高三生物复习教案生命的物质基础.docx

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1、课题生命的物质基础教学目标1.组成生物体的化学元素，大量元素和微量元素及其重要作用；2.组成生物体的无机化合物和有机化合物的化学元素组成，各种化合物在细胞中的存在形式和重要功能；【重点】3.实验：生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定；【重点】4.蛋白质及核酸的化学元素组成、基本组成单位、分子结构和主要功能；【难点】教学内容第一环节——【知识精要】生物体中的无机物一、水（1）含量最多（2）存在形式为自由水和结合水（3）新陈代谢越旺盛自由水/结合水越高结合水：细胞结构的组成成分（4）水的功能：自由水：溶剂，介质，运送物质，调节体温二、无机盐（1）无机盐在生物体内含量很少

2、，以离子形式存在（2）无机盐的功能：组成生物体内重要化合物，如Fe合成血红蛋白，Ca合成骨骼牙齿Mg叶绿素的成分，I合成甲状腺素（3）在生命活动中有重要作用，调节体内酸碱平衡，调节渗透压生物体中的有机物（一）2.1食物中主要营养成分的鉴定：1、实验原理：生物体内的有机物与相应的化学试剂产生颜色反应。2、实验过程：鉴定有机物试剂颜色淀粉碘液蓝色葡萄糖班氏试剂红色蛋白质双缩脲试剂紫色脂肪苏丹Ⅲ染液橘黄色DNA甲基绿蓝色（二）、糖类：1、组成元素：CHO化学通式：（CH2O）n。2、功能：（1）维持生命活动所需能量的主要来源；（2）组成生物体结构的基本原料。3、种类：（1

3、）单糖：是不能够水解的最简单的糖。①五碳糖：（戊糖）A、脱氧核糖：（C5H10O4）参与组成DNAB、核糖：（C5H10O5）参与组成RNA②六碳糖：（己糖）葡萄糖、果糖：（C6H12O6）（是生命活动的主要能源物质。）每克葡萄糖氧化分解可产生16.4千焦的能量注意区分：水解和氧化分解（2）、双糖：是由两个单糖经脱水缩合连在一起的糖类。①分子式：C12H22O11②常见的双糖：A、蔗糖：（俗称：砂糖、白糖、红糖）。主要是从甘蔗和甜菜。由1分子葡萄糖+1分子果糖，脱水缩合而成。B、乳糖：（主要存在于动物乳汁内）。由1分子葡萄糖+1分子半乳糖，脱水缩合而成。C、麦芽糖：

4、（主要存在于发芽的小麦种子内）由1分子葡萄糖+1分子葡萄糖，脱水缩合而成。（3）、多糖：是指由许多葡萄糖分子经脱水缩合连在一起形成的结构复杂的糖类。①种类：A、淀粉：是植物体内糖的储存形式，主要储存于叶绿体、块茎、块根和种子中，在谷类中含量最高。补充：1、颜色反应：碘液。2、淀粉的消化过程：唾液淀粉酶肠麦芽糖酶淀粉————→麦芽糖————→葡萄糖胰、肠淀粉酶B、纤维素：是组成植物细胞壁的主要成分。大多数动物不能消化分解纤维素。补充：1、细胞壁的成分：（1）高等植物：纤维素、果糖等。（2）细菌：肽聚糖2、植物细胞的分裂末期：赤道面上出现细胞板（高尔基体），形成新的细胞

5、壁（纤维素等）3、可以利用纤维素酶和果胶酶的混合酶，水解除去细胞壁，而不破坏细胞的活性，形成圆球形的原生质体。（但混合酶对细菌的细胞壁不起作用）C、糖原：是动物体内糖类物质的储存形式，主要储存于肝脏细胞内（肝糖原）和肌细胞中（肌糖原）。血糖的调节：补充：1、多糖的单体（基本单位）：葡萄糖2、糖类的形成、消化、吸收和利用：（综合题）D、其他存在形式：糖脂：糖蛋白：（三）、脂质（脂类）：1、组成元素：CHO(少量的含有P)2、特性；不溶于水而溶于有机溶剂。3、种类：1）脂肪：①构成脂肪的基本成分：甘油脂肪酸（饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）②每克脂肪在人体内氧化分解可产生37

6、.6千焦能量，是葡萄糖的2倍（16.4千焦）。③功能：A、动物体内最好的储能物质；B、减少身体热量散失，维持体温恒定。（2）磷脂；①、结构：②、在水中存在的形状：（微团和磷脂双分子层）③、功能：组成细胞膜（生物膜）的结构大分子。（3）胆固醇；①、功能：A、组成细胞膜结构的重要成分；B、调节人体生长发育和代谢。（某些激素如性激素、肾上腺皮质激素和维生素D）②、症状：血液内胆固醇偏高易引发心血管疾病。（动脉粥样硬化、心肌梗死、中风等）补充：1、能源物质：主要的能源物质：葡萄糖；最好的储能物质：脂肪；直接的能源物质：ATP；最终能源：太阳能（光能）3、脂肪的消化：胆汁胰、

7、肠脂肪酶脂肪——→脂肪微粒————→甘油+脂肪酸乳化胆汁：是不含有消化酶的消化液，但含有胆盐，起乳化作用。由肝脏分泌、贮存于胆囊中。（四）蛋白质；1、组成元素：CHON(少量含S)是生物体内含量最多的有机物。2、单体（基本单位）：氨基酸（1）结构特点：每个氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，同时连接在同一个碳原子。（2）、结构简式：（3）、种类：20种3、多肽的形成：脱水缩合反应如：二肽形成（1）肽键；（2）区分几个概念：A、肽键；B、肽链：C、多肽：(3)相关的计算：A、肽键数=失水数=n-m(n；氨基酸个数；m：多肽链条数)B、蛋白质中，至少含有的氨基和