奥赛冲刺-第3轮：考点串讲-综合.ppt

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1、奥赛冲刺－第3轮：考点串讲佛山一中　黄广慧综合部分氨基酸从各种生物体中发现的氨基酸已有180多种。构成天然蛋白质的氨基酸只有20种。20种蛋白质氨基酸全部为L－氨基酸：按R基的化学结构20种蛋白质氨基酸可分为3类：脂肪族、芳香族、杂环族20种蛋白质氨基酸全部为L－氨基酸：脂肪族－中性脂肪族－含羟基脂肪族－含S脂肪族－酸性氨基酸及其酰胺脂肪族－碱性氨基酸芳香族氨基酸杂环族氨基酸按R基的极性性质，20种蛋白质氨基酸可分为4组：非极性氨基酸：丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸不带电荷的极性

2、氨基酸:丝氨酸、苏氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺带负电荷的极性氨基酸:天冬氨酸、谷氨酸带正电荷的极性氨基酸:赖氨酸、精氨酸、组氨酸根据人体能否自己合成，把氨基酸分为两类：1、必需氨基酸2、非必需氨基酸人体内8种必需氨基酸：缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫(蛋)氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸谐音记忆：携一两本单色书来婴儿还要多一种：组氨酸20种氨基酸有19种的α－C原子是不对称C原子,具有旋光性甘氨酸—唯一一种α－C原子不是不对称C原子(手性C原子)的氨基酸，无旋光性。甘氨酸CHCOOHHH2N脯氨酸—唯一一

3、种不符合通式的氨基酸，它的侧链与氨基的氮原子相接形成亚氨基酸。脯氨酸含S元素的两种氨基酸：甲硫氨酸、半胱氨酸甲硫氨酸CHCOOHCH2H2NCH2CH3S半胱氨酸(含-SH)CHCOOHCH2H2NSH氨基酸和蛋白质具有两性电解性-NH2是碱性基团：－NH2+H+→　－NH3+-COOH是酸性基团：－COOH　→　－COO-+H+在氨基酸离子溶液中滴加酸（H+），则它的COO-基接受H+，变为正离子，这时溶液中的［正离子］＞[负离子]向离子溶液滴加碱（OH-），它的NH3+基即解离出一个H+离子，变为负离子，这时溶液中［负离

4、子］＞[正离子]当溶液的pH值低于某氨基酸的等电点时，则该氨基酸带净正电荷，在电场中向阴极移动。若溶液的pH值高于某氨基酸的等电点时，则该氨基酸带净负电荷，在电场中向阳极移动。电泳等电点：氨基酸在溶液中的带电状态，会随着溶液的pH值而变化，如果氨基酸的净电荷等于零，在外加电场中不发生向正极或负极移动的现象，在这种状态下溶液的pH值称为其等电点，常用pI表示。地质年代与生物历史对照表代纪距今年数生物的进化新生代第四纪300万年人类时代第三纪7000万年被子植物和哺乳动物时代中生代白垩纪1亿3500万年裸子植物和爬行动物时代侏罗

5、纪1亿8000万年三迭纪2亿2500万年古生代二迭纪2亿7000万年蕨类和两栖动物时代石炭纪3亿5000万年泥盆纪4亿年裸蕨植物和鱼类时代志留纪4亿4000万年奥陶纪5亿年藻类和无脊椎动物时代寒武纪6亿年元古代震旦纪13亿年18亿年细菌和蓝藻时代34亿年太古代46亿年地球形成与化学进化病原菌为什么会使人生病呢？是因为它们能产生致病物质，造成宿主感染。病原菌的致病物质可分为毒素和侵袭力两大类。毒素对宿主有毒，能直接破坏机体的结构和功能。侵袭力本身无毒性，但能突破宿主机体的生理防御屏障，并可在机体内生存下来、繁殖和扩散。如果把毒

6、素当作“元凶”，那侵袭力就是“帮凶”。根据性质、作用和产生菌的不同，病原菌的毒素分为外毒素和内毒素两种。毒素：外毒素、内毒素外毒素：病原菌在代谢过程中分泌到菌体外的毒素。产生外毒素的细菌主要是一些革兰氏阳性细菌，如：金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、破伤风杆菌等。少数革兰氏阴性菌如霍乱弧菌和产毒性大肠杆菌等也能产生外毒素。内毒素：革兰氏阴性细菌细胞壁的组成成分，细菌在生活时不能释放出来，当细胞死亡而溶解或用人工方法破坏菌体时才释放出来，因而称为内毒素。甲菌乙菌初染结晶紫媒染碘液脱色乙醇复染沙黄紫色（G＋）红色（G-）革兰氏染色步骤示

7、意图革兰氏染色性质外毒素内毒素存在部位由活的细菌释放至细菌体外为细菌细胞壁结构成份，菌体崩解后释出细菌种类革兰氏阳性菌多见革兰氏阴性菌多见化学组成蛋白质磷脂一多糖一蛋白质复合物（毒性主要为类脂a）稳定性不稳定，60℃以上能迅速破坏耐热，60℃耐受数小时毒性强，微量对实验动物有致死作用（以ug计量）。各种外毒素有选择作用，引起特殊病变，不引起宿主发热反应。抑制蛋白质合成，有细胞毒性、神经毒性、紊乱水盐代谢等稍弱，对实验动物致死作用的量比外毒素为大。各种细菌内素的毒性作用大致相同。没有组织器官选择性。引起发热、弥漫性血管内凝血、

8、粒细胞减少血症、施瓦兹曼现象等抗原性强，可刺激机体产生的抗毒素。经甲醛处理，可脱毒成为类毒霉，仍有较强的抗原性，可用于人工自动免疫刺激机体不形成抗毒素，不能经甲醛处理成为类毒素外毒素类毒素抗毒素甲醛处理脱毒用于人工主动免疫具抗原性免疫免疫内毒素刺激机体不形成抗毒素，不能经甲醛处理成为类毒素