血加工项目分析.doc

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1、项目分析报告.一、总论（一）项目背景1、项目名称：朝阳宏达集团动物血液加工项目2、承办单位概况：（1）承办单位：辽宁朝阳宏达企业集团（2）法定代表人：王建华（3）单位概况朝阳宏达企业集团组建于2003年，集团实行董事会领导下的总经理负责制，拥有十二个实体公司，是集房地产开发、建筑施工、物业管理、矿山冶金、肉牛繁育、屠宰加工、国际酒店、旅游度假、贸易于一体的综合型企业集团。3、项目提出的理由与过程目前，我国动物蛋白产业正处于一个迅速发展阶段，动物蛋白作为饲料添加剂在饲料中的用量也在增大。但是不少的动物蛋白产品只是应用饲料上，而应用于食品中还基本处于较低水平

2、。动物血液是一种非常重要的蛋白质资源，但长期以来猪血却很少被利用，大量作为废弃物被排放掉，以致造成环境污染。猪血中含丰富的蛋白质，素有“液体肉”之美称。在欧洲猪血利用较先进的国家，猪血利用率已达到50%以上。国内外许多研究部门认为猪血是十分理想的蛋白资源，在美国、欧洲从猪血中提取蛋白质已有比较成熟的工艺。猪血浆蛋白粉和猪血球蛋白粉就是利用大型屠宰场产生的卫生的猪血资源，采用先进的分离、调制、喷雾干燥工艺生产的高品质蛋白质添加剂。在周边沈阳、北京等地市600公里范围内城市屠宰场产生的动物血液资源十分丰富。优质、稳定、充足的动物血液资源为项目长期稳定的生产提

3、供了可靠的保证。（二）项目概况朝阳动物血液加工项目，是由朝阳宏达企业集团投资新建。项目依托辽宁省生猪资源优势和区位优势，项目计划总投资1582.5万元人民币，总建筑面积4000平方米。项目主要建设内容：年产1200吨血浆蛋白粉、4800吨血球蛋白粉生产厂。本次可研就项目简述如下：1、拟建地点：辽宁省朝阳市，占地面积2万平方米。10.项目分析报告.2、建设规模与目标：年产血浆蛋白粉1200吨，血球蛋白粉4800吨。3、主要建设条件当地及周边地区动物血源能满足项目需求，供应可靠；场址能满足项目用地要求，且留有适当的发展用地；地基承载力等条件能满足项目要求；在

4、征地、动力供应、交通运输等方面与朝阳市配合默契，协作可能性强；地形平整、当地建筑材料充足、施工期水电供应方便，施工条件优越。4、主要技术经济指标（1）项目总投资：1582.5万元（2）达产年销售收入：9960万元二、市场预测（一）产品市场供应和需求预测国外对动物血的开发始于上世纪初，初期主要用于饲料工业。随着科技的发展，德国、丹麦、瑞典、法国等国的食品专家用猪血分离出血浆蛋白、血球蛋白作为补品和添加剂，加入香肠、布丁、糕点、面包、挂面中。猪血还被用于家具的黏合剂，酿酒工业中的澄清剂，甚至被用于提取许多有生理功能的制品，如血红素、超氧化物歧化酶、凝血酶等。

5、在日本，许多大型企业和研究机构对血液深加工、高附加值的开发研究较早(如三菱食品公司、旭工业公司、伊藤肉食品公司等)，并多以分离技术和酶解技术开发血液产品，其中包括生物制剂、医药、实验试剂、天然食品着色剂、保健食品、农业养殖饲料等。(二)国内食品级蛋白粉市场需求情况分析在国内，大型的肉制品企业双汇、雨润都在使用美国产品的血浆蛋白，金锣、唐人神等大型肉制品企业也开发出了血浆蛋白产品，但数量很小，大部分依然靠进口。仅美国一家公司在中国的食品血液蛋白质的销售量每年已达500吨。据专家预测，随着动物血开发国产化生产不断成熟化和规模化，预计2012年食品级血液蛋白质

6、国内年使用量将突破2000吨。在饲料使用上，主要利用动物血生产出血浆蛋白、血球蛋白粉，大多用作饲料添加剂，2011年全国蛋白粉使用量约30万吨。10.项目分析报告.三、建设规模与产品方案（一）建设规模1、建设规模方案年产血浆蛋白1200吨，血球蛋白4800吨。2、产业化关联度分析（1）辽宁省至今还没有与生猪屠宰相配套的大型血加工企业，项目建设、规模符合国设计家和行业的产业政策；本项目原材料来源可靠、产品适应性强、市场需求量中、品种规格变化较小，宜采用中、小规模战略。（2）本项目实施年均可实现销售收入9960万元。（二）产品方案1、产品品种及年产量（1）血

7、浆蛋白粉：1200吨（2）血球蛋白粉：4800吨2、质量卫生条件和安全制度（1）血液采自健康牲畜。（2）运载产品的工具、容器在每次使用前后必须清洗消毒。（3）加工人员应加强个人卫生和劳动保护，每年须进行一次健康检查。（4）饲料类加工厂的检疫、检验工作由厂方负责，按国家有关规定办理，并接上级行政主管部门的监督检查。四、技术方案、设备方案和工程方案（一）技术方案血浆蛋白、血球蛋白生产工艺流程图10.项目分析报告.血液运输冷却分离贮藏血球浓缩血浆灭菌球化检验包装干燥灭菌球化检验包装干燥（二）设备方案1、设备选择原则（1）满足工艺生产要求，力求设备配置精良。（2

8、）工艺设备国产化2、主要生产设备选择动物蛋白加工设备50多台套。设备主要包括血液