食物中的营养物质 说课稿课件.ppt

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1、食物中的营养物质说课内容教材分析1教学目标2教学重难点3教学方法4教学过程5IF语句的应用1教材分析本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。学习的自觉性加强。同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题IF语句的应用2教学目标教学目标说出人体需要的主要营养物质。技能目标知识目标情感目标运用科学探究方法测定食物中的能力。认同人类的营养物质主要来自生物圈的其

2、他生物。IF语句的应用2.1重点难点教学重点教学难点探究活动的组织及如何减少实验的误差。1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。2、探究的一般过程及对探究数据的处理。IF语句的应用3教法与学法教法分析学法指导多媒体教学师生演练一体化实践教学手段图片展示法、实物操作法、任务驱动法、创设情境法、讲解点拨法通过自学、运用已学知识，自己动手或小组合作，完成任务IF语句的应用4教学过程3任务实施50’45任务评价10’小结作业5’创设情境10’新课导入5’12共计两节课IF语句的应用4.1新课导入一、图片展

3、示、实物展示学生讲述发生在身边的实例引起疑问：人为什么要吃食物？引申出食物中营养的重要作用，为本节内容的深入作好铺垫。IF语句的应用提出问题，指导学生查阅有关表格。在学生研讨时教师巡视指导。研讨题：1、你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有那些营养物质？不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？（3）细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么关系？（4）食物中的营养物质归根结底来源于什么？IF语句的应用4.2创设情境创设情境，指导学生看书。组织小组讨

4、论交流，引导学生提出问题，解释问题在教师指导下看书自学并与同学交流。举出含糖类、脂肪、蛋白质较多的食物，写在图的旁边，并利用这些知识解释一些生活中常见的问题。IF语句的应用4.3任务实施学生按照老师创设的情境、提出的问题自主探究、合作学习。对于问题，分组交流，相互补充。教师参与小组讨论，解疑。学生自主探究学生分组协作教师过程引导IF语句的应用4.4小结与作业教师板书重点难点知识点课后作业课上总结布置作业课后反思小结巩固知识，课后作业温故知新。教师课后需要进行教学反思IF语句的应用谢谢!教学过程：学习内容

5、教师活动学生活动预期效果课程引入展示图片学生讲述发生在身边的实例引起疑问：人为什么要吃食物？引申出食物中营养的重要作用，为本节内容的深入作好铺垫。食物的营养物质提出问题，指导学生查阅有关表格。在学生研讨时教师巡视指导。研讨题：1、你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有那些营养物质？2、不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？（3）细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么关系？（4）食物中的营养物质归根结底来源于什么？学生查阅教课书第41-42页“

6、常见的食物成分表”以小组为单位研讨教师提出的思考题，相互交流，达成共识。全班交流，对相关内容进行质疑、释疑。1、通过学生的自主合作，掌握人体需要的主要营养物质。2、通过食物中的营养物质来源于什么，体现人与生物圈的统一性。3、使学生认识到良好饮食的重要性，从而养成合理的饮食习惯，不挑食、不偏食。4、在学生研讨交流过程中，培养学生查阅、分析、团结协作及表达交流能力。体验学习的快感。IF语句的应用糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。创设情境

7、，指导学生看书。组织小组讨论交流，引导学生提出问题，解释问题。在教师指导下看书自学并与同学交流。举出含糖类、脂肪、蛋白质较多的食物，写在图的旁边，并利用这些知识解释一些生活中常见的问题。思考：食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系？使学生了解糖类、脂肪、蛋白质的作用。同时培养学生利用所学知识解释生活中实际问题的能力。加强学生的健康意识，养成良好的饮食习惯，尤其对肥胖、减肥形成一些正确的认识和看法。引发进一步探究的欲望。IF语句的应用探究：测定某种食物中的能量。提出问题作出假设制定实施计划得出结

8、论表达交流为学生提供实验材料和用具，指导学生完善探究方案。提示学生注意安全和尽量减小实验误差。巡视并对探究过程予以适当的指导。各小组根据教材提出问题，并确定问题。在教师的引导下，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同，实验的方法步骤也会有区别。充分讨论后作出假设。根据小组确定的探究课题，制定探究计划。对制定的计划进行讨论、完善后，各小组用自制的装置和教师提供的材料器具，按照课前的分工进行操作。