甜品店项目投资分析报告.doc

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1、甜品店项目投资分析报告前言(曾键仪)随着我国的经济的迅速发展，人们的生活水平不断提高和改善，甜品店已走入我们的视野，同时也成为一种时尚和餐饮文化。甜品店是一家以雪糕、咖啡、蛋糕、甜品等休闲食品为主营产业的独资店铺，以“绿色食品”为主.并位于天河岗顶，是人口流量比较大的商业步行街，且周围多为IT产业等高新技术企业，是地方的经济中心，本区域多以年轻人与白领的阶层（年龄多在18~45岁）为主要消费人群。市场调查统计资料消费群体年龄《=1515到25岁25到35岁35到45岁45以上日客流量(人)10-20人30-404

2、0-5040-5030以下消费额 (元/人)7-1015-2525-3520-3520-30投资规模财务计划成本费用分配表项目内容说明店面面积100平方米左右经营品种甜品、冰沙、沙拉、蛋糕、咖啡、炖品秋冬季有新产品上市场地转让费4万元履约保证金2万元合同期满退还装修15万元设备（固定资产）15万元专用厨房设备、餐具，椅子，等流动资金10万元员工工资（包食宿）1.72万元服务员工资1500元/月（3人）、厨师2100元/月（2人）、咖啡调制师2200元/月（1人）、雪糕师2000元/月（1人）、经理3000元/月（

3、1人）原材料1.85万元宣传费0.05万元水电管理税收0.5万元合计投资50万元年经营收入1.根据市场调查报告，分析该项目日客流量最保守估计一日客流量为100人；平均每人消费20元计算日营业额：100人*20元=2000元月营业额：2000*30=60000元年营业额：60000*12=720000元2.年经营付现成本：⑴食物制作材料 18500*12=222000 元⑵房租 40000元⑶一次性餐具及包装物5000元⑷水电燃气费166元/天*30天*12个月=59760元⑸工资：（服务员工资1500元/月（3人

4、）、厨师2100元/月（2人）、咖啡调制师2200元/月（1人）、雪糕师2000元/月（1人）、经理3000元/月（1人）共计190800元⑹相关税费10000元⑺其他零星支出2000元年经营付现成本：529560元注：项目计算期5年，不考虑建设期，到期固定资产无残值回收，垫支的流动资金在第5年一次性回收。1.项目现金净流量：NCF0=-500000（元）NCF1-4=720000-529560=190440（元）NCF5=190440+100000=290440（元）2.净现值：NPV=190440*（P/A，

5、10%，5)+100000（P/F，10%，5)-168000=18.48（万元）所以：当NPV>0时，方案可行。