[精品]办基地 兴特色 促发展.doc

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1、办基地兴特色树品牌促发展来凤县凤头食品有限公司发展略记来凤县凤头食品有限责任公司成立于2002年，注册资本620万元，总资产1410万元，是一家以凤头生姜加工为主的民营企业。2007年实现销售收入1385万元，利税384万元，经过市场的灼炼，公司现已成为湖北省农业产业化重点龙头企业。公司现有厂区面积15341平方米，厂房6100平方米，有先进食品加工机械30余台（套），年加工能力5000吨，现有职工86人。一、立足本地资源，建好特色基地，带动产业发展。本着服务生姜种植，促进产业结构调整，切实服务“三农”的指导思想，积极兴办特色基地，推动产业发展。近年来，凤

2、头公司在县委政府的大力帮扶下，根据市场形势，积极调整产业发展战略，决定以基地建设为突破口，切实把＞好生产原料供给和质量关，先后建立了绿色食品凤头生姜标准化种植基地9000余亩，培训基地农民8000人次。2007年，在绿水乡的周家湾、香沟、梅子树、沙子田等村以订单农业方式建立了优质无公害凤头生姜种植示范基地3000亩，在大河镇白果树村建立了2000亩生姜组培脱毒扩繁基地。利用中国药科大学生姜组培脱毒技术，繁育了3900余吨凤头生姜优质脱毒种姜，使凤头生姜产量提高了40%左右，这批脱毒姜种替代传统种，将有效改善凤头生姜的品质，防治姜瘟病害的漫延扩散。为提高凤头

3、生姜的产量和品质提供了良好的技术和种源保障，为促进凤头姜产业的持续发展创造了有利条件。在凤头公司地带动下全县2万余户农民每年从事5万亩生姜种植，实现年生姜总产量7000多万公斤，产值1.8亿元，为农户带来了可观的经济效益。二、狠抓产品研发，突出传统特色，开发高端产品。凤头生姜加工历史悠久，史料记载可追溯到清同治五年（1866），“…邑人多以盐渍晒干，白者甚佳，名冰姜…二即邑本地人将生姜盐渍晒干加工制成冰姜。就现状来看，我县年生姜加工只占原姜的10%左右，生姜深加工的高附加值还有待进一步挖掘。目前，在凤头公司积极引导和带动下，成功发展了民间加工作坊约100多

4、户，凤头生姜已基本摆脱传统作坊式加工，逐步走向现代食品加工技术与传统工艺相结合，实现生姜整株综合利用的发展道路，走综合加工技术路线，利用一套综合加工工艺达到完全利用生姜及茎叶的目标，形成系列化姜产品，提高了原姜利用率，充分挖掘了凤头生姜的附加值。产品开发上，公司成立了凤头生姜开发研究所，生姜研究所积极与高等院校及科研所的技术合作，已成功开发了凤头生姜系列产品9个（糟姜、姜汁、姜粉、速溶姜汤、姜酱、仔姜剁椒、盐渍姜、糖醋姜、干姜片等），其中凤头糟姜是独具地方特色的土家传统特产，也是公司的招牌产品；速溶姜汤是公司与西南农业大学合作开发的新产品，该产品科技含量高

5、，附加值高。通过新产品的开发大大提高了生姜的附加值，也为生姜产业的深度发展开辟了一条全新的渠道。为生姜深加工奠定了良好的基础，同时也为当地农民带来了就业机会，也增加了收入。三、构建营销网络，打造知名品牌。凤头姜是来凤县土家传统特产，多年来处在自产自销的状态。为强势打造“凤头姜”品牌，2000年10月公司在国家工商总局商标局注册了“凤头”牌商标。近年来县委政府及民营企业在电视台、报刊杂志等媒体上加大广告宣传力度，在大中城市超市做促销活动，使凤头姜知名度得到了很大提高。同时还派专业促销人员参加各地的食品展销会，把土家特产带到全国甚至海外，并在当地进行市场调查，

6、加大了凤头姜促销力度，形成了“恩施-宜昌-武汉，，、“涪陵-重庆-成都”、“张家界-常德-长沙”三大销售网络，使凤头姜的产销量连年翻翻，推动了我县生姜产业化发展。一个产业没有好的品牌，就不能提升市场的准入程度和占有份额。凤头公司坚持把打造品牌作为推动凤头姜产业发展的重点。1998年7月凤头生姜首先通过农业部绿色食品发展中心检测，获得全国生姜行业“绿色食品”第一品牌。2001年凤头姜荣获中国北京国际农业博览会“名牌产品”称号；2001-2002年度荣获“湖北市场质量信得过品牌”；2003年12月经中国绿色食品发展中心审核，凤头糟姜符合绿色食品A级标准，被认定

7、为A级产品，许可使用绿色食品标志。2005年由湖北省名牌战略推进委员会授予“湖北名牌产品”。凤头品牌也于2006年获得“恩施州知名商标”、“湖北省著名商标”等荣誉。四、找准自身定位，整合优势资源，服务生姜产业。目前生姜在发达国家基本依赖进口，其种植逐年萎缩，加工科技含量高，附加值高。国内生姜主要受市场因素驱动和农业结构调整的影响。近年来中国农业生产效益下降，农民增收滞缓，而种植生姜收入不菲，其经济效益高于农作物，农民视之为致富之路，我县生姜种植呈逐年上升趋势，生产加工也以初、次级加工为主，加工水平和技术相对落后。但我县生姜特色的资源和传统的产品是独一无二的

8、，这就是产业发展的优势所在，凤头公司将在今后的产业运作中不断探索，