生鲜区品种分类.doc

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1、生鲜区品种蔬菜叶子类：菠菜、青菜、鸡毛菜、娃娃菜、大白菜、芹菜、西芹、茼蒿、米苋、香菜、生菜、包菜、花椰菜、西兰花、紫甘蓝、凤尾菜、草头、根茎类：虎皮青椒、菜椒、青红椒、莴笋、山药、芋艿、土豆、冬瓜、南瓜、萝卜、胡萝卜莲藕、茭白、竹笋、冬笋、红薯、紫薯、花生、玉米、蒜台、秋葵、芥兰、芦笋、西红柿菌菇类：金针菇、香菇、锦绣菇、蘑菇、杏鲍菇、百灵菇调味类：老姜、嫩姜、大葱、大蒜、小米椒、洋葱肉类鲜猪类：五花肉、里脊肉、猪蹄、蹄髈、大排、小排、肉丝、肉末、夹心肉、猪尾、猪心、猪舌、猪耳、猪肝、大肠咸肉类：腊肠、咸肉、闲蹄、咸鸡、咸鸭、、海带、紫菜

2、、火腿、各类酱菜（9-12种）牛羊肉水产类河鲜：花鲢鱼、草鱼、鲫鱼、鳊鱼、白水鱼、黑鱼、回鱼、鲈鱼、基围虾、沼虾、大闸蟹海鲜：鲳鱼、带鱼、鱿鱼、对虾、条虾、梭子蟹、花蟹贝类：文蛤、花蛤、蛤蜊、小鲍鱼、扇贝、蛏子、螺丝水果苹果、蛇果、戛纳果、香蕉、雪梨、香梨、橘子、橙子、蜜桔、哈密瓜、西瓜、凤梨、菠萝、火龙果、桂圆、柠檬、芒果、小番茄、山竹、提子、葡萄、草莓、榴莲、甘蔗（青、红）、车厘子、樱桃豆制品豆腐干、香干、豆腐丝、千层、素鸡酯豆腐、老豆腐、、油豆腐、面筋、烤麸、素大肠、炒鸡丝、豆腐皮、腐竹熟食