营养早餐之美味葱抓饼汇总.doc

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1、营养早餐之美味葱抓饼很香的葱抓饼，夹上自己喜欢的鸡蛋、培根、火腿、生菜……任何喜欢的，营养又美味。做上一打冷冻起来，随时拿出来煎，非常省事呢~材料面粉3碗，开水1碗，冷水半碗。（都是同一个碗哦~），盐少许，油适量，葱不限~做法1、面粉中加入开水（饮水机烧开即可），用筷子搅拌成絮状。2、慢慢加入冷水揉成光滑面团。3、盖上保鲜膜醒半小时。葱洗净沥干，切成葱花。4、分成10份左右，揉圆，盖上湿布，避免干掉。（特地称了一个，50多克的样子，建议60克为宜。）5、案板上抹少许油，取一个面团，压扁，擀成方形，尽量薄，稍破没有关系。6、均匀地抹上少量油，撒上盐和葱花。7、从一头卷起，中间尽量不要卷入空

2、气。卷成长条状。8、把长条螺旋式卷起。9、压扁。10、擀成圆形。这时皮破裂，葱花露出来是正常的。11、随吃随煎。不吃的用保鲜膜一层层隔开，放入冰箱冷冻。冷冻后的面饼煎时无需解冻。12、煎饼。平底锅内抹适量油，中火烧热，放入面饼。以下中小火控制。13、如面饼冷冻过，则待面饼开始变软。用铲子按压，使之更为铺开。14、至一面微微呈现金黄色，翻面继续按压。使另一面也微微呈现金黄色。15、面饼移到一边，在锅里打一个鸡蛋，捣碎。16、将面饼盖到鸡蛋上，稍煎。17、用铲子使鸡蛋松动脱离锅底，翻面。18、煎一块培根，放在饼上，抹上酱料即可。这边用的是韩式辣味大酱，辣味淡，甜味重，很香。早餐鸡蛋饼材料面粉

3、，鸡蛋，胡萝卜，盐，葱做法1、面粉调成糊状，胡萝卜洗净切丝，葱切碎。2、在面粉糊中，放入盐、一个鸡蛋、胡萝卜丝、葱花拌匀即可。3、平底锅中放油，倒入一勺面糊，等面糊成型变色，翻面再烙至微黄即可。西红柿鸡蛋饼。平均4.4分，基于50位厨友评价+1分  +2分  +3分  +4分  +5分 此饼做起来简单快捷，营养丰富，很适合当早餐西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素材料原料：西红柿，鸡蛋配料：盐，葱，面粉做法1：西红柿洗净切碎丁，葱切葱末2：鸡蛋加适量盐划散，加入面粉搅拌3：放入切好的西红柿丁跟葱末，搅拌均匀4：底锅抹一层油倒入面糊，煎至两面金黄改刀装盘鸡蛋饼鸡蛋中含有丰富的营养

4、，调至面糊中即增加营养又增加香味，短短几分钟速制鸡蛋饼，简单营养的早餐就做成了，心动了吧。材料鸡蛋，韭菜末，芝麻，全麦粉，盐做法1、鸡蛋放入碗中打散，面粉放入容器中，加入蛋液、盐、芝麻调成稀糊，再加入韭菜末调匀。2、在锅中抹油烧热，倒入面糊平摊开，小火煎至两面金黄色盛出装盘即可。小诀窍韭菜末也可换成葱花，煎后可以卷菜同食。调成稀糊时缓慢搅动，避免面糊中有疙瘩产生哦。教你自制美味肉饼香酥满口哦~材料肉馅半斤，面粉（没有称自己估摸着放的），大葱两颗（小棵的，估计大颗的一个就够了），盐，鸡精，老抽适量做法1、肉馅放入切碎的大葱、适量盐、鸡精、老抽拌匀。2、和面，要尽量软和一点，和好后分成三份。

5、3、将三份面团擀薄点，擀好一个后均匀的铺上肉馅。4、再擀一个面团，放在第一个铺好肉馅的面皮上，再铺一层肉馅，再将第三个面团擀薄铺上，把边捏紧。5、将平锅烧热放入油，将饼放入锅中，注意火候，别煎糊了，因为有肉，一定要弄熟了。6、中途在锅里要放一点水，盖上锅盖。等好了后出锅，凉了后切开，开吃！小诀窍1、肉馅一定要一个方向的打，上了劲才更好吃。2、面要和硬了，可以多醒一会。3、开小火，慢慢来，一定要弄熟了哦。老北京疙瘩汤材料西红柿3个，鸡蛋2个，面粉200克，番茄酱35克，葱姜少许（切末），盐少许，糖1大勺，小葱香菜（出锅撒）做法1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继

6、续搅拌，就会形成小的面团（如果面团过大将其分开)放一旁备用。2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅（葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵）后放入西红柿番茄酱翻炒。3、加入盐和糖翻炒。4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中（汤锅加水1500克）。5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。6、盖盖焖煮3－5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。7、倒入搅拌好的鸡蛋（把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。）8、搅动一下，关火，

7、淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了苦瓜煎蛋材料主料：苦瓜一根，鸡蛋4个做法1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。2、鸡蛋4个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。3、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，