对我国咖啡行业进行SWOT分析.doc

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1、对我国咖啡行业进行SWOT分析十年来咖啡店如雨后春笋般地在我国各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。我们可以发现，咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。下面馆我们来进行对咖啡行业的SWOT分析：strength（优势）：随着西方文化的传入，人们消费观念的改变，咖啡也成为我国的一大热销行业，喝咖啡是现代流行的时尚生活元素之一，是一种情调，一种生活方式，象征着对品质生活的追求。随着我国经济的稳步发展和消费水平的不断提高，人们的需求不仅仅是物质生活的提升也是对更高

2、层次的精神生活的需求。咖啡文化被越来越多的人接受，成为生活中或工作中不可或缺的部分，越来越受到中国消费者的亲睐。称资料显示：我国咖啡消费巨大，年销售额已超过200亿，年增长率超过30%，咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流。weakness（弱势）：我国地区的饮食差异性比较大，口味差别悬殊，而且中国传统饮食习惯、也对咖啡行业也起着阻碍作用。制作好咖啡的要求也相对较高，程序较为复杂和对咖啡豆和仪器也相当讲究，速溶咖啡虽然方便但是却也被大部分的人认为口感比较差，这也大大增加了咖啡行业的阻力。opportunity（机会）：国外大量先进的咖啡品种引进中国，对国内咖啡行

3、业的发展起着一定的促进作用。还有我国云南等许多地区适合种植优良的咖啡豆，而且有扩大种植的趋势，在供应咖啡豆也提供了很大的便利。这些都为我国咖啡行业提供了更有利的条件。threat（威胁）：行业内部及与相关联行业的竞争越来越激烈。咖啡店越来越多。茶叶、各式饮料均是咖啡的相关替代品。比如珍珠奶茶以中国传统茶饮为基础，同时具有一种全新的外观和口味，使人们对中国茶的认识产生了重要转变。茶和咖啡之间的竞争会很激烈。