[精品]《生命科学》结课报告.doc

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1、《生命科学》结课报告姓名：黎金良学号：0600150313从高中的《生物》开始，其实我们己经开始接触生命科学了。在日常生活中,我们听到或接触到的关于细菌病毒、遗传、生态环境、生物制药、基因工程等知识，其实便是关于生命科学的。那么什么是生命科学呢？生命科学，是研究生命现象、生命活动的本质、特征和发生、发展规律，以及各种生物之间和生物与环境之间相互关系的科学。用于有效地控制生命活动，能动地改造生物界，造福人类生命科学与人类生存、人民健康、经济建设和社会发展有着密切关系，是当今在全球范围内最受关注的基础自然科学。生命科学是系统地阐述与生命

2、特性有关的重大课题的科学。对于我们非生命科学专业本科生来说，学生命科学的意义，更倾向于兴趣的培养和对生命科学基本知识的了解。学习生命科学，不但能让我们对生命奥秘充满好奇，更能应用其基本知识,解决我们生活上遇到的某些难题。譬如养生，譬如健康饮食，通过生命科学都能让你找到答案。现代不管是都市人，还是乡下人，处于亚健康状态的人，其实很多。什么是“亚健康”？亚健康即指非病非健康状态，这是一类次等健康状态（亚即次等之意），是界乎健康与疾病之间的状态。说到这里，不得不说，如何选择食物，安排健康合理的膳食对于我们现代人来说，真的很重要。我们人体由

3、许多物质组成，而组成物质的最终则是元素。人体的元素组成分为常量元素和微量元素，其中人体内含量超过0.01%的元素，称为常量元素，有11种,分别是：0、c、H、N、Ca、P、S、K、Nd、Cl、Mg。它们约占人体质量的99.95%o微量元素：含量在0.01%以下的元素，称为微量元素，如铁、锌、碘、硒、铜、铭、镒等。微量元素含量尽管很少，但却是维持生命活动不可缺少的。微量元素摄入过多对人体也不利。我们日常食物大体分为粮食类、肉类、豆类、蔬菜类、水果类。粮食类为主食；肉、豆、蔬菜类为副食；水果为佐食。主食富含糖类和蛋白质，也有少量维生素，

4、主食要注意粗粮与细粮的搭配。副食富含蛋白质和脂肪，也有一•定量的维生素，是人体蛋白质的主要来源。豆类脂肪优于肉类脂肪。副食注意荤菜与素菜相搭配，避免同一类食品的重复搭配。营养学家推荐下列五组食品，即粮食类、肉蛋类、奶制品、豆制品、蔬菜水果类。科学地安排膳食可获得合理的营养：（-）人每天应该摄入300-500克谷类食物，这主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素，是人体热能最主要的来源。在食用谷类食物时，应注意粗细搭配，经常吃些粗粮、杂粮。（二）人每天应食鸡蛋或鸭蛋1个（40—60克），鱼肉100—200克。蛋类可提供极

5、为丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A、D以及钙、磷、铁等。色肉中含蛋白质约为15%—20%,鱼肌纤维较短，脂肪含量少，易为人体消化吸收，鱼肉还含有一定量的维生素A、B2,海鱼含丰富的碘、钙等。此外，每天还应摄入油脂25克。（三）人应该每天食豆类及其制品100-150克。豆类中含有的氨基酸，其组成接近人体的需要，且富含粮食中较为缺乏的赖氨酸。此外，还含有较丰富的钙、磷、铁以及维生素Bl、B2等。（四）人每天应吃蔬菜400—500克，水果100—200克。蔬菜和水果都含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。疏菜种类颇多，但红、黄、绿等深色

6、蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、矿物质（钙、磷、钾、锌、铁）、膳食纤维和天然抗氧化物的主要来源。虽然水果中的维生素及一些微量元素含量比不上新鲜蔬菜，但水果中含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质都比蔬菜丰富。红、黄色水果，如柿子、柑橘、鲜枣和杏等是维生素C和胡萝卜素的丰富来源。做个顺应潮流的现代人很重要，做个健康的现代人更重要。唯有健康合理的膳食，才能让你保持健康的体魄，远离“亚健康二在我们安排膳食，选择食物的时候，常常会听到或见到“转基因”食物。到底“转基因”食物是什么？吃了

7、会不会影响健康？要知道答案，首先我们得了解转基因技术。转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰。通过转基因技术，人类可以定向的改造生物性状，从而获得人类需要的自然状态下不存在的物种，通过检验,确认对人类无害，再通过在农业生产上的应用，可以极大丰富人类的物质生活，满足人类口益增长的物质需求。通过转基因技术，人们可以将任何一个特定的基因转入目标生物，有目的地改造或创造某个性状，而不仅仅是在近缘材料（品种）间进行基因交流和选择，从而极大地提高了生物育种效率。通过转基因技术

8、可培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗早、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等特性的作物新品种，以减少对农药化肥和水的依赖，降低农业成本，大幅度地提高单位面积的产量，改善食品的质量，缓解世界粮食短缺的矛盾。在植物代谢工程和品质改良方面具有重大潜