施肥对盐碱地油用向日葵品质影响的研究进展.pdf

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1、北方园艺2014(17)：193～196·专题综述·施肥对盐碱地油用向日葵品质影响的研究进展任然，何文寿，王蓉，赵涛(宁夏大学农学院，宁夏银川750021)摘要：油用向日葵是一种耐旱、耐贫瘠、耐盐碱的油料作物。该文在分析我国盐碱地资源和油用向日葵品质指标基础上，追溯了油葵粗脂肪和脂肪酸组分的形成过程，综述了氮、磷、钾、微肥和有机肥对油葵蛋白质、粗脂肪和脂肪酸等品质指标影响的研究进展；分析了存在的问题；提出了今后应加强不同类型盐碱地条件下施肥量、施肥时期和不同肥料配比对油葵品质影响的研究内容。关键词：盐碱地；油葵；品质；施肥中图分类号：S565．5文献标识码：A文章编号：1001-0009(

2、2014)17一O193一O4油用向Et葵(以下简称为油葵)是一种生育周期短、过程不同，导致盐碱化类型和盐碱化特点也不尽相同，适应性广、耐干旱、耐贫瘠、耐盐碱的典型作物，是我国所以对盐碱土划分的标准也不完全统一[1¨。仅次于大豆、花生、油菜的第四大油料作物，被誉为“耐我国盐碱土总面积为3．46×10hmz，其中盐土面盐碱先锋作物”【l～，．。随着农业结构战略性调整和全球积1．688×1o7hm2，碱土面积8．67×10hm2，各类盐化经济一体化进程的加快，葵花油品质成为人们共同关注土面积1．583×10hm2，碱化土面积9．72×lO。hn12Ll。的热点。近30年来，我国油葵籽产量大幅度

3、提高，品质宁夏位于西北地区东部，地处温带半干旱、干旱区，降水问题也倍受人们关注。油葵品质除受其遗传基因决定稀少，蒸发强烈，地下水位高，易形成盐碱地，全区盐土外，还受自然生态条件和栽培措施的影响Ea-e~。例如气面积1_37×10hm2，碱土面积1．6×10hm2E153。目前，候、土壤、施肥和灌溉等条件影响其品质，其中施肥是最盐碱地改良技术分为工程措施、物理措施、化学措施和直接、最有效的影响因素之一，但过量施肥导致土壤进生物措施，由于盐碱土成因复杂多样，因此改良利用盐一步盐渍化L7]。为此，该文从盐碱地利用、油葵品质、施碱地应采取综合性改良措施[】引。基塘系统在我国北方肥之间的关系出发，综

4、述了前人的研究工作，分析氮、盐碱地改良利用中得到广泛应用，以珠江三角洲桑基鱼磷、钾、微肥和有机肥对油葵品质的影响，为进一步研究塘为代表，在滨海盐碱地区发展了“台田一浅池”模式[1。在盐碱地条件下施肥对油葵品质的调控效应及措施提生物措施是改良利用盐碱地直接有效的方法，具有脱盐供科学依据。持久、有利于水土保持和生态平衡的作用，如种植耐盐植物和利用固氮微生物【_l引。1我国及宁夏盐碱地概况2油葵品质指标及其作用盐碱土是各种盐土和碱土以及其它不同程度盐化2．1油葵籽品质构成和碱化的各种类型土壤的统称。即当土壤表层或亚表油葵品质的主要指标为油葵籽粒的粗脂肪含量(含层中，水溶性盐类积累量超过0．1或0

5、．2％(即100g油率)、蛋白质含量、脂肪酸(油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈风干土中含0．1g水溶性盐类，或在富含石膏情况下，含酸、硬脂酸、棕榈油酸)、生育酚等。脂肪酸组分是评定0．2g水溶性盐类)，或土壤碱化层的碱化度超过5时，葵花油品质的重要指标，葵花油中含有9O的不饱和脂都称作盐土L9]。由于盐碱土分布广泛，形成条件和形成肪酸(其中亚油酸占70％左右)，脂肪酸组分构成有利于人类健康，被誉为“营养健康油伽。2008年发布的国第一作者简介：任然(1989一)，女，山东菏泽人，硕士研究生，研究方家标准，根据籽仁含油率将油用葵花籽分成6个等级：向为植物营养与作物施肥。E-mail：renr890

6、1@163．com．一等(含油率≥42．O)、二等(含油率≥39．0)、三等责任作者：何文寿(】960一)，男，宁夏西吉人，硕士，教授，硕士生导(含油率≥36．0)、四等(含油率≥33．O)、五等(含油师，现主要从事土壤与植物营养学等研究工作。E—mail：hews818@163．coin．率≥30．O)、等外(含油率≤30．O)，其中杂质≤基金项目：国家自然科学基金资助项目(31160416)；国家科技支撑1．5、水分≤11．O、色泽气味正常[2。计划资助项目(2011BAD29I3O7—05)。2．2油葵籽油的主要应用价值收稿日期：2O14一O5—2O2003年颁布国家标准，根据色泽、

7、气味、酸值、过氧193·专题综述·北方园艺2014(17)：193～196化物等12项质量指标，将葵花油分为一级、二级、三级、甚大。在一定范围内，油葵籽粒蛋白质含量和粗脂肪四级4个质量等级，葵花成品油又分为压榨成品油和浸含量随着施氮量增加而提高，又能增加油葵籽粒产量，出成品油，压榨成品油是指用机械挤压方法提取原油加但施氮量大于52．5kg／hm2时，粗脂肪含量降低，蛋白质工的成品油；浸出成品油是指用符合卫生要求的溶剂，含