珍稀特蔬菜设施生产技术.ppt

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1、第六单元珍稀特蔬菜设施生产技术学习任务1绿菜花设施生产技术学习任务2温室球茎茴香生产技术学习任务3抱子甘蓝设施生产技术学习任务4温室番杏生产技术结束珍稀特蔬菜是指在某一地区、一定时期内种植稀少或具有某种特殊性状的蔬菜种类。本单元重点讲述了绿菜花、球茎茴香、抱子甘蓝和番杏4种珍稀特蔬菜生产技术。随着人们生活水平的提高和健康意识的加强，对蔬菜种类和营养方面的要求也越来越广泛。从国际、国内蔬菜消费趋势看，大宗蔬菜的消费量呈逐年下降趋势，而珍稀特蔬菜呈上升趋势。其产品深受市场欢迎，售价较高。发展珍稀特蔬菜，对优化蔬菜品种结

2、构、提高种植经济效益、增加菜农收入具有实际意义。【单元提示】绿菜花是一种稀特菜，但其栽培技术并不难，只要了解其脾气秉性，抓住育苗、肥水管理、温度调节、病虫害防治等几个关键环节的技术要点，加上生产实践的指导，栽培就一定能成功。学习任务1绿菜花设施生产技术【学习指导】（一）品种选择（二）培育壮苗（三）施肥作畦（四）定植后的管理（五）及时采收一、温室绿菜花栽培技术（一）品种选择（二）培育壮苗（三）施肥作畦（四）定植后的管理（五）及时采收二、大棚绿菜花秋延后栽培技术三、病虫害防治1.试述温室绿菜花肥水管理技术。2.试述温室

3、绿菜花的育苗技术。3.温室绿菜花栽培的温度管理有什么要求？4.秋延后栽培绿菜花育苗应注意哪些问题？5.秋延后栽培绿菜花整枝技术有哪些？6.深入生产一线，总结当地绿菜花设施丰产栽培经验，写成调查报告（字数不少于2000字）。思考与训练学习球茎茴香栽培技术，首先要了解它的脾气秉性，掌握育苗、定植后的管理及防治病虫害的技术，结合生产实践的锻炼，栽培技术很快就能掌握。学习任务2温室球茎茴香生产技术【学习指导】球茎茴香又名结球茴香，常见的品种有扁球形品种和圆球形品种两种类型。扁球形品种叶色绿，植株生长旺盛，叶鞘基部膨大呈扁球

4、形，淡绿色，外层叶鞘较直立，左右两侧短缩茎明显，外部叶鞘不贴地面，球茎偏小，单球质量300～500g。如荷兰球茎茴香、意大利球茎茴香、北京结球茴香、白玉球茎茴香等。圆球形品种株高、叶色与扁球形差异不大。“球茎”紧实，颜色偏白，外形似拳头，叶鞘短缩明显，抱合极紧，不仅向左右两侧膨大，而且前后也明显膨大，外侧叶鞘贴近地面，遇低温易发生菌核病。球较大，单球质量500～1000g。如球茴2号、球茴3号等。【小知识】一、品种选择二、培育壮苗三、施肥作畦四、适期定植五、定植后的管理六、收获七、病虫害防治

5、（一）蚜虫（二）白粉病（三）灰霉病（四）根腐病（五）菌核病1.如何防止球茎茴香球开裂和腐烂？（从温度、水分、采收等方面分析）2.简述球茎茴香育苗技术要点。3.简述球茎茴香肥水管理的技术要点。4.深入生产一线，总结当地球茎茴香设施丰产栽培经验，写成调查报告（字数不少于2000字）。思考与训练学习抱子甘蓝栽培技术，首先要了解它的脾气秉性，栽培技术和甘蓝相似，只要掌握育苗、肥水管理、温湿度管理等相关知识和技术，结合生产实践，很快就能熟练掌握它的生产技术。学习任务3抱子甘蓝设施生产技术【学习指导】（一）品种选择（二）培育壮

6、苗（三）施肥作畦（四）适期定植（五）定植后的管理（六）采收一、温室抱子甘蓝栽培技术（一）品种选择（二）培育壮苗（三）施肥作畦（四）适期定植（五）定植后的管理（六）及时采收二、大棚抱子甘蓝秋延后栽培技术三、病虫害防治抱子甘蓝，别名汤菜、芽甘蓝、持子甘蓝。叶腋生小球，单株一般结球40个，多者70～100个。耐低温能力强，生长适温18～22℃，芽球形成期以12～15℃为宜，超过23℃不利结球。【小知识】1.简述温室抱子甘蓝育苗技术？2.简述温室抱子甘蓝的肥水管理技术？3.你认为温室抱子甘蓝和甘蓝的栽培有何不同？4.试述大

7、棚抱子甘蓝秋延后栽培育苗方法？5.试述大棚抱子甘蓝秋延后栽培温度管理技术？6.试述大棚抱子甘蓝秋延后栽培肥水管理技术要点？7.深入生产一线，总结当地抱子甘蓝设施丰产栽培经验，写成调查报告（字数不少于2000字）。思考与训练番杏是绿叶蔬菜类的一种，栽培技术同其他绿叶菜相似，只要了解了它的脾气秉性，其栽培技术不难掌握。学习任务4温室番杏生产技术【学习指导】一、品种介绍二、播前准备及播种三、整地施肥四、适期定植五、定植后的管理六、采收（一）番杏枯萎病（二）番杏炭疽病七、病虫害防治无公害番杏栽培技术1.你认为番杏栽培是直播

8、还是育苗移栽好，为什么？2.为什么说番杏是天然的无公害蔬菜？3.简述温室番杏肥水管理注意的事项？4.简述温室番杏的采收方法？5.结合当地蔬菜生产情况，搜集资料，把珍惜特蔬菜种类、设施种植茬口、管理要点及效益制成卡片。思考与训练结束