关于学生食堂粮食浪费情况的调查报告.doc

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1、关于学生食堂粮食浪费情况的调查报告[S1][S2] 一、调查背景沐川县实验初级中学有学生1396人，为了解决中午休息时间短，学生往返奔波的辛苦和确保安全，学校修建了食堂，每天中午为学生解决一顿中午饭。在学校的食堂吃久了，特别是晚些去吃，每当潲桶里倒满了剩饭、剩菜的情境时，我不禁目瞪口呆。那一桶桶白花花的米饭啊，你们到底犯了什么错，被当成残渣倒掉？此时，想到以前老师所讲的，我完全能够明白，只是一个食堂一顿饭就浪费这么多粮食，那么多食堂，那么多顿饭，将要浪费多少粮食啊？真让人心疼！于是我决定开展这次的调查——食堂粮食浪费问题，来

2、了解食堂浪费的前因后果。二、资料查阅[S3]三、调查方法1.文献法[S4]2.问卷调查法[S5]3.实地考察法[S6]二、问卷调查6通过对学生在食堂就餐情况的调查，进一步剖析浪费粮食的原因，增强自己的观察能力和资料收集能力，发扬勤俭节约的传统美德和传播正确的消费观。共发出调查问卷1396 份，收回 1392 份。以下是我设计的调查问卷：实验初级中学食堂就餐情况调查亲爱的同学：勤俭节约是我们的传统美德，也是我们每一个公民的责任。对此，我想要对实验初级中学就餐情况作一个调查，希望得到你的配合。1、你觉得食堂打的饭菜量是不是正好？

3、       A．太多（192人）   B.太少（389人）  C.正好（990人）2、你是否经常倒掉剩饭A．天天如此（869人）B.较少（一周3-6次）（211人）C.极少（3次以下）（212人）3、你平时倒饭的主要原因是什么？A．吃不下（ 123人）   B. 饭菜口味不好（ 396人）   C.其他（ 225人）4、当你看到别人倒剩饭时，你有何反响？A．无视  （395人）B．有时劝阻一下（296人 ）C．我也是这样（620人）65、当你倒掉剩饭时有何感受？A．这不就是一点饭菜吗，算什么？（481人）B．痛苦啊，很无奈

4、（295人）C．下次少打点，不再这样了（268人）6、你认为该如何面对倒掉剩饭的行为？A．自己节制点，尽量减少次数（562人）B．食堂的叔叔阿姨应该帮我们控制饭量（325人）C．很正常的行为，无需改变（398人）三、问卷调查结果分析你有6个问题，那么6个问题都应该有数据分析及结果，最后才是问卷小结。另外这个作品只有问卷，实证就不够，如果能补上考察结果，跟伙食团、学生、老师的谈话结果就更好了。通过调查问卷，我们发现 29个班，一半以上同学认为学校中午打饭的饭量基本正好，但仍有41.6%的同学认为打的饭太多或太少。倒饭的主要原因

5、是吃不下和不喜欢吃，当然也有同学基本不倒饭。问其究竟，理由竟是菜不好吃或不够吃，饭也就被倒掉了。看上去似乎挺有道理，但若是菜不好吃，你为什么不少盛一点饭呢？因此，真正的原因是，我们根本未把节约粮食当成一回事。而且，如果你稍稍细心一点就会发现，即使菜好吃的时候，这种成桶成桶浪费粮食的现象仍然存在。所以浪费粮食的现象，值得每一位同学深思。四、浪费现状及原因分析6（一）饭菜浪费严重。经过调查，学生就餐每天倒掉的饭菜总共有3桶，每桶大约150斤，去掉汤水的重量，一天下来就有300斤左右的粮食被浪费。按一年200天在校计算，每年会浪费

6、300*200=60000斤=30吨，这是一个庞大得令人心惊的数字，当我们浪费粮食的时候，可曾想过世界上还有很多人正为食物而发愁。（二）饭菜口味不好。经过调查，全校28.3%的学生认为饭菜口味不好，对学校饭菜不满意，有的学生对食堂里的饭菜吃不惯，宁愿去买零食填饱肚子也不愿意吃相比之下比较有营养的饭菜；有时在学校食堂吃饭时也会听到有同学抱怨饭菜难吃。（三）学生挑食严重。大部分同学挑食严重，食堂饭菜实行的是大锅饭制度，不可能每个人的口味都照顾到，当然不会像家里那样好，食堂工作人员可能也没有调查清楚大部分同学的口味，所以大部分同学

7、挑食严重。（四）学生行为习惯差。现在的学生，大多数是独生子女，生活习惯和行为习惯都很差，34%的学生对浪费粮食不足为奇，没有养成勤俭节约的良好习惯。五、调查结论与建议（一）学生根据自己的饭量打饭。 我们可以在食堂张贴海报或出黑板报，向同学们讲述现在世界上饥饿的人群的生存状况，以及世界饥饿人群的数量。让同学们了解到自己吃的每一粒米饭都是十分珍贵的，我们不应该浪费粮食。根据自己的饭量打饭，可以减少许多不必要的浪费，这样对人，对己都是有好处的。6（二）改善学校的饭菜质量。在调查问卷中，同学们都发表了自己的看法。有不少的同学不满意学

8、校饭菜的口味。对此食堂可以注意观察同学们倒的菜，对于倒的量很多的菜改变烹饪方法。（三）开设菜式不同的窗口供学生选择。有的同学认为现在食堂强制学生吃三菜，饭量小的根本吃不下。小部分提出要实行自助餐。实行自助餐条件当然不允许，但是我们认为在保留套餐窗口的同时，可以开几个窗口由学生根据自己的实际