七年级生物下册 4.2.3 合理营养导学案（新版）新人教版.doc

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1、合理营养一、学习目标1.举例说出什么是合理营养。2.关注食品安全。3.设计一份营养合理的食谱。二、自主导航1.合理营养是指的营养。“全面”是指摄取的营养素。“平衡”是指摄取的各种营养素的要合适，与身体的保持平衡。2.观察教材第32-33页图4-23，完成下列问题。（1）小明上课时出现头晕是因为他没有吃早饭，身体缺乏引起的。（2）小华早上刷牙时经常牙龈出血，其原因是缺乏。（3）图中的小亮同学身体超重的原因是经常吃含有等营养物质过多的食物。3.观察教材第33页图4-24中国居民的“平衡膳食宝塔”，完成下列问题。（1）为了合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“”，

2、提倡城乡居民每天地吃这五类食物，以免营养不良或营养过剩。（2）营养学家还指出，为了维持身体健康，必须保证。每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占、和左右。1.食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。请你结合生活经验，观察教材第35页图4-25，从以下几方面关注食品安全。食用蔬菜、水果要用清水、，也可削去外皮；买肉时要看肉是否是的；不能吃的食品；厨房或炊具要；关注食品包装上的和。2.我国于2009年6月1日起施行《》。三、合作交流1、请你为家人设计一份营养合理的午餐食谱。2、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意那些问题？3、有人说：“有‘虫眼’的蔬菜

3、和水果农药含量少。”请你对这种说法作出科学的评价。四、尝试训练1.从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（　　）A.炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐B.面包、香肠、巧克力、牛奶C.馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥D.米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤2.下列有关食品安全的叙述，错误的是（）A.买蔬菜时，选择有虫眼的B.选用绿色食品标志的食品C.推算是否过了食品保质期D.关注食品包装上的营养成分，选择不含、少含添加剂的食品五、拓展提升(1)每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。(2)每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。(3)

4、青少年每天应比成年人多摄取含__________较多的食物，即金字塔第__________、__________层的食物。(4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第__________层的食物，适当多吃第__________层的食物。反思：