高中生物 2蛋白质 核酸 糖蛋白质学案浙科版必修1.doc

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1、蛋白质核酸糖蛋白质一、蛋白质的功能自主学习——填空功能举例构成细胞和生物体的材料肌肉中肌动蛋白催化作用______________清除病原体_______________运输作用______________调节生命活动胰岛素、生长激素二、蛋白质的结构1.组成元素：________________________。2.基本单位：__________________3.种类：约______种4.结构通式：5.结构特点：________________________________________________

2、______6.写出氨基，羧基；肽键【反馈提高】（1）下列氨基酸中，不是组成蛋白质的氨基酸是(）（2）谷氨酸是组成蛋白质的一种氨基酸，其R基为C3H5O2。在一个谷氨酸的分子中，含有碳原子和氧原子的个数依次是：____________。1、脱水缩合认真读课本P13图1—8，完成下列反应过程。思考三个氨基酸的脱水缩合反应应如何书写，形成的化合物叫什么名称？那么n个呢？4、蛋白质形成：氨基酸-------多肽———盘曲折叠———（具有空间结构）蛋白质根据下图回答问题（1）图中A表示____________，D表示

3、_______________________。（2）该化合物是由_____个氨基酸分子失去_______水分子而形成的,这种反应叫做______________。（3）图中表示R基的字母是___________，表示肽键的字母是_____________。（4）图中有________个肽键，有_______个氨基和______个羧基。1、蛋白质结构的多样性根据以上所学的蛋白质的形成过程，小组讨论分析血红蛋白和胰岛素都是蛋白质，其功能不同的可能原因有哪些？___________________________

4、__5、每种蛋白质可由或肽链组成，都有独特的结构，这种结构一旦发生不可逆改变，便失去。【课后练习】1.氨基酸→多肽→蛋白质氨基酸数肽链数肽键数脱水数n1n2n3nm思考：（1）写出氨基酸数肽链数肽键数脱水分子数间的数量关系（2）说出肽键的形成和破坏与水分子、氨基、羧基的数量变化关系（3）现有1000个氨基酸，共有氨基1020个，羧基1050个，由它们合成的4条肽链中，肽键、氨基、羧基的数目分别是：A、999、1016、1046B、999、1、1C、996、24、54D、996、1016、10462.说出一条多

5、肽链含有的羧基数与氨基数__________。3.玉米果穗中含量丰富的多糖是A．糖原和纤维素B．淀粉和糖原C．淀粉和纤维素D．蔗糖和麦芽糖4.棉和真丝是纺织品的原料，它们都来自生物体，其组要组成成分分别是A·纤维素和脂肪B·纤维素和蛋白质C·淀粉和蛋白质D·淀粉和脂肪5．丙氨酸的R基—CH3，赖氨酸的R基为——C4H10N，由它们缩合成的二肽中含有的C、H、O的原子个数分别为____________________________。6.20种氨基酸平均相对分子质量为128，某蛋白质相对分子质量为10228，在

6、形成该蛋白质分子时脱去水的总量为1548。那么组成该蛋白质的肽链数是A．4条B．6条C．8条D．16条7．某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶将其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的游离氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是8.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为A．798、2和2B．798、12和10C．799、1和1D．799、11和99.狼体内有a种蛋

7、白质，兔子体内有b种蛋白质，狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类最可能是：A、少于aB、a+bC、aD、多于a10.某50肽中有丙氨酸（R基为-CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如下图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离状态存在）。下列叙述不正确的是A、若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列B、若新生成的4条多肽链共有5个羧基，则其中必定有一个羧基在R基上C、若将新生成的4条多肽链重新连城一条长链将脱去3分子水D、该50肽水解得到的几种有机物比原来50肽增加4

8、个氧原子11.下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中正确的是（）A．该蛋白质中含有1条肽链和124个肽键B．若图1的肽链全部水解成氨基酸，需要123个水分子C．从图2可推知图1的肽链含有2个游离的羧基D．图2中含有的R基是①②④⑥⑧12、分子式分别为C12H22O11和C43H60O12N12S2，则这两种物质最可能是A、脂质和蛋白质B