辅酶 Q10 的分离纯化及生物活性的研究进展.pdf

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1、青岛农业大学学报(自然科学版)31(2)：136～141，2014JournalofQingdaoAgriculturalUniversity(NaturalScience)文章编号：1674—148X(2014)02—013606辅酶Q10的分离纯化及生物活性的研究进展秦云，朴美子，王凤舞(青岛农业大学食品科学与工程学院，山东青岛266109)摘要：近年来，国内外许多专家学者在辅酶QlO的分离、纯化及生物活性等方面进行了大量研究，并取得了较大进展。本文综述了辅酶Q1o的3种制备方法：动植物组织提取法，微生物发酵法和化学合成法；分离纯

2、化常用的3种方法以及辅酶QlO的生物活性，主要表现在抗氧化、抗肿瘤、抗心脑血管疾病、增强免疫力等方面，这些生物活性使其在食品、医药、美容等领域拥有广阔的应用前景。关键词：辅酶QlO；提取；生物活性中图分类号：R284．2文献标识码：ADOI：10．3969／J．ISSN．1674—148X．2014．02．012ReviewonExtractionPurificationandBiologicalActivityofCoenzymeQ10QINYun。PIAOMeizi，WANGFengwu(CollegeofFoodSciencea

3、ndEngineering，QingdaoAgriculturalUniversity，Qingdao266109，China)Abstract：CoenzymeQ10(CoQ10)isakindofanthraquinones，whichgetsSOmuchattentionsallaroundtheworld．Inthispaper，theextractionpurificationandbiologicalactivityofCoQ10werereviewed．Therewerethreemethodsfortheprepara

4、tionofCoQ10，mainlyincludingpropagationcellextraction，chemicalsynthesisandmicrobiologica1fermentation．Therewerethreemethodsofseparationandpurificationsuchaschromatography．ThebiologicalactivityofCoQ10displaysonanti—oxidation，antineoplastic，cancerandheartfailuretreatment，i

5、mmunomodulation．CoQ10hasbroadapplicationprospectinfood，medicine，COS—metologyandSOon．Keywords：CoenzymeQ10；extraction；bioactivity辅酶Ql0(CoenzymeQ10)别名癸烯醌、泛醌。辅酶Q1O的常用制备方法主要有动植物组织化学名称为2，3一二甲氧基一5一甲基一6一癸异戊烯基一1，提取法，化学合成法和微生物发酵法l4]。其中，动植4一二苯醌，是一种脂溶性醌类化合物，主要存在于酵物组织提取法是最传统的提取方法，也是

6、国内较多母、植物的叶和种子以及动物的心、肝、肾细胞采用的方法。近年来，化学合成法和微生物发酵法中]。辅酶Q10在室温下为黄色或橙黄色结晶性生产辅酶Q1O已逐渐取代动植物组织提取法，成为粉末，熔点49℃，无臭无味，遇光易分解¨3]。国内外开发研究的热点。辅酶Q10是具有重要生理功能的活性物质，它与1．1．1动植物组织提取法线粒体内膜相结合，参与细胞氧化磷酸化及ATP生成采用动植物组织提取法制备辅酶Q1O时，随生过程，通过与蛋白质结合而产生活性。近年来，随着对物组织种类的不同，效率及成本都有所差异。常用辅酶Q10的深入研究，其生理功能不断

7、被揭示。的提取原料有动物心肝脏、花生、大豆、烟草和蜂花粉等；提取方法主要有皂化法、超声波辅助提取法和1辅酶Q10的提取和分离超临界二氧化碳萃取法等。1．1辅酶Q10的制备方法皂化法提取相对简单，称取组织材料，加入一定收稿日期：2013—11l5基金项目：青岛农业大学高层次人才启动基金项目(630631)作者简介：秦云(1988)，女，硕士研究生，研究方向：食品营养与功能性食品。E通讯作者：王风舞(1979一)，E—mail：wangfengwude@126．corn2期秦云，等：辅酶QIo的分离纯化及生物活性的研究进展比例的焦性没食子

8、酸，再加入氢氧化钠一乙醇溶液搅收；但由于动植物中辅酶Q10含量低、原料来源受拌，进行回流提取，然后用石油醚多次萃取，萃取液限制，因此产品成本高、价格昂贵，规模化生产受到用水洗，再以无水硫酸钠除去水分，便可得到粗品。了一定