高中生物 5.1 酶第1课时导学案 新人教版必修1.doc

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1、课题5.1.1降低化学反应活化能的酶课型新授课学习目标：1、说明酶在细胞代谢中的作用和本质2、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，人体科学是不断的探索和争论中前进的。学习重点：酶的作用、本质学习难点：1.酶降低化学反应活化能的原理。2.控制变量的科学方法。学习方法：学习内容及过程：问题探讨：斯帕兰札尼对鹰的消化作用的研究知识扩充：1.消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。2.物理消化：通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合。3.化学消化：通过各种消化液、消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可吸收的营养物质。阅读课本P78“问题探

2、讨”，根据〖知识扩充〗的提示思考：1.将肉块放在笼子里是为了排除________消化的干扰，进而探究鸟类的胃里除________消化外，是否有___________消化。2.一段时间后，肉块消失了说明胃内_______（有或没有）化学性消化，使肉块消失了的物质应是_____________________。学习目标一：酶在细胞代谢中的作用1.细胞代谢概念：______每时每刻都进行着许多_________，统称为细胞代谢。意义：是________________________的基础。2.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解（1）实验原理水浴加热H2O2+________

3、H2O+O2_________（2）实验主要材料选材:新鲜肝脏研磨液①“新鲜”原因__________________________；②H2O2酶在细胞内部，本实验使用“研磨液”目的_________________。（3）阅读课本，填表试管编号1234方法步骤H2O2溶液2mL2mL2mL2mL实验条件常温水浴加热FeCl3H2O2酶实验现象气泡产生点燃的卫生香（4）根据实验现象，解决以下问题：①1号与2号试管现象相比，说明________能促进H2O2的分解速率。②1号和3号对照说明：___________能促进H2O2的分解速率。③1号和4号对照说明：______

4、_____能促进H2O2的分解速率。由①②③可以得出结论是：酶具有作用。④3号和4号对照,_____号试管反应速率快，说明：_____________________（5）控制变量＿＿＿＿＿＿＿：人为改变的变量①变量　　＿＿＿＿＿＿＿：随着自变量的变化而变化的变量　　　　　＿＿＿＿＿＿＿：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，②除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做　　　　　，它一般设置　　　组和　　　组。思考：根据①②总结实验原则：__________　，______________③思考本实验中的变量：Ⅰ.自变量是_________

5、_，______________，__________Ⅱ.因变量是________________________Ⅲ.无关变量有____________________________Ⅳ.本实验的对照组是_____号试管，实验组是____________号试管。3.酶的作用机理（1）活化能：分子从______转变为的活跃状态所需要的能量。思考问题串：①加热能加快化学反应速度的原理是加热_______________________②无机催化剂，酶都可以加快化学反应速度的原理是______________③无机催化剂与酶催化效率一样吗？为什么？_______________

6、_____（２）意义：使细胞代谢能在__________条件下快速进行。学习目标二：酶的本质1.酶本质的探索历程1）巴斯德之前:发酵是纯化学反应,与生命活动无关2）发酵争论巴斯德提出：发酵与____________有关李比希认为：发酵与死细胞中的______有关3）毕希纳:死细胞中的物质和活细胞都能引起发酵4）萨姆纳:1926年用丙酮提取出了刀豆种子中的_______并证明其化学本质为__________5）切赫和奥特曼：发现少数_________也具有催化功能.【预习检测1】关于酶本质的研究,按时间的先后顺序,排列正确的是（）①证明了脲酶是一种蛋白质②酒精发酵需要活细胞

7、的参与③发现少数RNA也具具有生物催化功能④人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳⑤用不含酵母菌的提取液进行发酵获得成功,证明生物体内的催化反应也可能在体外进行A.①⑤④②③　　B.③④⑤②①　C.⑤③④①②　D.④②⑤①③2.酶的本质：(根据探索历程，进行归纳总结）（1）定义：酶是______产生的，具有_________作用的________。（2）本质：绝大多数酶是_______，少数酶是_______。【预习检测2】酶的基本组成单位是（）A．氨基酸B.核苷酸C.氨基酸或核苷酸D.甘油和脂肪酸巩固检测：1.下