食药局整改归纳总结报告.doc

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1、整改报告肃州区食品药品监督管理局：首先、感谢长期以来贵局对我酒店食品安全工作的支持与指导。2018年9月1日贵局对我酒店进行了检查，根据《食品安全法》和《食品安全操作规范》相关规定，对我校食堂食品购进，验收，储存等方面不规范行为提出了一些问题并限期改正。现将整改措施及结果汇报如下：一、冷藏柜中食品以全部按照相关要求加装保鲜盒；不便使用保鲜盒的用保鲜膜包装；二、严格落实晨检制度并做好相应记录；三、洗消间照明灯具已更换完毕；四、储藏室食品、原料已全部分类分架按照标识存放；设置货架所有食品原料全部离地存放；

2、五、晨检、食品添加剂、废弃物等各项记录安排专人及时填写并存放于指定位置；六、工具、用具增设标识，实行色标化管理；七、严格执行采购、检验制度；完成索证索票工作；一、已与广告公司联系制作《餐饮服务单位自律歌》，近期将制作完成；二、要求从业人员必须办理健康证，并定期体检，定期组织从业人员进行食品安全知识培训。以上各项我们已整改完成，期待领导的再次莅临指导，我们将加强卫生管理建设，增强食品安全观念，同时要认真虚心接受监督检查，并将检查中发现的问题及时整改。今后我们定会积极主动做好各项服务工作，加强相关法律法规

3、的学习，认真做好酒店自查，及时发现问题，及时解决问题，严格遵守行业规范，从各个方面提高酒店的食品安全工作。敬请领导再次来我酒店指导工作，并提出宝贵意见。酒泉成林大酒店有限责任公司餐饮部2018年9月9日