生命之源--水和无机盐课件.ppt

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1、第2节生命之源——水和无机盐“人可十日不食，不可一日无水”正常情况下，一个人一天需要2千克水。当人体失去6%的水分时，就会出现口渴、尿少和发烧等症状；当人体失水10%～20%时，就会出现幻觉，甚至死亡。水是生命的源泉，任何生物体都离不开水。一水是生命活动的第一要素（一）水是生物体的主要成分数据分析分析下列三组数据，你能得出什么结论？你对水的重要性是否有了更深刻的认识？水是细胞中含量最多的化合物。不同生物的含水量差别较大水母的含水量高达97%幼儿和成人体内的含水量同种生物，不同的生长发育时期含水量不同同一生物不同生长

2、发育期水的含量也不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同心脏和血液的存在状态不同，但两者的含水量仅相差4%，这是为什么呢？思考提示：心脏中含有的是结合水，而血液中含有的是自由水。自由水？结合水？水在细胞中的存在形式1.结合水：2.自由水：与细胞内其他化合物相结合的水（占全部水的4.5%）以游离的形式存在，可以自由流动（占全部水的95.5%）水的存在形式约95.5％约4.5％细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以流动与细胞内其他物质（蛋白质、淀粉、纤维素等）结合的水能随新陈代谢的进行而相互转化易蒸发、不受束缚

3、、可流动不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的汁水（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（C）小麦烘烤时丢失的水（D）鸡蛋清里的水（E）浆糊中的水Ａ　ＢＣ　DE以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：自由水/结合水比值增大，细胞的新陈代谢旺盛；自由水/结合水比值减小，细胞的新陈代谢缓慢。新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？新鲜种子和干种子的水分别主要以什么形式存在？比较以上两个问题判断自由水多还是结合水多新陈代谢旺盛？实例二结论：自由水的比例高——新陈代谢

4、旺盛①刚收获的小麦种子经晒干后，质量会减轻，在这一过程中主要减少的是什么物质？是什么形式？②如果将已经晒干的小麦种子加热是否会有水产生？是什么形式？这一过程中主要减少的是水，是自由水形式将已经晒干的小麦种子加热有水产生,是结合水（二）水的生理作用3、组成细胞的成分。（结合水）1、细胞内生化反应的良好溶剂。2、运输营养和废物。水是极性分子，根据相似相溶原理，极性分子都易溶于水。许多物质溶于水中，因此便于运输。水可以和纤维素、淀粉、蛋白质等结合。5、作为反应物参与细胞内一些反应。生物体的一切生命活动都离不开水6、水使植

5、物细胞保持充盈状态，有利于各种生理活动的顺利进行。4、使细胞的温度保持相对稳定。水的比热比较大，因此水吸收或散失一定热量时，温度变化相对较小。水是光合作用的原料，所有的水解反应都需要水。水是生命的第一要素“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？二无机盐对生命活动的重要性1、无机盐在细胞中的存在形式：2、含量：很少，仅占1％~1.5％——离子形式阳离子：Na+、K+、Ca2

6、+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等3、作用：非常大无机盐的功能（1）维持细胞正常的渗透压，使细胞保持一定的形态。渗透压：水从低浓度溶液穿过半透膜进入高浓度溶液时产生的压力。（2）维持细胞和生物体的酸碱平衡(使机体的PH保持稳定）。缓冲对的作用，可以在一定程度上使细胞内的pH保持稳定，这对于维持细胞正常的生理活动是非常必要的。缓冲对：H2CO3NaHCO3NaH2PO4Na2HPO4（3）一些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分。血红蛋白分子结构示意图F

7、e是血红蛋白的主要成分叶绿素b的结构式Mg是叶绿素分子必需的成分PO43-是合成磷脂、核苷酸的原料（4）有些无机盐离子是酶的活化因子和调节因子，可以参与生物体的代谢活动如Mg2+、Ca2+、Zn2+等细胞中的无机盐有多方面的重要作用，是维持细胞正常生命活动的不可缺少的物质。(5)维持细胞正常生命活动Ca2+在血液中浓度太低，会引起抽搐，相反，Ca2+含量太高，会引起肌无力，甚至心脏、呼吸衰竭。1、为什么医院中给脱水病人输用的是0.9%的生理盐水，而不是蒸馏水？（人体细胞内液体的浓度是0.9%,人体体液的浓度必须与细

8、胞内的液体浓度一致，才能保证细胞的正常形态和功能，蒸馏水不含无机盐，大量输入会降低血液中的无机盐浓度，使病人体液浓度降低，危及病人的健康和生命。）2、为什么幼小的植物体内自由水比例减少时，植物代谢强度降低，生长缓慢；自由水比例增大时，生长迅速?（自由水是化合物和无机盐离子的溶剂和生物体内各种反应的介质，细胞内自由水的比例决定着植物生长的速度。）练习讨论一：1