学习的波动性也很大，往往一些良好的习惯，不是一朝一夕可以养成的，更不是一、二次活动就可以巩固的。今天我就从班级中一个男孩子的进餐情况入手，来谈谈他在进餐时的现状及如何培养良好的饮食习惯。　　一、被辅导幼儿情况　　1．幼儿一般情况　　刘昊哲男5岁独生子女幼儿园大班　　表现：严重挑食，体质较弱，性格外向，语言表达能力强，思维活跃，动手能力较差。平时只喜欢吃荤菜，并且易嚼烂的食物，诸如鸡腿、肉类，喜爱活动。　　2、幼儿家长情况　　爸爸大学本科，在外地上班，常年不在家中，平均一个月

3、回来3天；妈妈大专文凭，自己经营店铺。父母平时工作量大，很繁忙，昊昊的生活起居都由爷爷负责。爷爷非常疼爱自己的孙子，所以平常什么事情都是一手包办。家里对孩子的挑食行为也未过多干涉，由着孩子的喜好，不爱吃的就不吃。　　二、问题概述　　1.昊昊小朋友在同龄层孩子中显得又瘦又小，脸色蜡黄，平时极容易生病。在用餐时刘昊哲还常常会喊“肚子疼”，可是当我带着他去医务室时，每次经医生一摸，肚子不叫疼了。　　一天中午，大家又安安静静地坐着吃饭。昊昊也慢慢地一口一口吃着饭，青菜一口不动，我帮他把青菜夹到碗里，一转身，

4、他又夹回了盘子里，趁我没注意，把汤倒到了饭里。小朋友都快吃完了，他却只吃了一小半。看到我过来，他露出痛苦的表情，对我说：“老师，我肚子疼。”我说：“那就不用吃了，老师收拾好后就带你去医务室医生那里看看。”他如释重负地倒掉了饭菜，坐在一旁等我，等我忙完去带他时，他已经玩得热火朝天了，早忘了自己肚子还疼呢!　　2.周三中午幼儿园给小朋友们准备的午餐，荤菜是三鲜肉圆，当三鲜肉圆放在昊昊面前时，他就瞟了几眼后对我说：“钱老师，今天的饭我不要吃，我要吃红烧鸡腿”。　　3.昊昊每天都很少吃幼儿园的早餐，据他爷爷

5、讲，他早餐要在家中吃很多的东西，而且都是速食食品。原因是大人知道他挑食，幼儿园中饭不爱吃，肚子会饿，就尽量让他早餐吃得多多的。而当他放学后肚子饿了又会在晚餐前吃很多的零食，晚餐又不要吃了。等到了睡觉前他又开始不停的吃许多零食。　　这种状况对孩子的身体会产生哪些危害呢？　　第一．进餐量不均衡：每天早餐吃很多（大多属于不健康食品），来园后又没有参加晨间活动，到了午餐时间就没胃口不想吃饭。可是到了放学时间又感到饿了要吃很多零食，晚餐时又不吃饭。这样，胃宝宝饱一餐饥一餐的，胃痛自然就有了。　　第二．进餐时间

6、不合理：不遵循正常的进餐时间，饿的时候就吃，不饿就不要吃，违背了人的正常生物机能，从而造成了体内新陈代谢失调紊乱。　　第三．营养摄入不均衡：经常依赖一些速食食品，而这些食品又缺乏各种幼儿所需的营养元素，导致了身体因营养摄入不均衡，致体格瘦弱，免疫力低下。　　三、问题原因分析　　从刘昊哲小朋友的个案问题上可以纵观当今幼儿进餐时的一些现状，我把它归纳为以下几点：　　1.挑食：有的孩子不吃荤，或有的不吃素，或不吃这不吃那，吃饭时挑肥拣瘦。我想促成这种不良进餐习惯的主要原因是因为家长溺爱孩子，为顺应孩子的要

7、求，喜欢吃就吃，不喜欢吃就不要求吃，从不干涉。而如果长期偏食就会导致幼儿体内营养摄入不均衡，生长发育受到极大影响。　　2．厌食：每到就餐的时候，昊昊就一点胃口也没有，什么也不想吃。绝大多数是因为进餐时间安排的不合理。刘昊哲早晨较晚起床，吃早餐的时间因此就自然迟了，没有参加园内的晨间锻炼，体力没有得到消耗，所以到中午时就没有胃口了，什么也不想吃。　　3．喂食：在进餐的时候，我们发现昊昊一定要给他喂饭才肯吃，否则就不吃。其原因是家长看到孩子自己吃饭时，把饭弄得脸上、手上、桌子上到处都是，甚至一边吃一边玩

8、，就不让他们自己吃赶紧喂完了事；再加上有两代人照看—个孩子，娇生惯养，总认为孩子小，什么事都干不了。因此使昊昊养成了依赖大人、饭来张口、不喂不吃的坏习惯，造成饥饱不匀，对孩子的自理生活能力和良好的个性都有影响。　　4．饮食方式：在进餐时，常发现昊昊将汤倒入饭里一起吃下。大家都知道，我们吃东西的时候，首先就是要咀嚼食物，同时口腔中的唾液腺会不断分泌出唾液，唾液中有许多消化酶，有帮助消化吸收及解毒等功能。由于汤泡饭会有大量的汤液进入胃部，会稀释胃酸，会影响消化吸收，即使吃