《馒头在口腔中的变化》说课稿.doc

《《馒头在口腔中的变化》说课稿.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、馒头在口腔中的变化各位评委、各位老师:大家好！今天我说课的题目是人教版生物七年级下册第四单元第二章第二节消化和吸收中的馒头在口腔中的变化，下面我将从教材分析、教学方法、教学过程、教学特色，教后反思五个方面对本节课第一课时的内容加以说明。一、教材分析1、地位和作用本节课主要是在学生学习了食物中的营养的基础上，学习消化系统的组成并探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，为下节课学习消化和吸收过程奠定基础，并且通过探究实验培养学生的实验操作能力、观察能力、分析问题并解决问题的能力，因此本节课无论在知识上，还是对学生能力的培养上都具有极其重要的地位。2、教学目标根据学生已有的知识基础以及本课教材的地位

2、、作用，依据新课程标准，我确定本节课的教学目标是：（1）概述食物在口腔内的消化过程。（2）运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。（3）培养学生观察、分析、实验操作能力。通过讨论及探究实验，培养学生的合作精神。（4）培养学生结构与功能相适应的生物观点。3、教学重点和难点教学重点：引导学生通过探究实验来验证自己的假设。由于初一学生实验操作能力相对较弱，并且思维依赖于形象、直观的特点。因此我确定本节的难点是：探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。二、教学方法：根据学生实际能力和本课内容的特点，我采用启发式教学和探究实验相结合的方法，并运用多媒体课件，力求给学生丰富的感性认识

3、。我设计教学过程为：观察、实验、思考、总结和应用；引导并鼓励学生善于发现问题、提出问题并解决问题，探索知识发现过程及方法，培养学生合作精神．教法学法分析教法应用：食物在消化系统的消化过程比较抽象，不宜理解，所以我运用多媒体手段将教学内容直观化。为实现学生进行主动学习的目的，还采用了实验探究、分析归纳与知识迁移应用相结合的教学方法。学法指导：组建学习共同体，在小组长带领下进行实验探究、分析归纳，采用接受与体验、探究与发现、自主学习与合作交流相结合的学习方法。课前准备：因课堂容量大，探究实验种类多，所以我和学生做好了充分的课前准备。学生：6人小组合作，课前尝试制定实验方案，搜集有关消化和吸

4、收方面的资料。各实验小组明确分工：组长（主持讨论每一个问题，作好分工及指导；讨论内容记录员（简单记录讨论的结果，准备组间交流）；观察、记录实验结果的负责人；实验操作人（负责实验的操作，其他人辅助）。教师：课前培训学生，指导小组长如何进行探究实验，小组长在课上起小助手作用。让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值。三、教学程序：我从以下五个环节来进行本节的教学1、创设情境，自然导入上课伊始，我提问学生：当我们细细咀嚼馒头时，常常感到略有甜味，这是为什么？自然引入课题。这样从生活入手，可以迅速吸引学生的注意力，通过馒头变甜的生活体验，学生会产生浓厚的疑问，到底为什么馒头会变甜，是什么使馒头

5、变甜呢？从而激发学生自主学习的意愿。2、图片展示，突出重点。遵循观察图片——发现问题——讨论及解决问题——教师点拨总结思路，引导学生从易到难，层层深入，并鼓励学生勇于探究、自主学习。具体安排如下：经过以上几个环节的设计，学生已经基本掌握消化系统的组成，但还没形成较完整的知识体系。在观察消化系统模型的基础上，我鼓励他们积极思考、大胆发言，完成对消化系统的小结，然后屏幕展示不同学生的答案，通过对比，学生自然而然的找出最好的答案。经过以上几个环节的设计，学生已经指出消化系统的开始部分是口腔，这时我又回到上课伊始的问题：在吃馒头时你的口腔都对馒头进行了哪些处理？馒头有什么味道？这样引导学生对口

6、腔的消化过程有了感性认识，同时会引起学生的探究欲。3.探究实验，突破难点（1）思考问题，设计探究针对学生提出的口腔对馒头的处理和馒头味道的变化，学生通过生活经验会得出馒头在口腔内经过了牙齿的咀嚼和舌头的搅拌，以及唾液腺会分泌唾液。教师提问馒头的主要成分是什么？这种成分有没有甜味？教师继续提问馒头的变甜和牙齿的咀嚼，舌头的搅拌以及唾液的分泌有没有什么关系呢？如果有关它们各起什么作用呢？馒头变甜是否是淀粉产生变化呢？下面让学生根据假设做出他的探究方案。教师在这里适当的给予提示：①设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的

7、作用。②如何收集唾液。③口腔的温度大概是37℃。（有些小组配备了水浴锅，有些小组没有，这样让小组根据配备材料的情况想办法克服没有水浴锅的困难）根据提示小组讨论自己的方案，并在课堂阐述。（2）手脑并用，深入体会学生根据自己小组设计的探究方案进行探究。在学生收集唾液前，教师提醒学生要漱口。嘱咐学生小组内分工要明确。充分发挥学生的小组合作探究能力制定计划。1．取新鲜的馒头，切成大小相同的A，B，C3小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎，搅匀（模拟牙齿