专题5-1(人的生活需要营养).doc

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1、专题五生物圈中的人五—1人的生活需要营养（图标）考点解析一、考点提示１．人体需要的六大营养物质的名称、对人体的作用及食物来源。无机盐和维生素的缺乏症。２．人体消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能。３．食物的消化和营养物质的吸收过程。４．合理膳食与食品安全在健康生活中的意义，设计一份营养合理的食谱。５．探究“比较不同果蔬中维生素Ｃ的含量”、“口腔对淀粉的消化作用”，加深体验科学探究的一般过程，提高探究能力。二、动向分析１.人体消化系统的组成是食物的消化吸收的基础，小肠的结构和功能是中考的热点。合理膳食与

2、食品安全问题是社会关注的热点。２.复习本专题时要注意吸收与循环知识的联系；细菌性食物中毒与消化道传染病知识的联系；物理消化、化学消化与物理变化和化学变化的联系。（图标）知识通览　　　食物的营养成分维生素：维持人体正常的生理活动有机物糖类：主要的_______物质：构成人体的基本物质脂肪：主要的物质既是构成的成分，又是人体内的物质无机物：：细胞的主要成分，参与体内各项生理活动无机盐：构成组织的重要成分探究：比较不同果蔬中维生素C的含量　　　消化系统的组成消化道口腔：内有牙齿、舌，能切碎、磨碎及搅拌食物咽、食道：

3、吞咽食物，是食物进入胃的通道：暂时食物，消化道最的部分：消化和吸收的主要场所大肠、肛门：形成的场所消化腺唾液腺：分泌唾液肝脏：分泌胰腺：分泌胃腺：分泌肠腺：分泌位于消化道壁内位于消化道外概念：营养物质通过进入的过程胃：吸收水、无机盐、酒精：是吸收的主要器官大肠：吸收的水、无机盐、维生素营养物质的吸收消化和吸收食物的消化探究：口腔对淀粉的消化作用消化的概念：在内将食物成为小分子物质的过程消化的方式：性消化和性消化两种过程淀粉酶酶蛋白质酶脂肪脂肪微粒胆汁酶+合理膳食与食品安全合理膳食：一日三餐，均衡搭配各种食物，

4、不偏食，不挑食食品安全影响食品安全的因素绿色食品（图标）例题解析例１　某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪一组食物（）A.豆类、糙米、全粒谷物B.胡萝卜、黄玉米C.肉、蛋、奶D.新鲜的蔬菜、水果点评　某人一到黄昏就看不清东西，说明此人患了夜盲症。是由于缺少维生素A引起的。四个供选项中，A组食物中含丰富的维生素B1；C组食物中含蛋白质丰富；D组食物中含丰富的维生素C；B组食物中含丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转变成维生素A，因此应选B组食物。选项B正确。例2　下列有关“食物的消化和营养物质的吸收”的叙

5、述，正确的是（）A.淀粉在口腔、胃、小肠内都能进行化学性消化B.脂肪被消化的起始部位是小肠C.蛋白质在胃内进行彻底消化，形成的氨基酸在小肠内被吸收D.进入消化道的维生素可以不经过消化直接被小肠吸收点评　在答案A中，淀粉在胃内不进行化学性消化；B中脂肪被化学性消化的起始部位是小肠；C中蛋白质在胃内部分进行化学性消化，在小肠内需进一步进行化学性消化。所以正确答案为D。例3随着生活水平的不断提高，“小胖墩”不断出现，从营养角度分析，你认为造成“小胖墩”的主要原因是（）A.营养良好B.营养不良C.学习压力大，缺少运动

6、D.食物中含激素太多点评本题考查均衡营养、合理膳食的意义。解题的关键是明确吃得好不一定营养好，要注意营养卫生。易错点是认为吃的食品中有来自动物的，如肉、蛋、奶等含有饲料中残余的激素，激素使人发胖而误选D，或受“生命在于运动，学生课业负担过重”的影响而不加思索选C。通过比较最后确定B为正确答案。（图标）真题聚焦１．（2004年德州市中考题）有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（）Ａ．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出　Ｂ．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小

7、肠Ｃ．胆汁不能消化淀粉Ｄ．淀粉在口腔初步消化，便于吞咽解析　淀粉的化学性消化从口腔开始，但胃不消化淀粉，而淀粉的进一步消化是在小肠内进行的。2．（2004年维坊市中考题）下列哪些器官可提供消化蛋白质相关的酶（）①唾液腺②胃③肝④胰脏⑤小肠⑥脾A.①②B.③④C.⑤⑥D.②④⑤解析胃中含胃蛋白酶、胰脏分泌的胰液中含胰蛋白酶；小肠分泌的肠液中含肠蛋白酶。（图标）训练方阵【选择园地】1.王宇同学刷牙时牙龈经常出血，他的体内可能缺少（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D2.小万患了贫血，体内可能缺乏（

8、）　A.铁B.锌C.碘D.钙3.被誉为“第七类营养素”的是()　A.蛋白质B.维生素C.胡萝卜素D.膳食纤维4.下列哪一项不是与小肠吸收功能相适应的特点?()A.小肠很长,有5～6米B.小肠内表面有皱襞和小肠绒毛C.小肠内有肠腺,能分泌肠液,肠液中含有多种消化酶D.小肠绒毛内有毛细血管5.下列消化液中，对食物不能进行化学性消化的是（）A.胆汁B.胃液C.肠液D.胰液6.下列属于化学性消化的是（）A.