七年级生物下册 9.1 人体需要的主要营养物质教案 （新版）苏教版.doc

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1、人体需要的主要营养物质教学目标：知识与技能：1、探索食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。2、举例说出人体需要的主要营养物质。3、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。过程与方法:1、加深对科学探究的一般过程认识，进一步提高实验能力、观察能力和数据处理能力等。2、形成一定的获取信息和加工信息的能力。情感态度与价值观：1、在活动中感悟合作精神和团队意识。2、关注饮食健康，学会关心他人，关爱生命。教学重点、难点：重点：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。2、举例说出人体需要的主要营养物质。难点：1、举例说出人体需要的主要营养物质。2、关注饮食健康，学会关心他人，关爱生命。教学方法：尝试指导

2、法、探究法教学过程：一、课堂检测人体主要由运动系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、生殖系统组成。二、新课教学由于地震、洪水使大批受灾民众流离失所，对于当时的受灾民众来说，他们迫胁需要的是什么？（学生回答：食物）是的，我们人体要维持正常的生命活动，一时一刻也离不开食物。那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这节课我们一起来探讨一下“人体需要的主要营养物质”。探究：分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等讨论：不同食物中所含的营养成分是否相同？含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？食物中一般都含有哪些营养物质呢？通过学生课上的讨论、交流，大家一致

3、认为人体所必需的营养物质是蛋白质、糖类、脂肪以及维生素、无机盐和水等。自主学习这些营养物质的作用，回答问题：蛋白质在人体中的作用？糖类的作用？脂肪的作用人体缺乏维生素A、维生素B、维生素C、维生素D分别会引发什么疾病？水、无机盐、纤维素的作用分别是什么？板书设计：人体需要的主要营养物质1、人体需要的七大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水、纤维素。2、既是人体组成物质又是供能物质：蛋白质、糖类、脂肪。蛋白质：细胞的重要组成部分，可维持人的正常生长发育。糖类：细胞的重要组成部分，是人体的主要能量来源。脂肪：保温，备用能源物质维生素：促进生长发育，调节生命活动维生素

4、A：夜盲症维生素B：脚气病、神经炎维生素C：坏血病维生素D：佝偻病、骨质疏松症水：一种溶剂，运输，调节体温，排泄废物无机盐：钙：佝偻病、骨质疏松症铁：贫血症碘：地方性甲状腺肿（大脖子病）纤维素：预防肠癌、胆结石、高血脂。课堂练习：填空题1、食物的成分中__________是主要的供能物质。2、研究表明，我国公民的膳食中，比较容易缺乏的无机盐有__________、__________和__________。连线题将下列维生素的类型和相关的缺乏症用直线连起来c维生素A脚气病维生素B1夜盲症维生素C佝偻病维生素D坏血病课堂小结：人体需要的主要营养物质有哪些？他们的作用分别是什么？

5、课后作业：书本第27页自我评价中的第1、2、3、4题教学反思：